蛋的花样吃法

对于小宝宝来说,鸡蛋应该是出生以来见面最多的食物了,水煮蛋、番茄炒蛋、蒸鸡蛋羹……如此往复的老一套恐怕难以提起宝宝的胃口。那么,怎样让宝宝对普通的鸡蛋产生兴趣呢?妈妈们还是动动脑筋,尝试一些鸡蛋的花样做法吧。     

辅食“蒸”美味

吃,是宝宝的大任务。捕食作坊将向各位妈妈介绍一款款营养丰富、味道诱人的美食。让孩子爱上厨房,爱上辅食,爱上妈妈的好手艺,从此开始!     

新型无毒生物胶有望解决板材甲醛污染难题

在刚刚落幕的第二届中国发明家论坛上,一种以可再生资源大豆豆粕为原料的无甲醛释放的生物胶,引起与会专业人士的关注.业内人士称,这种完全无毒的木材胶粘剂有望取代目前普遍使用的脲醛胶,将对我国木材胶粘剂行业产生巨大影响.     

硅片，再见!

硅片制造业并非是一个经常占据头版头条新闻的工业。其世界销售量并不大——去年大约为22亿美元。硅片制造技术是贝尔电话实验室于20世纪50年代首先研制成功，时至今日该技术已处于成熟期。但是，在今年春天Monsanto公司却将其硅片分公司卖给了一家西德公司，这样一来，硅片制造业便加入到由美国公司所开创其后又被抛弃的一些工业的队伍之中。     

紫菜包饭

对韩国紫菜包饭慕名已久,于是遍寻大街小巷,终于给我买到了制做包饭所必需的工具:寿司竹帘、韩国紫菜,还有专门用来调配包饭的正宗韩国包饭酱。特别要强调的是,紫菜不是我们日常用来做紫菜汤的那种,     

启发式教学方法在烹饪教学中的应用浅析

启发式教学方法是发挥学生学习主动性的最好的方法,他能积极调动学生的思维,做学习的主人,调动学生的学习积极性,提高教学效率,文章对启发式教学的方法做了论述,从备课谈起,在教学中要学会问,教师会问学生也要会问,在课后,做好训练的多样性,手段也要多样化。     

创新教学观念 提高烹饪课堂教学质量

目前课程体系改革是各个职业类学校的创新重点,而课程体系改革不仅要在模式上变更与创新,更要在思想上有所突破,因为教育理念与思想直接影响与指导课程体系改革的走向,搞不好可能会导致教育不良后果的产生,也就不能完成教书育人的根本目标了。     

基于工作任务的“烹饪营养”项目课程开发

"烹饪营养"课程项目教学结合专业、结合生产实际、贴近现实生活,改变了以教师为中心、课堂为中心和教材为中心的"三中心"教学模式,学生以小组为单位走出教室、课堂进行自我学习,自己寻找答案,在学生职业能力得到提高的同时,培养了学生的自我学习能力、解决问题能力、与人合作能力和社会交往能力。     

中职烹饪专业毕业生培养质量评价与提升对策--基于用人单位的实证调查

本文基于用人单位的实证调查,深入分析了中职烹饪专业毕业生培养质量状况及存在问题。研究表明,用人单位对中职烹饪专业毕业生总体评价基本满意,但依旧存在着中职烹饪教育教学与社会需求错位突兀、毕业生职业素养较低及毕业生专业知识和业务能力有待提高等问题,本文就进一步提升中职烹饪专业毕业生培养质量提出了具体对策。