“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的方法

“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”是高中《生物》新教材的第一个生化实验,笔者在实际教学过程中发现,由于此实验的程序很复杂,而且需要的技术含量比较高,学生往往难以及时、顺利地完成实验。针对这种情况,笔者对实验进行了一些改进。降低实验操作的难度、节省了时间,并达到了学以致用的教学目的。     

没有“问题”的课不算“好课”

<正> 背景我市是新一轮高中课改的首批试验区,对教师来说,这是机遇也是挑战,教师对新课程理念理解得如何?在课堂教学中贯彻的怎样?带着这些问题,我步入了生物课堂。描述这节课的题目是"细胞中的糖类和脂质"。首先由教师就上节课所学内容提出了3个问题:组成细胞的化合物有哪些?生物学上常用哪些试剂来检验还原糖,各有何现象?鉴别脂肪用何试剂,     

成功之约——生物奥林匹克竞赛知识讲座（七）

1.4碳水化合物及其代谢 1.4．1糖类物质如何分类？糖的种类很多，按其分子组成可分为如下几类：（1）单糖：单糖是含多羟基的醛类或酮类化合物，是一类不能再水解的最简单的糖类。根据单糖所含的碳原子数目，可将单糖分为丙糖、丁糖、戊糖和庚糖。对每种单糖来说，又有醛糖（含醛基）和酮糖（含酮基）之分。     

医用化学中的糖类实验改进

糖类在《医用化学》中历来是医学院校学生感觉难学的一章，糖类实验对学生加深理解课堂理论知识起着极其重要的作用。本文主要结合课堂理论知识、教学实践、参考文献对糖炎实验进行了重新设计，以取得更好的实验教学效果。     

离子色谱法在食品分析中的应用

本对离子色谱在食品分析中的应用作了综述性的报导。     

糖类导学

1列表对比法 对比和比较是一种优秀的思维品质；对于糖类的分子组成、结构特点、主要性质和用途，可列下表比较，便于记忆．     

薄层色变法分离糖类的改进

该实验改进了一种用薄层色谱分析糖类混合物的方法,即试用一种“展层－显色”液,使展开与显色同步完成。显色液用二苯胺－－苯胺－－磷酸溶液。实验操作简便,效果明显,且对环境无污染。     

当季新鲜果 经典消暑品酸梅汤

夏天到了汗出得多,就想喝些冷饮来消暑解渴,可现在都不提倡喝碳酸饮料,白开水又觉得没滋味。而市面上充斥着果汁含量为零却不明确标示的酸梅汁饮料,就算是冲饮即食酸梅粉,也复原不了从前等着喝自家熬制酸梅汤的那份渴望和惬意。     

厨房里的变色学问

削了皮的苹果放置一会儿就会长出褐斑。食材在厨房里从生到熟所发生的变化,并非全是烹饪技术所致,有些是它们自发改变的。如青虾熟了就变红,主要是由于青虾的蛋白质发生变性,由原来吸收红色光变成了反射红色光。其实,除加热外,强酸、浓酒精、浓盐水及重金属离子皆可使蛋白质变性,所以没煮的虾用盐、酒等浸渍也会发生变色。     

对“检验生物组织中的糖类脂肪蛋白质”实验的改进

1实验原理和材料“检测生物组织中的糖类脂肪蛋白质”的实验原理是还原性糖和斐林试剂反应生成砖色沉淀,脂肪遇苏丹Ⅲ染液成橘黄色,而遇苏丹Ⅳ染液成红色,蛋白质与双缩脲试剂反应成紫色反应,淀粉遇碘液变蓝色。本实验的实验材料分别是：检验还原性糖的是梨或苹果、检验脂肪的是花生、检验蛋白质的是大豆或蛋清、检验淀粉的是马铃薯块茎。