数字

10家红薯连锁店卖红薯没有什么不好的。2010年的最后一天,中南林业科技大学校门商铺内,戴着眼镜的李铿锵直言不讳地说出了自己的大学生身份。不到一年时间,李铿锵用自己的品牌创立了10家连锁店,他说:"我希望1年内招100名大学毕业生做‘红薯郎’,月收入不会低于1万元。"     

旅顺红薯开花现象的观察

红薯（Ipomoea batatas Lam.）,又名地瓜、番薯、甘薯、山芋、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。一年生旋花科植物。在我国北方地区种植一般不能自然开花[1]。但近年来,随着气候的改变,在北方地区偶尔也出现极少见的红薯开花现象。2010年7月10日笔者在大连旅顺地区观察到了红薯开花的现象。针对这一现象,笔者结合当年的气象资料和文献做了一些浅显的观察和分析,对这一少见现象做了一些解释。     

旅顺红薯开花现象的观察

红薯(Ipomoea batatas Lam.),又名地瓜、番薯、甘薯、山芋、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。一年生旋花科植物。在我国北方地区种植一般不能自然开花[1]。但近年来,随着气候的改变,在北方地区偶尔也出现极少见的红薯开花现象。2010年7月10日笔者在大连旅顺地区观察到了红薯开花的现象。针对这一现象,笔者结合当年的气象资料和文献做了一些浅显的观察和分析,对这一少见现象做了一些解释。     

冠军菜——红薯

日前,世界卫生组织经过3年的研究和评选,红薯,被列为13种最佳蔬菜的冠军。     

简易粉丝机

我们的家乡慈利县岩泊渡镇盛产红薯,每到打霜时节,大人们就开始忙着制作红薯粉丝。他们右手端着瓢瓜,左手握着拳头不停地敲打瓢瓜的边缘,让白白的粉丝落入开水中,很快粉丝就成形了。     

Box-Behnken实验设计法优化红薯叶中绿原酸的提取工艺

优化红薯叶中绿原酸的提取工艺.方法采用四因素三水平的Box-Behnken实验设计,利用响应面法对影响红薯叶中绿原酸提取的主要因素进行考察,以纯化水为溶剂,以绿原酸收率为响应值,建立相应的二项式数学模型优化提取工艺.结果最优工艺条件是提取时间为50min,提取液pH值为9.5,提取温度为80oC,料液比为1:8.结论Box-Behnken实验设计法可用于红薯叶中绿原酸提取工艺的优化,经优化的工艺稳定可行.     

营养早餐——红薯麦片粥

红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯中含有多种人体需要的营养物质，其中维生素B1、B2的含量允别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，这正是大米和面粉等常规主食最欠缺的。     

红薯飘香

在乡间，红薯算得上是最独具特色的粮食了。在那饥饿的年代里，那些憨实、肥嘟嘟的红薯，成了乡间日子的主题，是母亲灶前最钟情的食物了。     

小红薯“做出”大文章——记“红薯大王”邹光友

知道邹光应的粉丝，是源于1994年在“中国专利十年成就展”上，记得那时在四川省展团的一个展台前人头攒动，我以为是在销售什么尖端技术产品，挤进去一看，原是普普通通的粉丝。乍一看觉得这些粉丝与其它的粉丝没有什么不同．仔细一瞧，原来这种标有“光友”牌商标的红薯粉丝，与我以往见的那种宽如手指、色泽发灰的红薯粉丝迥然不同。它洁白透亮、品种繁多．有宽粉、细粉、中粗粉、火锅粉，还有柔软新鲜的保鲜粉。据了解．仅仅几天的功夫．这里就鉴定了近2000吨的销售合同。在过改展览会上．“精白粉丝加工技术”还荣获了金奖。