限制肌血流量训练对速度滑冰运动员抗氧化能力影响的实验研究

实验中采用限制肌血流量运动负荷训练的方法,观察训练前后血中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、总抗氧化能力、丙二醛、磷酸肌酸激酶、血尿素的变化,以探讨限制肌血流量中等强度负荷训练对运动员抗氧化能力的影响。     

男性养生:夏季几个饮食“陷阱”不得不防

在日常生活中,男性饮食是很主要的,由于养分是我们健康的根底,经过合理饮食可以预防疾病的发作,查询显示,注重养分可以使癌症发病削减30%～40%,但在临床中发     

春节养生 饮食健康小常识

春节期间,朋友们在享受家人团聚的同时不要忘记注意养生工作,春节养生的关健是饮食,在品尝美味一饱口福的同时,要注意主食的摄入,尤其要做到"三化",即简单化定量化和杂粮化。     

吃饭的科学

人类赖以生存的首要条件就是吃饭,治病的药物除化学药物外,就是从众多的粮食中提炼出来的,“药食同源”由此得名。人们每天面对一日三餐,吃下去的是粮食,补充的是身体所需的能量及各种营养素,同时达到了滋补身体、预防疾病的目的。随着科技的进步,食品安全让人越来越担忧,人们的生活富裕了,营养反而不均衡了,心脏病、心血管、脑血管、糖尿病、栓塞、血液粘稠、高血压像洪水猛兽一样,威胁着人们的身体健康。     

硒营养对运动能力的影响

硒作为人体必需微量元素之一。在机体的新陈代谢中与蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等营养物质具有同等重要的作用。近年来的大量研究表明。机体微量元素硒的摄取对运动能力有着重要的影响。本提出了对运动员合理进行硒营养补充的建议。     

HSP70和肝脏抗氧化能力

热休克蛋白是生物体在不利环境因素刺激下应激合成的一组特殊的蛋白质.实验表明,经过预应激处理后,生物机体对再次热休克或其它应激刺激产生耐受;而其它应激刺激作用于机体后,亦使其获得对热休克的耐受.因此,在对相关研究综述的基础上,提出通过HSP70途径来提高肝脏抗氧化能力,避免或减小大强度运动对肝脏的损伤.     

原花青素对大鼠力竭运动后不同时相肾脏自由基代谢的影响

目的:探讨原花青素对大鼠力竭运动造成的肾损伤的保护作用.方法:通过建立一次性力竭游泳运动的模型,检测对照组、给药组运动后即刻、运动后 2h、运动后 6h肾组织中SOD、T—AOC活性、MDA含量,运动力竭时间;分析比较给药组和对照组肾脏各指标变化以及运动后的恢复情况.结果:(1)给药组游泳的时间延长,显著高于对照组.(2)2组运动后即刻SOD活性显著升高.给药组运动后2h和运动后6h显著高于对照组.(3)2组运动后即刻MDA有所增加,运动后2h达到最高,给药组各时相升高幅度均低于对照组,其中运动后2h和6h具有显著性差异.(4)运动给药组能长时间将T-AOC维持在较高水平.结论:(1)原花青素可以延缓运动疲劳的出现,提高大鼠游泳运动的能力.(2)原花青素能提高肾脏的抗氧化能力,对肾脏有一定的保护作用.     

在生物化学教学中注重营养学知识的渗透

医务工作者的职责,不仅要救死扶伤、治病救人,而且还要指导人们形成健康、长寿的生活方式,所以在生化教学中,讲述维生素、蛋白质、糖类、脂类和无机盐时渗透营养学的知识,指导人们膳食中所合营养素的合理利用,保证机体能获得合理的营养,从而提高工作效率和保证身体健康.     

冬储食品如何健康吃

<正>"时令是食物的挚友,但也是食物的死敌",在过去,一到冬天,我国广阔的北方,天地间一片荒凉,寸草不生。从11月到次年4月之间,几乎没有什么办法种植"应季"的蔬菜和水果。但是,面对无情的严寒,人们却也总有办法变通。"三春不比一秋忙",在秋天收获的季节,人们就开始忙碌地储存过冬的食物。家家户户挖地窖储存白菜、萝卜、胡萝卜、土豆等几样过冬菜,同时还要渍酸菜、做泡菜、腌咸菜来应付寒冬季节的菜肴需要。     

浅析中央厨房集中加工和营养素损失的关系

中央厨房集中加工提高了烹饪原料的综合利用率,减少浪费,从而降低餐饮企业的各项成本。但因菜点存放的时间较长,会造成其自身营养素损失。