多吃蔬菜水果有助骨骼健康

有越来越多的研究显示,多吃蔬菜水果有助于骨健康. 蔬菜水果属于呈碱性食物,可通过升高PH值,抑制破骨细胞的活性,促进成骨细胞的成骨作用.增加膳食中蔬菜水果的比例,可显著减少尿钙的流失.     

春节养生 饮食健康小常识

春节期间,朋友们在享受家人团聚的同时不要忘记注意养生工作,春节养生的关健是饮食,在品尝美味一饱口福的同时,要注意主食的摄入,尤其要做到"三化",即简单化定量化和杂粮化。     

幼儿膳食管理改革初探

幼儿园应以保护幼儿的生命与健康为己任。建立健全、科学而合理的膳食监督制度。加强饮食安全，是幼儿健康成长的必然要求。     

降体重对运动员健康和运动能力的损害及预防

许多体育的参与者,如摔跤、体操和轻量级选手,试图通过降体重来达到最大相对肌肉力量.过快的降体重则通过饥饿和脱水等方式,这样有可能影响运动员的力量和耐力.该研究阐述了如果进行不健康的降体重可能有害于运动员的身体健康和运动成绩.对健康的降体重方式进行了讨论.     

对海南省几个优秀运动队膳食现状的调查研究

通过对海南省几个优秀运动队的膳食现状进行调查，发现整体膳食状况处在国内二类灶的营养水平，但食物中热源质比例不够合理，其中蛋白质供给量足够，脂肪偏高，碳水合物明显不足，一日三餐的热量分配中，早餐份量偏低。     

田径选手简便易行的膳食营养编排法

现代营养科学揭示,运动员合理的膳食是提高运动能力。保证科学训练的前提条件。本人针对我国国情,将各类食物按营养特点进行分类,建立模式数量概念。根据不同项目特点、选手的生理条件、训练水平、不同训练阶段等诸多因素来确定选择每天合理所需的各类食物,满足运动员对营养素的需要,保证有效训练,此种方法简便易行。     

科教大事

我国首个小麦膳食纤维技术实现产业化，环境，饮用水、空气成2006年公众关心焦点，知识产权首次列入国家专项规划，高校教学质量检测数据将向社会公布,上海政协委员建议：高校自主招生可实行各校联考[编者按]     

耐力运动对高脂膳食诱导的脂肪肝小鼠UCP2与Mn-SOD表达及与脂肪肝关系的研究

目的:研究耐力运动对高脂膳食诱导的C57BL/6J脂肪肝小鼠肝脏UCP2及Mn-SOD表达与脂肪肝的关系.方法:以高脂膳食诱导的脂肪肝小鼠为模型,分析耐力运动20周后肝脏UCP2及Mn-SOD表达变化与肝脏脂肪变的关系.结果:肝脏UCP2与Mn-SOD在高脂膳食组(HS组)均显著升高;恢复正常膳食结合耐力运动20周组(RE组),Mn-SOD表达进一步升高,而UCP2表达显著降低.HS组形成明显的脂肪肝,恢复正常膳食加20周不运动组与恢复正常膳食结合20周耐力运动组脂肪肝得到明显改善,但RE组改善更为明显.结论:耐力运动可能以上调Mn-SOD表达而下调UCP2表达,达到既清除活性氧又减少肝脏线粒体ATP合成降低目的,从而保护肝脏免受过多活性氧和ATP耗尽的损伤.     

游泳运动员的营养与膳食

研究游泳运动员的营养与膳食．是最大限度的发挥运动员竞技能力的重要课题之一．平衡的营养是运动员健康和运动能力的保证。