让“剩菜”起死回生

夜幕刚降临,在香港大埔太和邨、富善邨街市上,不少摊主已开始忙着收摊了。早上还青翠欲滴的生菜,经过夏日一天热浪的烘烤,叶子已经蔫了,菜帮子也开始泛黄。最后,这些没卖出去的生菜有可能会被倒入垃圾箱,运往垃圾堆填区。但是,香港"食德好"食物回收计划改变了这些生菜的命运。食物回收大有用香港食德好食物回收计划(下简称"食德好")是由香港职工盟教育基金发起运作的。     

谁在瓜分北极

继2011年8月公布＂北极战略＂后,今年1月17日,丹麦率先设立北极大使,极大地增强了其在北极的实力。而在这场夺宝大战中,丹麦还只能算是小角色,俄罗斯、加拿大、美国、挪威大秀武力甚至兵戎相见,瑞典、芬兰和冰岛也跃跃欲试。在极地宝藏之争的背后,是由庞大的企业集群组成的多国部队。     

释“菹”

"菹"在上古三代是极为普遍的一种菜肴,在文献中出现频繁。本文从上古文献典籍出发,探寻了"菹"的特征和得名缘由,并对"肉酱"与"肉菹"进行了辨析。     

濮阳市温棚瓜菜施肥模式研究

2002～2003年连续两年在菜区设置早春露地黄瓜田间诎验.结果表明,最佳经济产量的施氮(纯N)量、施钾(K0)量分别为58.5、ll～lkg.     

1HNMR滴定分析法测定七元瓜环与腺嘌呤的包结作用

利用HNMR技术,采用滴定分析法考察了普通七元瓜环与腺嘌呤的相互作用,解析了其作用产物的结构特征。实验结果显示,普通七元瓜环与腺嘌呤能形成1:1的包结配合物。     

蔬菜硝酸盐污染和施肥控制技术

控制氮肥施用量是控制蔬菜硝酸盐含量超标的关键技术。试验表明，盲目增施有机肥会造成蔬菜硝酸盐超标。而将磷肥全部、钾肥2／3、氮肥1／3作基肥；基肥以优质农家肥为主(每667m^2施用量一般为3000-5000kg)，2／3撒肥，1／3沟施；重施基肥、轻施追肥能明显控制蔬菜中硝酸盐含量，尤其是生育期短的速生叶菜最后一次追施氮肥应在采收前15～20天进行。不同蔬菜控制硝酸盐含量施肥技术如下。     

川——藏香茶菜二萜成份分析

本文分析了拉萨产川－－藏香茶菜的化学成份，并就不同产地的该植物在化学成份上的差异进行了讨论。     

刍议融媒体“中央厨房”的“厨师”技艺

在传统媒体和新兴媒体融合发展的当下,在"融媒体"信息发布平台上所搭建的"中央厨房",能否制作出各类优质信息并实现"一次采集、多种生成、多元传播",关键取决于"厨师"("中央厨房"编辑)的素养与技艺。既会烹饪"主菜"并善于"配菜"以及擅长调味、既能烹调出几道"拿手菜"又擅长做"快餐"、既擅长"做菜"又会"淘菜"暨"选料",是对"厨师"技艺的重要考量。     

几种不同营养液在瓜叶菊无土育苗上的应用效应

在瓜叶菊种子发芽出苗后,用4种不同配方的营养液进行根外施肥,以汉普营养液作为对照.4种配方与对照所培育出的种苗有极显著差异,配方3所培育出的种苗长势最好,抗性最强.