钓草鱼饵料两款

1.饵料一:(1)诱饵。原料:新鲜的山芋渣、新鲜的豆腐渣、玉米面、大曲酒。配制方法:把鲜山芋渣和豆腐渣晒干后,放在锅里用温火炒熟(带有香味)。把山芋渣、豆腐渣、玉米面等量混合一起和成面,放在锅里蒸熟后     

高职烹饪专业人才培养方案的优化与实践

高职烹饪专业人才培养方案的优化关系到教育教学质量提高,在应用人才培养方面有其特定的模式和特点,借此方案的探索与实践能够在高职院校同类专业建设中起到相互交流的作用.     

家常鱼肴两款

主料：草鱼（其他大鱼也可）。 佐料：酱油、黄酒、醋、盐、糖、姜、蒜、葱、香油、淀粉。     

八极拳的“逆思维”格斗训练(续十五)

练武术不必看拳书、也不用先明拳理我接到过很多练站桩拳的小伙子打来的电话,有几个小伙子跟我说:拳书讲的道理弄明白了,自己也下工夫练了,可就是练不出功夫来(指打不了人)。他们问我:武术应该怎么练?武术怎么练只能当面手把手地讲,电话里说得再详细也只能讲个大概。所以,我从大方向上告诉他们,(一)把拳书扔了,别再看那些不着边的破玩意儿,马上戴上拳套去跟同伴打,边打边琢磨着该怎么练:(二)桩不要站了,既然十年都没站出功夫来,还跟它瞎耗什么时间,练就练实际的,练外功,练力量练速度练灵敏,别的以后再说。     

A Taste of China Chinese Cooking and Food Exhibition in France （Ⅱ）

<正>Ⅲ. Ancient Banquets and Ceremonies The information and relics of Han Dynasty (206 B.C.–220 A.D.) mainly come from tombs of that time. Many relics from the to...     

土耳其的美食文化

2010年金秋时节,我随《国际食品》代表团访问了土耳其首都安卡拉和历史名城伊斯坦布尔,考察土耳其的饮食文化和探索两国烹饪事业的合作途径。9天时间里,参观了这两个城市的7家著名餐馆和旅馆,还有学校、博物馆等一共13个单位,接触了不少烹饪专家、学者、名厨师和企业家,     

富春茶点在扬州饮食文化中的地位与作用

扬州富春茶社有着悠久的历史。起源于富春茶社的魁龙珠茶、三丁大包、翡翠烧麦,是富春茶点的主要代表,烹饪工艺各具特色,被公认为淮扬菜的正宗代表。富春茶点与扬州饮食文化有着紧密的联系,是扬州非物质文化遗产的代表,对扬州饮食文化做出了突出的贡献,主要表现在其独一无二的地位、对其他餐饮品牌发展的启示,以及大有可为的发展前景等三个方面。     

为师当学韩尚宫

每当讨论教育教学问题的时候，我总是不禁想起曾在我国热播过的韩剧《大长今》，总觉得《大长今》是一部生动形象的“教学片”。你看，那御膳房不就是一所高级烹饪学校吗？尤其是韩尚宫教长今烹调的许多鲜活的事例，我以为，很是符合现代教育理念，发人深省。     

试论烹饪专业教学模式的创新

通过对烹饪专业课“质疑——探究”教学模式产生背景的论述，对“质疑——探究”教学模式的作用，教学模式的过程，教学模式的效果等几方面进行有益的分析和探讨。     

为穷人做饭的大厨

在印度南部泰米尔纳德邦的第二大城市马杜赖市的大街上,人们常能看到一名青年男子在忙着为街头那些衣衫褴褛、面容凄苦的穷人分发饭食。这名男子名叫纳雷亚南.克里施南。热爱烹饪的克里施南在21岁时,就已经是印度一家五星级饭店的大厨,并受到瑞士一家豪华酒店