我们都是“果冻侠”

还记得这些超级英雄吗？蝙蝠侠、蜘蛛侠……最近又多了“果冻侠”。可是,用软软的果冻当武器,真能把敌人吓得尖叫求饶吗？ 没错,神秘武器正是“果冻”!不过,它有一个神秘功能——存储记忆。近日．美国北卡罗来纳州大学科学家研制出了一种新型存储设备,有趣的是,它跟平常我们所吃的果冻简直一模一样。     

海带精粉在食品工业中的应用

海带是当今风糜海内外的“健康食品”和“长寿菜”，具有独特的营养和保健作用。它除含丰富的碘外还富含钙、钾、镁及20多种微量元素；海带中所含的大量的褐藻酸、甘露醇、维生素和藻体蛋白等也对人体有特殊保健意义。我国缺碘严重，海带食品的开发具有良好的社会效益和广阔的市场潜力。     

初中物理中的几个低成本实验

实验1.在探究＂光在同一种均匀介质中是否沿直线传播＂时,教师为学生们准备了大量的果冻让学生用激光笔照射,观察红色激光束在透明果冻中的传播路径,效果固然很明显,     

多多更需要“精神食粮”

5岁独生女多多是衣丰食足得发腻,常常是不知道穿啥好吃啥好了.一日,多多直指壁橱里上层的一样东西嚷着要,虽然她叫不出名字.妈妈试着一一地拿给她,然而,饼干?不是,巧克力?不是,罐头?也不是,果冻?还不是,吃的东西只剩下油茶面了,妈妈也把它拿下来,还未及转身,多多已经尖叫起来,小脑瓜直摇.见此,爸爸急了,抱起多多,让她自己拿,不就完事了嘛!没料到,她小手所指的竟是那半导体收音机.     

说说“果冻饵”

“果冻饵”是由一种胶质膨胀粉为主要原料,添加一些辅助原料组成。这种胶质膨胀粉吸水性非常大,调和入水后有少量雾化散落,能在钩上形成一种透明亮晶晶的胶团裹住钩尖;由于此种饵料开好后状似果冻,所以人们称之为“果冻饵”。笔者最早见到的胶质膨胀粉,是在百合的“决战鲫”中,但闻此原料是钓王化绍新多年以来征战赛场的秘密武器,所以这种饵料是由谁最先发明的无可考证。不管是谁,都令人无比钦佩。     

果冻钓法

经常钓了放、放了钓的鱼咬钩轻,有的触饵就退,称为猾口鱼。钓这种鱼多用拉饵,可是拉丝粉的黏结作用是有限的,它在搅拌中形成的纤维和网络是将饵微粒黏住,入水后拉丝粉的黏性降低,饵微粒就慢慢脱落了。如果饵微粒完全脱落,钩上只剩下拉丝残余,鱼是不吃的,所以拉饵适合钓快鱼,     

爱恨交加花生酱

花生酱到底是如何促使脂肪减少的呢?花生酱还会对身体造成什么影响呢?营养专家对此进行了解答。1884年,加拿大人马塞勒斯·吉尔摩·埃德森成为第一个获得花生酱生产专利的人。自那以来,它一直是北美家庭中的一道主食。花生酱既营养又美味,它能与多种食物搭配食用,如水果、巧克力、果冻和芹菜。花生酱富含健康的脂肪,是人们喜闻乐见的减肥食品之一。     

从果冻说凝胶

果冻布丁是一种人们喜爱的消闲食品,放一块在嘴里,用不着细嚼就溶化了。它是用水、卡拉胶(或海藻胶)、蔗糖、奶粉或果汁等加工而成的。没有色素的果冻布丁,几乎是无色透明的。其中绝大部分是水,如果一旦失去了水,果冻也许就干瘪成一张“皮”了。     

滑鱼最爱吃“果冻”

很多专业竞技池里的鱼都是经反复钓放的,一段时期后,这些鱼变得头大身小,非常难钓,钓友们称之为“滑鱼”。以前,钓友们想尽了各种办法来对付它们,可效果都不太理想。现在,市场上开发出一种对付滑鱼的“果冻饵”（有的地方也叫亮晶晶）,深受大家喜爱。比如：化绍新钓鱼用品公司的“滑口一绝”、龙王恨钓具公司的“猾鱼克星”、天元刚舟渔具公司的“超级滑口鲫”……     

海带苹果汁果冻加工工艺的研究

以海带汁、苹果汁为主要原料进行复合果冻的研制,研究不同凝胶剂的凝胶性能和复配胶的最佳比例,并运用正交试验设计对海带苹果汁果冻的加工工艺进行研究。结果表明:果冻的最佳配方是25%海带苹果汁,8%白砂糖,0.14%柠檬酸,1.4%复合凝胶剂。