质疑专家言论:孕妇不要吃米和面?

CASE我在看电视时听到营养师林海峰做客湖南卫视《百科全说》节目中提到怀孕期间不宜吃米、面等主食,以免摄入过多碳水化合物导致婴儿过大,而要用土豆、地瓜这类食物代替。对于各种专家的声音,我感到很迷惑。我真的不该再吃米和面了吗?困惑的丹丹     

平桥豆腐

在淮安,有一道名菜叫平桥豆腐。这菜的来历,与乾隆南巡有关。相传乾隆皇帝下江南之时,乘龙舟路经这里。当时有位名叫林百万的大财主,认为这是天赐良机,是讨好皇上的大好时机,于是他依仗自己拥有百万家产,令人在淮安至平桥镇四十多里的路上,张灯结彩,铺设罗缎,硬是把皇上接到了家里。林百万是个很有心计的财主,早在接驾之前,他就派人探听到皇上的饮食口味,所以他命家厨用鲫鱼脑子加老母鸡原汁烩当地的特色豆腐款待乾隆。乾隆虽然尝遍山珍海味,可是他何曾品味过如此具有地方特色的风味呢?因此他品尝以后,连连称好。接驾以后,鲜美可口的平桥豆腐便不胫而走,从此誉满江淮,成为淮扬菜系里的传统名菜。     

我的名字叫淀粉

飞天冰棍,这是一个很多淀粉熟悉的名字。听说丢丢要做这样一个栏目,一口答应了下来,嘻嘻,第二天就交了稿。冰棍的文章写得非常流畅,而且深沉、感人,丢丢几乎没有改动。有这样的读者,编杂志再苦、再累也值得了——这是所有小编们的一致反应。     

圣光啊,一起拯救世界吧——暗黑破坏神3任务攻略

殒落的流星我是涅法雷姆人,请别问我为什么叫这个名字,因为我自己也不知道。据小道儿消息说:"新崔斯特瑞姆"有异常情况发生,作为一名天生的优秀探险家,这不得不让我感兴趣(图1)。往前走不远,发现了一个有人守卫着的大门。一位看起来像是队长同志的头顶着一个巨大     

淀粉与碘显色实验影响因素的探究

众所周知,碘遇淀粉变蓝色。然而,学生在做淀粉遇碘变蓝色的实验时,笔者发现往淀粉溶液中加入碘水,溶液变蓝色;加热,发现溶液的蓝色会变浅甚至会消失,冷却时,又恢复为蓝色。这是什么原因呢？为此,笔者从温度、溶液酸碱性、溶剂、试剂体积分数等方面设计系列实验,探究淀粉与碘显色反应灵敏度的影响因素。     

船模制作中的黏合剂

在制作各种船模的过程中,经常会遇到需要用黏合剂进行黏合的工序。随着科学技术的发展,各种各样的黏合剂越来越多,下面就船模制作中经常使用的黏合剂及其使用方法作简单的介绍。     

种子萌发过程中淀粉含量的变化

本实验利用淀粉的性质,设计了两套方案验证种子在萌发过程中淀粉是否不断被分解而减少.结果表明,本实验效果明显,可以作为初中生物学实验时参考.     

培养有中国心的现代文明人

母语是民族文化的根,民族文化是民族团结的纽带,对外是屏障,对内是黏合剂。可是,我们对母语的重视往往及不上对外语的程度,这实在是荒唐。初中进入高中的保送生只要检测数学、英语,语文无此殊荣。在很多国家,母语教育的分量都比我们重,比如美、法的母语教育,     

高效液相色谱法测定淀粉与饮料中马来酸和富马酸

为了解决食品中马来酸和富马酸同时检测问题,建立了液相色谱法测定淀粉及饮料制品中马来酸和富马酸的检测方法,淀粉类样品加入提取液超声提取,离心后过膜;饮料类直接高速离心过膜,C18柱分离,以p H 2.1的磷酸水溶液-甲醇(98∶2)作为流动相等度洗脱,紫外检测器在220 nm处检测。在1.0~200μg/m L的线性范围内,峰面积与质量浓度呈良好线性关系,方法检出限(S/N=3)为马来酸0.1μg/m L,富马酸0.05μg/m L。两类样品加标回收率在80.4%~102.2%,相对标准偏差(RSD)7%。该方法前处理简单,检测结果灵敏快速,可以满足淀粉及饮料中马来酸和富马酸检测的需要。     

阳离子淀粉研究进展

淀粉在自然界的含量仅次于纤维素和矿物填料,作为无污染型、可再生的天然植物资源,其特殊的化学结构使得应用受限,改性后的产品性能更能满足人们的需求。文章主要论述了阳离子淀粉的分类、特性、制备方法、应用领域及发展前景。