营养专家提醒:"彩色食品"好看,但要慎重购买

彩色食品所用的色素,通常分为天然色素和人工合成色素两类,目前国家允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝等。它们分别用于果汁、汽     

添加剂兑出五彩饮料——营养师提醒大家喝饮料要有节制

"饮料是怎么来的?下面就是见证奇迹的时刻。"最近,一段由中国营养联盟副秘书长、国家二级营养师王旭峰现场制作饮料的视频在微博上被转载上万次。"除了水,其余都是色素、代     

乌饭树叶色素稳定性的研究

对乌饭树叶色素与ＮａＣｌ、ＦｅＣｌ３、维生素Ｃ、苯甲酸等添加物共存时的稳定性及影响色素稳定性等其他有关因素进行了探讨,为乌饭树叶色素开发、应用提供了科学依据．     

巧用图形复习“能量之源—光及光合作用”

高中生物学的很多知识都是运用图形的方法研究和展示的,巧用图形可以解决很多生物学问题。本文介绍了生物课堂教学中如何巧用图形化解教学难点,旨在培养学生的绘图、分析、归纳总结能力,提高学习生物学知识的时效性,同时适应高考的考查需求。     

AB—8树脂吸附和分离桑葚红色素的新工艺

研究了用树脂吸附和分离桑葚红色素，比较了五种树脂对桑葚红色素的吸附。结果表明，选用AB—8树脂作吸附剂，在pH＝2的酸水溶液中吸附，并用80％的乙醇洗脱，产品与传统法比较其色价高。同时AB—8树脂非常稳定，使用18次后其吸附率仅降低2．3％。     

球根秋海棠花红色素稳定性的研究

用不同的试剂从球根秋海棠花中提取红色素。该色素在三种食品常用介质中稳定;在偏酸性PH值条件下呈稳定的红色,温度和光照对红色素的稳定性有一定的影响。该色素具有良好的开发和应用价值。     

细胞色素c与富勒烯衍生物的吸附相互作用

细胞色素c是一种广泛存在在细胞线粒体中的富电子蛋白。它在与纳米材料相互作用的过程中引发自由基的生成,扩大纳米材料的生物毒性。为了在分子尺度上理解其与纳米材料的相互作用,通过分子动力学模拟研究细胞色素c与富勒烯衍生物体系（富勒醇、三丙二酸富勒烯）。分析吸附后体系的能量、均方回转半径、接触原子数以及细胞色素c中的Fe原子到富勒烯衍生物质量中心的距离,进而揭示细胞色素c与富勒烯衍生物相互作用机理。     

探究色素提取液的保存方法

聚焦“绿叶中色素的提取和分离”实验材料处理难度大耗时长的问题,对色素提取液的保存方法进行探究。实验结果表明,弱碱环境下总色素保存率最高,但难以同时兼顾4种色素均处于稳定状态;在防腐剂的选用上,0.02%的山梨酸钾适用于短期保存,0.02%～0.08%的苯甲酸钠适用于长期保存。     

植物的光敏色素及其生理功能

光敏色素是植物感受外界环境变化的最重要光受体之一,对红光和远红光非常敏感。本文介绍了光敏色素的分子特性、光敏色素的反应类型和光敏色索的生理功能与作用机制。     

天然植物色素的提取与染色

文章利用溶剂萃取法从植物白花丹中提取天然植物色素并对其特性进行分析,初步测试了白花丹色素对毛织物和棉织物的染色情况,以丰富天然植物染料和综合利用白花丹。