“葡萄糖结构和性质”的教学设计

"葡萄糖"是人教版高中化学教材选修5第4章第2节糖类的重要内容。在必修2中已经介绍过糖类,但还不足以从结构角度认识糖类的性质。选修5将糖类安排在烃的衍生物的学习之后,教材已对官能团性质作了详细的介绍。葡萄糖是由多个官能     

伊斯兰国家"儿童糖果节"

糖果是人人爱吃的食品，尤其是儿童，更是百吃不厌。据统计，目前发达国家的儿童年食量达二三十公斤。这里说的“糖果”，不仅指一般的糖类，而且包括坚果、干果、巧克力和小甜点等小食品。每逢节假日，家长们总会给孩子准备大量各式糖果，在一些伊斯兰国家每年还有一个“儿童糖果节”，这是伊斯兰儿童一年中最向往和欢乐的日子。     

荔枝为何红颜易逝

"红颜易逝"的秘密别看荔枝的外壳(果皮)就像一身铠甲,事实上,那是不折不扣的"样子货"。这身"铠甲"不仅不能给它们提供保护,还会带来不少麻烦。外果皮上那些"护心镜"模样的裂片突起,看似可以提供额外的防护,实际上,它们不仅很薄且其内部组织之间有很多空隙,很     

脂肪能量高的原因

糖类和脂肪都是重要的能源物质,元素组成都为C、H、O,但是在相同条件下,脂肪所含的能量高于糖类,原因是脂肪的碳氢比例高。那么,如何理解碳氢比例与能量之间的关系呢？     

糖类知识精析

糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物,糖类一般是多羟基醛、酮以及能水解生成它们的物质．由于它们集醛、醇的结构于一体,所以性质也比较特殊,通过糖类可以考查学生对基础知识的掌握隋况,以及对有机物官能团相互影响的理解．所以近几年的高考也逐渐将糖类作为高考的新题源．     

白肋烟TN90成熟期叶绿体色素及糖类物质动态初探

随烟叶成熟进程推进 ,可溶性总糖、还原糖、淀粉及比叶重增加 ,过熟时稍有回落 ,峰值下、中、上各部位分别在封顶后第 3,4 ,5周 ,正置其适熟期 ,且各时期的值是上部叶 >中部叶 >下部叶 ;chla ,chlb ,类胡萝卜素 (CTk)下降 ,但降幅是chla >chlb >CTk ,致使chla/chlb ,chl/CTk比值减小 .以上生理生化变化与白肋烟的生长发育吻合 ,证实在当地生态环境和栽培措施下 ,TN90上、中、下各叶位成熟期分别为封顶后 3,4 ,5周 ,兼顾三部位 ,封顶后第四周砍株晾制 ,可获最佳品质 .这为诊断白肋烟成熟及适时砍收提供了技术参数和理论依据     

漫话甜味剂

在人们的饮食中，甜昧是不可缺少的，也是人们比较喜欢的。一提到甜味，人们自然会想到蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类，这些物质不仅具有甜味，还能供应人体所需的能量，所以这些糖类是人们常用的甜味剂。     

糖类的水解反应

一、糖类的水解反应1.蔗糖水解:C12H22O11+H2O→C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)(1)用稀硫酸作催化剂使蔗糖水解后,要用NaOH溶液中和剩余的稀硫酸.     

糖类及其衍生物对马铃薯块茎形成的影响

采用可溶性单、双糖模拟高浓度蔗糖,并使用糖的吸收代谢抑制剂对氯汞基苯磺酸、根皮苷、葡萄糖胺和糖类衍生物的添加等方法探讨高浓度糖在马铃薯（Solarium tuberosum L．）块茎形成中的作用．结果表明,高浓度蔗糖诱导块茎发生,不是通过其产生的渗透胁迫因子实现,葡萄糖和蔗糖诱导结薯不是因为膜两端的浓度差引起,可能是跨膜运输或胞内代谢引起．对氯汞基苯磺酸能阻断蔗糖诱导结薯作用,但对葡萄糖诱导作用无显著影响．根皮苷能部分阻断蔗糖诱导结薯作用,可完全阻断葡萄糖诱导结薯作用．蔗糖诱导块茎形成主要通过蔗糖本身来实现．葡萄糖胺对蔗糖和葡萄糖诱导结薯作用无显著影响．2-脱氧葡萄糖、3-氧-甲基葡萄糖、L型葡萄糖不能诱导块茎形成．     

青年运动员的运动营养

一、运动员的平衡膳食 在运动中,肌肉活动量特别大,消耗的主要是脂肪和糖,脂肪和糖类相对摄入不足,会出现疲乏。所以,在青年运动员的膳食中,应特别注重补充脂肪和糖类,辅以蛋白质食物。此外,应及时补充多种微量元素和维生素。这是因为,出汗过多可使体内钠、钾、铁等元素耗量较大。据研究,各种水果、新鲜蔬菜,如香蕉、梨、