基于photoshop的图像选择区域研究

在photoshop软件中运用相应的工具,准确的选取选区的范围,对选区进行合理操作,才能更好地处理图像.针对不同形状的选区,文中对photoshop提供的不同的选取工具进行了归纳总结,正确运用选取工具才能精确的制作选区.     

玫瑰色素的提取及其稳定性研究

从玫瑰花中提取的天然玫瑰红色素,是一种安全、无毒的食用色素。章研究了食品中常用的几种食品添加剂对玫瑰红色素稳定性的影响,并对色素的耐氧化性、耐还原性进行了探讨,旨在为玫瑰红色素的开发、利用提供有实用价值的信息。     

一品红天然色素提取工艺的探讨

本文对从“一品红”中提取红色天然食用色素进行了研究和试验 ,探索了影响提取率的各种因素 ,提出了最佳工艺条件     

火棘红色素的提取及稳定性研究

目前，食品工业上所用色素多为合成色素，这类色素色泽蛘艳，稳定性好，成本低廉，但现代医学证明大多数合成色素都有不同程度的毒性。对其使用范围和用量上受到限制，正逐步被天然色素取代。天然食用色素，安全可靠．色泽自然，种类繁多，不少品种兼有营养和药理     

桑椹色素真空冷冻干燥工艺研究

对桑椹色素提取液进行真空冷冻干燥实验,研究了干燥室压强及加热板温度对冻干效果的影响,得到色素液的真空冻干曲线,并将冻干和喷干、热风干燥的粉末进行品质比较。实验得干燥过程最佳仓压为90Pa,解析干燥时加热板温度60℃,物料最终温度为48．1℃,干燥12h后,可得色泽深红、质地均匀、溶解性好的粉末,感官、理化及卫生指标的结果表明,真空冷冻干燥能较好的保持桑椹色素的色泽和生物活性成分。     

温度、pH及碳氮源对产色素青霉菌株（Penicilliumsp．）生长的影响

PSO312是从土壤分离的1个青霉菌株,生长中能产生不同酸碱性条件下显黄色与紫红色等天然色素物质．通过菌株固体平板上恒温培养,168h测定菌落直径的方法研究了温度、pH及碳、氮源对菌株（Penicilliumsp．）生长的影响．研究表明31℃为菌株生长的最适温度．31℃培养以pH2—3的最快,pH8—9生长次之,24℃培养以pH8—9生长最快,pH3—4其次．菌株以蛋白胨4g／L、牛肉膏4g／L、酵母膏2g／L及尿素2g／L为氮源培养的菌落直径分别为55．75mm、51．5mm、55．5mm及25．3mm．在（NH4）2SO4 2g／L、NH4NO3 3g／L、NaNO3 4g／L、KN034g／L用量之上培养生长最快,菌落直径分别为35mm、34mm、35mm、及32mm．葡萄糖、蔗糖用量30g／L、果糖20g／L及乳糖25g／L的生长速率最快,菌落直径分别为45mm、38mm、38mm及39mm．丙三醇与淀粉25g／L培养的菌落直径均为39mm．     

山楂红色素提取及稳定性研究

山楂也称红果、山里红,在我国有极其丰富的资源.山楂红色素中含有可溶性糖、酸和黄酮类物质,属于天然花青素类色素,具有抗氧化和消除自由基的作用,有一定的药用和保健价值[1-3].山楂红色素安全、无毒且含有一定的营养成分,可用于食品着色和饮料的配制等.同时这种色素主要存在于     

栀子蓝色素稳定性的研究

对栀子蓝色素稳定性进行了较为全面的研究．结果表明：栀子蓝色素具有良好的稳定性．但室外自然光、柠檬酸对栀子蓝色素有一定的影响;氧化剂、金属离子（Fe^3＋、Al^3＋）对栀子蓝色素有较大影响．     

山丹花色素稳定性的研究

山丹花桔红色素在酸性条件下稳定，热稳定性好；光对色素有影响；淀粉、苯甲 酸钠、几种金属离子对色素无影响；而Ｈ２Ｏ２、Ｆ_ｃ～（３＋）、Ｃ_ｕ～（２＋）有一定降解作用．     

白肋烟TN90成熟期叶绿体色素及糖类物质动态初探

随烟叶成熟进程推进 ,可溶性总糖、还原糖、淀粉及比叶重增加 ,过熟时稍有回落 ,峰值下、中、上各部位分别在封顶后第 3,4 ,5周 ,正置其适熟期 ,且各时期的值是上部叶 >中部叶 >下部叶 ;chla ,chlb ,类胡萝卜素 (CTk)下降 ,但降幅是chla >chlb >CTk ,致使chla/chlb ,chl/CTk比值减小 .以上生理生化变化与白肋烟的生长发育吻合 ,证实在当地生态环境和栽培措施下 ,TN90上、中、下各叶位成熟期分别为封顶后 3,4 ,5周 ,兼顾三部位 ,封顶后第四周砍株晾制 ,可获最佳品质 .这为诊断白肋烟成熟及适时砍收提供了技术参数和理论依据