运动饮料研究新进展

运动饮料是针对运动时能量消耗，机体内环境改变和细胞内功能降低而研制的具有调节和机体恢复功用的饮料，它具有前四代饮料所不具备的特殊功用，能供给人体对热能、水分和无机盐的需求，防止或减轻因失水和无机盐缺乏而引起的血液浓缩、循环系统负担加重和神经系统、肌肉功能失调等症状。运动饮料不同于一般的碳酸饮料和果汁类饮料。首先，运动饮料的糖浓度不能太高，而且不能含有化学合成的糖精之类的甜味剂。第二，运动饮料含有一定浓度的盐分，更有利于人体的吸收。第三，运动饮料通常含有各种微量元素和维生素等营养成分，     

学生“骨脆脆”谁之过

<正>2011年北京的第一场雪,迟至2月来临,在这场不大的雪后,又下了一场较大的雪。随做生意的父母一同到北京的南方学生杨雨(化名)抑制不住对北方大雪的新鲜与兴奋,在与几名同学一起打雪仗时不慎从较高处摔     

喝果汁不能替代吃水果

夏季补充水分是人们的头等大事。平时通过怎样的方式补充水分最好?外出时选择什么样的饮料更健康?听听专家的回答。果汁饮料不等于水果许多人认为喝果汁饮料相当于吃了水果。专家否定了这种看法。专家认为,果汁饮料中标明的果汁含量只能说是"相当于"这么多果汁。比如标明100%的橙汁,原产地先从水果中提取浓缩汁,然后将原汁水     

吃货的秘密

为什么世界各民族普遍喜欢甜食?为什么孩子们会钟爱碳酸饮料和油炸等垃圾食品?为什么有的人喜爱肉食、却有人钟情素物?炎炎夏日,人们为酷暑中吃什么最为凉爽可口投票表决。科学界也不能免俗,真的有科学家在研究"吃货"!确切地说,他们研究的并非"吃货"这一分类不明确且不靠谱的"物种",而是为什么人类会如此热爱美食,且口味偏好如此多样。研究"吃"的科学论文的数量很说明问题———显然,那些实验室里的超级聪明人,对吃的兴趣也不小!     

各类饮料的利弊

人在日常生活中少不了饮料,但市场上的饮料林林种种,让人眼花缭乱,无从选用。概括一下,除了饮用水外,常见的饮料主要有果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、茶饮料、碳酸饮料和咖啡饮料等几大类。     

定量测定碳酸饮料与曼妥思混合过程的压强变化

利用压强传感器定量测定了不同种类的碳酸饮料与不同口味的曼妥思混合时产生的压强,并设计正交实验找到产生最大压强的实验条件.通过推算可知,同时食用曼妥思与碳酸饮料一般不会造成生命危险.为进一步研究成核作用的影响因素,重新设计了反应装置,重点测量曼妥思中的各类成分与雪碧混合时产生的压强值,发现影响压强的因素主要是固体颗粒的接触面积,此外还与溶解度和物质表面的结构等因素有关.     

喜忧参半的二氧化碳

我是CO2,我的生活喜忧参半。我有一些人类可以利用的地方,但是与此同时,我也有些缺点。 我大多数的时间还是在人类的生活中,因为我到处都是,比如那些加工碳酸饮料,制造灭火器的工厂就很青睐我,我的性质帮助了他们制作自己的产品;还有在那些蔬菜大棚中,我也可以大有作为。在那里我帮助绿色植物进行光合作用,使它们增快生长,从而人们...     

一种快速测定可乐中CO_2含量的简易方法

碳酸饮品中CO2含量的测定一直以来是中学化学研究性学习的热点话题,周志华、陈晨等人曾使用NaOH标准溶液滴定法测定碳酸饮料中CO2含量,蒯世定、叶华也使用酸碱滴定法测定啤酒中CO2含量。这类方法虽然准确度较高,但操作过程却比较繁琐。笔者经过反复实验,总结了一种更为简单快速的方法,现以可口可乐为例介绍如下。     

可乐添加剂的惊悚

最近有一项关于可口可乐的指责是关于旗下的一款碳酸饮料“零度”的。消费者认为“零度”概念有误导作用,尤其在炎热的夏天。最主要的,还是因为这款无糖可乐里添加了阿斯巴甜。这种比蔗糖甜18倍的代糖添加物,早就被认为有可能会引发头疼、脑瘤和淋巴瘤。     

“两乐”再交锋战火延至非碳酸饮料

在碳酸饮料上打得不可开交的可口可乐和百事可乐又把战火蔓延到了非碳酸饮料领域。