企业机会主义

2012年年末,肯德基因“速生鸡”而被置于舆论旋涡,这不是洋快餐第一次在中国被曝黑幕,更不是跨国企业失信于中国人的小概率事件。西门子、IBM商业贿赂,沃尔玛、家乐福价格欺诈,苹果、三星工厂雇用童工,已使跨国企业在华发昧心财呈现为一幅日常画卷。     

DIY之套胶篇

吃在中国。的确，我们的食文化可谓百花齐放，所取原料更是花样百出，相形之下，若让麦当劳叔叔到报纸工开设“写食主义”这样的专栏，恐怕只能是提笔面包落笔可乐。不过，洋快餐能够到处攻城略池，却也并非全无道理，至少它有一个明显的好处——无须像在中餐馆里点菜时那般煞费苦心，这倒与DIY球拍时用套胶有着异曲同工之处。     

洋快餐与中西饮食文化

自改革开放以来,伴随着各类外来商品的涌入,西餐特别是“洋快餐”席卷了中国餐饮市场。在国内大中城市,肯德基和麦当劳的招牌随处可见,就餐的人群川流不息,这在美国是见不到的事情。很多儿童和青少年以吃洋快餐为荣,有些追求时尚的年轻人还在麦当劳过生日甚至举行婚礼。洋快餐在中国的横行,在某种程度上体现了国人对洋文化的崇拜。 其实在美国以炸鸡为代表的肯德基和以汉堡包为代表的麦当劳是美国人都公认的垃圾食品,美国人中普遍的肥胖症、心血管病、糖尿病等都或多或少与此有关。很多有健康意识的美国人都拒绝吃快餐。我的美国房东要来…     

外卖送餐，一切为宅

不光是洋快餐,很多中式快餐业将目光瞄向了外卖送餐服务,包括许多中等规模的餐馆和高档餐厅也加入外送阵线     

洋快餐对健康及食品安全影响的浅析

随着经济改革开放的逐步发展,广大民众对食品安全的重视日益提高,洋快餐对广大民众的影响力也越来越明显,随之而来就是洋快餐食品与人体健康和食品安全的矛盾进一步加剧,需要我们认真的加以分析和探讨。     

“真功夫”：中式快餐的成功变脸

中华饮食文化博大精深,然而肯德基、麦当劳等洋快餐跨入国门后,攻城掠地,所向披靡,让我们领教了洋快餐的厉害。虽然一个个中式快餐信誓旦旦,欲与洋快餐一争高低,但是一幕幕铩羽而归的结局让当初的凌云壮志很快便烟消云散。     

快餐美味揭秘

汉堡、苗条、可乐、炸鸡……很多人都喜欢这些“洋快餐”组合。与多样的中餐不同，不管店开在哪儿、由什么人掌勺，它们的卖相、口味几乎完全相同，总是颜色鲜亮、香味诱人、吃起来……等等，先放下你手里的薯条，我们来研究一下它们保护统一口味、吸引食客的秘密吧！     

洋快餐，让我欢喜让我忧

主持：同学们,过年了,大家在喜气洋洋的家里吃着妈妈亲手做的香喷喷的饭菜,一定其乐融融。这时候,你们会说：“哈,还是妈妈做的中餐可口啊！”平时学校周围洋快餐店里散发出的阵阵香味,虽然常常吸引着你们,但父母长辈的叮咛也要记住哦,洋快餐要少吃,因为对身体的成长没什么好处。在这时在,我们来听听杭州市长江实验小学五（1）班的同学们是怎么说的。     

创造是我们的权利

后工业化时代造成的后果之一就是人的机械化与模式化再生产。比如说，人们喜欢洋快餐，因为它的原料、制作工艺包括服务都被严格限定，这就保证了你无论什么时候购买，从外观到口味都始终如一。但是，传统的京味小吃虽然让出了餐饮业的半壁江山，却依然不会断绝拥趸者——也许你抱怨今天的焦圈炸得火大了，昨天的炒肝咸了，但你总时不常地会想念这些不总能标准化口味的零吃——它们也许不能满足你当时的食欲，