吴恒:孤胆英雄不是我

吴恒,1985年生,武汉大学空间信息科学本科毕业,目前为复旦大学历史地理学在读硕士生。2009年7月,研究生二年级时休学,加入复旦大学第十一届研究生支教团,于2009年8月到2010年7月赴宁夏固原市西吉县三合村支教其间有感于学生使用盗版字典之害,策划一本正经计划,通过网络发动募捐,募得善款71120元,为全校每位学生购得《新华字典》、《成语词典》和《英汉字典》各一本。一本正经计划大获成功之后,吴恒紧接着启动了天使的翅膀计划,旨在让城市人和山区儿童形成一对一帮     

主动适应行业发展 准确定位专业内涵——嘉兴市动物性食品行业发展变化与学院专业调整研究

通过对嘉兴及周边地区近年动物生产类专业毕业生进行抽样调查;对嘉兴市部分养殖业企业、饲料生产企业进行实地调查;对嘉兴农牧业主管部门、人事管理部门进行访谈;对专业调研机构进行咨询,获得了许多第一手材料与数据,继而就毕业生就业现状、影响毕业生就业状况的因素、就业过程中存在的问题及原因进行分析,并对今后若干年动物生产类专业毕业生就业趋势进行预测,以便为动物生产类专业设置及教育教学改革与人才培养工作提供参考。     

干瘦型宝宝健康管理

干瘦宝宝的产生尽管有先天原因,但是如果宝宝出生后小病不断,食欲不佳,或照顾不周也容易导致宝宝偏瘦,此时如果固执的增加喂食反而会使宝宝产生厌食或其他不良饮食习惯,应进行系统的营养管理。     

食品专业双语教学的探索与实践

随着世界经济科技的全球化发展和综合性人才培养的需要,双语教学已成为我国高等学校教学改革的战略性工作和重要发展方向。河南科技大学食品科学与工程专业在省级特色专业和省级重点学科的基础上,一直在探索食品专业的专业课双语教学,并首先在食品工程原理课程开展试点,进行了双语实践与改革,获取了一些显著成效和有益经验。     

一碗拉面做到90亿

上世纪80年代初,高中毕业的潘慰,随父母一道去了香港。才安顿不久,潘慰就到各大人才市场就职。但是她很快发现,没有学历的她竟到处碰壁,她甚至还记得一个小公司招聘人员的冷冷话语：“抱歉。没有大学文凭,我们不能录用。”那一刻,潘慰的心如置身冰窖。但她不甘心这样失败,为了打破窘境,潘慰决心自己创业。在家人的帮助下,她开始投资食品贸易。     

谈食品微生物检验技术课程教学

从课程定位与目标、课程内容、课程实施、课程评价、课程特色与创新五个方面介绍了食品微生物检验技术课程的整体教学设计。     

Preparation and characterization of N-isopropylacrylamide/carboxymethylated chitosan hydrogel

Poly （N-isopropylacrylamide） （PNIPAAm）/carboxymethylated chitosan （CMCH） hydrogels were prepared by irradiating the aqueous solution mixture of NIPAAm and CMCH by 60 Co γ-ray.The effects of feed ratio of NIPAAm and CMCH,temperature,pH and ionic strength on the swelling ratio of PNIPAAm/CMCH hydrogels were studied.The results show that the addition of CMCH shifts the lower critical solution temperature （LCST） of the PNIPAAm hydrogel to higher temperature.The PNIPAAm/CMCH hydrogel displays not only pH-and thermo-sensitivity,but also ion-sensitivity.Differential scanning calorimetry （DSC） was applied for the determination of the LCST of the hydrogel.     

全麦食品长期吃对身体有害吗？

2011年美国农业部（USDA）公布的名为“我的盘子”的健康饮食指南图中显示,谷物在每日膳食中应该占有较大比例,且每天食用的谷物中一半要是全麦谷物。由此,大家就觉得全麦食品在日常饮食中是很重要的,应该多吃、长期吃。但也有人说,全麦食品中的燕麦麦芒对消化道有刺激作用,长期食用可以导致消化道疾病如胃溃疡、胃炎等,伤胃!