测定葡萄酒中合成着色剂含量的不确定度评定

通过对葡萄酒比对样品中四种合成着色剂同时测量的不确定度分析,建立了高效液相色谱梯度洗脱法同时测量多种组分不确定度的评定方法,并对测量过程中不确定度来源进行了详细分析和逐层合成.这种方法对液相色谱、气相色谱同时测定多组分不确定度评定具有重要的参考价值.     

食品添加剂算不上“天使”但绝非“魔鬼”

食品添加剂是为改善食品色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。大家最熟悉的有防腐剂、膨松剂、香料（香精）、着色剂（色素）等,不太熟悉的如加工助剂等。目前,我国食品添加剂有23个类别、2000多个品种。美国有4000种左右,日本也比我们多。     

我们一天要吃多少添加剂?

我们的舌头正在被食品添加剂破坏着还不自知,这真是很可悲。今天我要给各位讲一讲食品添加剂的问题。讲之前,我先给大家做碗排骨汤。     

添堵的食品添加剂

你能想到吗?一根火腿里融入了二三十种添加剂,当添加剂与水作用时能让100kg猪肉原料瞬间涨发成130kg的火腿出来。一份喷香浓郁的草莓奶昔里竟然不含一滴牛奶和一粒草莓,完全由59种添加剂勾兑而成。在速食化的今天,添加剂无处不在,任何食品所拥有的好看颜色和可口味道都可以由各种添加剂勾兑出来……     

“泡腾片”热销纵横谈

泡腾片是一种新颖片剂,它与普通片剂的主要区别是含有泡腾崩解剂、小苏打（碳酸氢钠）和有机酸（如枸橼酸、酒石酸、富马酸）等,还含矫味剂（如香味果汁）、芳香剂和着色剂等。当泡腾片放入饮水中之后,泡腾崩解剂与水反应,即刻产生大量二氧化碳气泡,从压紧的片剂中快速逸出,使片剂迅速崩解和溶化：同时产生的气泡还会使药片在水中上下翻滚,     

一枝红艳露凝香——简谈元代釉里红瓷的装饰

一、引言 元代景德镇瓷苑培育出釉里红和青花两株奇葩。釉里红是用铜氧化物为着色剂,在器物坯胎上彩绘纹样,施透明釉在高温下一次烧成。     

走出元代青花釉里红瓷器仿品的误区

历来元青花、釉里红瓷器以其独特的艺术魅力让人倾倒，这主要取决于元代青花、釉里红的烧制成功开创了以钻、铜着色剂为釉下彩绘瓷器的先河。但是，我们在喜好元青花、釉里红瓷器的同时，要以平常心态去正确认知它，否则会“走火入魔”，误入歧途。     

食品着色剂的应用研究进展

对食品着色剂的应用与研究状况进行了较为系统的综述,并对着色剂的特点、稳定性、安全性及应用进行了探讨,最后指出了食品着色剂应用研究中有待解决的问题及今后的发展动向。     

悬浮聚合法制备彩色色调剂的设计

本文设计悬浮聚合法制备彩色色调颗粒。阐述了悬浮聚合法的优势,色调剂粒径的控制措施及树脂,着色剂,荷电添加剂的选择依据。     

明嘉靖、万历青花五彩瓷五品

青花五彩是明清时期著名的彩绘瓷品种之一,由宋金红绿彩瓷发展而来。青花五彩为宣德时期创烧,嘉靖、万历时期盛行,到清康熙时期,五彩瓷器的烧造达到顶峰。青花五彩是在已高温烧成的青花瓷器上,用釉下青花与多种金属为着色剂的釉上彩料绘制图案花纹.