原花青素对大强度耐力训练大鼠心肌NO、NOS系统及自由基代谢的影响

目的探讨原花青素对运动训练大鼠心肌组织丙二醛、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、一氧化氮和一氧化氮舍酶表达的影响。方法SD雄性健康大鼠30只,随机分为3组：安静对照组10只、运动对照组10只、运动加药组10只;后两组进行为期8w的跑台训练,建立大强度耐力训练模型。结果与运动对照组相比,运动加药组大鼠各项指标均有不同程度的改善,自由基损伤得到有效抑制。结论原花青素对运动训练导致的心肌自由基过度产生有明显的抑制作用。     

花青素对氧化应激小鼠脂代谢和抗氧化能力的影响

目的:通过灌喂硫酸亚铁溶液构建氧化应激小鼠模型,研究不同灌喂剂量花青素对氧化应激小鼠生长、脂代谢和肝脏抗氧化能力的影响。方法:选择21日龄平均体质量15 g的雄性小鼠40只,按体质量相近原则分为C组(对照组,0.5 mL生理盐水)、I组(生理盐水+FeSO₄混合溶液)、II组(生理盐水+FeSO₄溶液+100 mg/kg花青素的混合溶液)和III组(生理盐水+FeSO₄溶液+300 mg/kg花青素的混合溶液),试验小鼠连续灌喂2周,测定小鼠生长、器官指数、脂代谢、肝脏功能、肝脏氧化标记物和抗氧化酶等指标。结果:与C和II组相比,III组小鼠的增重显著降低(P<0.05);与I组相比,C和III组小鼠肝脏指数显著降低(P<0.05)、II和III组小鼠的附睾脂肪指数极显著降低(P<0.01);III组小鼠血清甘油三酯水平较其他组显著降低(P<0.05),与C组相比,II和III组小鼠血清高密度脂蛋白水平显著降低(P<0.05);I组小鼠血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性较其他组显著升高(P<...     

原花青素的生物活性及其对运动能力的影响

论述了原花青素的生物学功能,探讨其在运动中抗氧化、抗疲劳的功能。     

植物趣问

①为什么霜降之后的青菜比较好吃?经霜后的青菜为了抵抗寒冷,会将淀粉类的物质转化为糖类,所以才改变了口味。②为什么对油漆有过敏反应的人不能吃芒果?     

植物的器官缘何能变色

地球上的四十多万种绚丽多姿的植物,其器官颜色千变万化。引起植物器官变色的是植物体内三大物质——叶绿素、类胡萝卜素和花青素。     

多吃5种紫色蔬菜让眼睛更有神

紫甘蓝 让你的眼睛远离倦态 紫甘蓝中的紫色色素就是花青素,它可以预防眼睛疲劳,同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人,可以多吃点紫甘蓝,对身体很有好处。     

葡萄籽原花青素对缺血再灌注肝脏氧化损伤和细胞凋亡的影响

目的：探讨葡萄籽原花青素对大鼠肝缺血再灌注损伤的抗氧化作用、凋亡相关蛋白Bcl-2和Bax表达的影响。方法：SD雄性大鼠30只,复制肝缺血再灌注损伤模型。随机分为：假手术组;HIRI模型组;葡萄籽原花青素预处理（GSPE）组（160 mg/kg）,每组10只。于再灌注后3 h检测肝组织谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）含量及血清谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）的含量;光镜下比较各组肝组织形态学的变化;免疫组化法检测GSPE对凋亡相关蛋白Bcl-2,Bax表达的影响。结果：与HIRI模型组比较,GSPE预处理组血清ALT、AST水平明显降低（P〈0.05）;肝组织GSH-Px、SOD的活性明显升高（P〈0.05）,而MDA含量下降（P〈0.05）。光镜下GSPE预处理组肝细胞损伤程度较模型组明显减轻;免疫组化结果显示,GSPE预处理组肝组织Bcl-2蛋白的表达量较模型组明显增多,而Bax蛋白的表达量则较模型组明显减少。结论：GSPE对缺血再灌注肝脏具有一定的抗氧化损伤和抗凋亡的作用。     

彩色水果能抗癌

一项新研究称,常吃草莓等浆果有助于预防口腔癌。研究发现,浆果等彩色水果中富含的花青素等具有促进健康、预防癌定的作用。科学家首次利用从草莓、蓝莓、野樱桃、黑加仑和紫葡萄等浆杲中获得的提取物,对参试者进行了唾液测试研究。