“长寿斑”并非长寿标志

老年斑,全称“老年性色素斑”,是指老年人皮肤上出现的黑色素斑块,大部分人50岁后开始长斑,年龄越大,斑块越明显,因此老年斑又被俗称为长寿斑。其实,这是一个极大的认识误区。     

萝卜红色素及其稳定性研究

对萝卜红色素的提取方法和基本性质进行研究。实验表明该色素的热稳定性较好 ,具有一定的抗氧化、还原性。淀粉和NaCl是使萝卜红色素增色的介质 ,蔗糖是其减色介质。该色素是一种很有开发价值的色素资源     

对白化病的新认识

提起白化病，大家可能非常熟悉。高中生物课本中对其发生的原因有如下描述：“人的白化症状是由于控制酪氨酸酶的基因的异常引起的。酪氨酸酶存在于人的皮肤、毛发等处，它能催化酪氨酸转变为黑色素；如果一个人由于基因不正常而缺少酪氨酸酶，那么这个人就不能合成黑色素，而表现出白化症状。”     

介绍几种观察色素的好材料

高中生物新教材在老教材的基础上增加了许多实验,其中实验过程的成功和失败与实验材料的选择有很大的关系,在长期的实验过程中,我选出了下列材料作为观察色素的最佳材料:     

佐登妮丝多重美白创新技术

A、九胜肽＋α熊果素＋西印度樱桃 采用当今最流行美白3冠王成份：九胜肽＋α熊果素＋西印度撄桃,能在黑色素形成源头进行阻断、中止α～MSH促黑激素讯息的传导,避免位于基底层细胞内的α-MSH促黑激素便会与黑色素细胞上的接受器结合,     

“红花末”色素理化特性及安全性分析

为了研究“红花末”色素的理化特性及食用安全性,采用光谱法分析其吸收图谱及光稳定性和热稳定性,并利用小鼠急性毒性试验、小鼠精子畸变试验等方法进行毒理学研究．结果表明,“红花末”色素溶液在200~800 nm有5个吸收峰,可见区最大吸收峰为540 nm．色素光稳定性较差,热稳定性较好．急性毒性试验表明,“红花末”色素对小鼠的LD50值为1259 mg/kg＆#183;bw,属于低毒级;遗传毒性试验表明：小鼠精子畸变率为8.38%~12.26%,明显高于对照组（0.54%,p＆lt;0.05）．“红花末”色素稳定性较好,属于低毒级,具有一定的致突变性,长期食用可能会对生殖系统产生一定的影响.     

D-101大孔树脂对蛇莓果实色素吸附行为的研究

以D-101树脂为吸附材料,研究不同条件下对蛇莓果实红色素的吸附和解吸性能．研究发现：静态吸附中上样液温度为30℃时的吸附量较大;动态吸附中上样液酸度为0.5%,吸光度0.179~0.224, pH1.0,流速2 mL/min时的吸附量大;用80%乙醇以2 mL/min的流速进行洗脱时,解吸效果最好;蛇莓果实色素纯化后色价提高了3倍左右,该研究条件科学合理,纯化效果很好.     

“绿色”伴你行——解析食品科学与工程专业

日前，英国食品标准署向消费者发出警告，不要食用含有添加苏丹红色素的食品，一时间人们谈“红”色变；中国消费者协会揭晓了2005年“十大维权热点难点”，其中“食品质量与安全”名列第三位；在温饱已经满足、向小康迈进的今天，食品的安全与卫生越来越受到人们的重视。