中国小豆研究第一人——记北京市高校教学名师、北京农学院金文林教授

人生感悟:放下架子,提升境界,方能解小豆之谜;腾飞理想,静思章法,才可驾科海方舟。     

用辛勤和生命谱写红小豆科研及其应用的大文章——访谈北京农学院红小豆研究室濮绍京

小豆是我国传统栽培作物和出口农产品。长期以来,由于不被重视,小豆科研水平低下,优良品种少,且无规模化单一品种生产,使得我国小豆绝大多数出     

浅谈红小豆的高产栽培与技术

作为杂粮作物之一的红小豆生产的主要问题是产量低而不稳,为此提出高产栽培技术,具有指导作用。     

香喷喷的腊八粥

小时候的我,心里总是满怀期盼。因为每一个节日的到来,都意味着可以品尝到平时品尝不到的美食。这不,刚刚过完冬至节,又迎来了腊八,虽说这一天天寒地冻、滴水成冰,但热烈期盼的心情远远胜过寒冷,因为我又可以喝到香喷喷的腊八粥了。腊八粥的传承可谓历史悠久。古代就有人用红小豆、糯米煮成腊八粥,后来材料     

童年

祖父在地里种番薯。收下来的番薯晒干切成小条,上面有细碎粉末。收集起来,可以吃很长时间。番薯叶用来喂猪,外婆用番薯叶、南瓜和米糠喂养那只大猪。干柴烧完之后的炉灰还有着热力,把装了番薯干和红小豆的陶罐深埋进炉灰堆里,焐一个晚上,早上把陶罐拿出来,里面的粥温热烂熟,放一勺白糖进去,把粥捣乱,经过咽喉落入胃里,绵密妥帖。他们都爱吃得甜。     

红豆山药糕

春节,万象更新,到处弥漫着喜庆的气氛。小朋友们在拜大年、舞龙狮、赏花灯之余,在大人们的帮助下,一起动手做花糕,一定会让这年味更甜更浓。食材铁棍山药、紫山药、面粉、红腰豆(或赤豆、红小豆)、炼乳(或白糖+牛奶)。     

如何栽培红小豆

近年来,红小豆已成为市场上非常畅销的杂粮作物之一。经济价值高,效益好,成为农民致富的好门路,但当前红小豆生产的主要问题,是产量低而不稳,几年来我们对红小豆亩产100公斤栽培技术进行探讨,其栽培技术如下: 一、选茬整地要选择没有种过豆类作物2～3年的地块,在整地上,伏秋翻,深度20厘米以上,深翻后整平耙细,同时增施磷、钾肥料做基肥,起60～66厘米     

红小豆与绿豆复合饮料的研究

通过L934正交实验,对以绿豆、红小豆为原料制成的复合饮料的口味调配做了定性定量研究与分析,得出:绿豆乳、红小豆乳和白砂糖的最佳配比为35%︰24%︰1.2%.生产工艺过程中处理温度、时间、均质程度、其它添加物质等主要因素,对绿豆复合饮料的品质具有影响.