超声波辅助法提取葡萄籽中原花青素工艺

以葡萄籽为材料,采用硫酸-香草醛显色紫外可见分光光度法,测定原花青素的提取率并以此为评价指标,在单因素实验的基础上,选取乙醇浓度、提取时间、料液比为考察因素,通过正交试验对超声波辅助法提取葡萄籽原花青素工艺进行研究。结果表明,葡萄籽原花青素的最优提取工艺参数为乙醇浓度80%、超声时间20 min、料液比1:25,提取2次,在此最优条件下其提取率为4.45%。     

我国台湾培育出高花青素含量的有色米具保健功效

据东方网2008年5月6日援引中国新闻网消息,台湾“农委会”农业试验所利用选氮化钠诱变水稻”台农67号“建立了突变库,成功获得了紫黑色、深褐色、橘色及淡褐色等大米突变体,其中紫褐米所含的花青素最高,具很高的利用价值。实验显示,每克紫黑米米糠有9115．6微克的矢车菊（花青素的前体物）、805．1微克的芍药素（也是花青素的前体物）;     

哪些因素决定了花朵的颜色

1决定花朵颜色的物质基础 不论是红花还是红叶,它们的细胞液里都含有由葡萄糖变成的花青素。当它在酸性溶液中的时候,呈现红色,酸性愈强,颜色愈红。当它处于碱性溶液中的时候,呈现蓝色,碱性较强,成为蓝黑色,如墨菊、黑牡丹等是。而当它处于中性环境的时候,则是紫色。     

植物中的天气预报专家

青冈树又名青冈栎,属于亚热带树种,我国南方多见。它对气候条件的反应敏感,是由叶片中所含的叶绿素和花青素的比值变化形成的。在     

原花青素对大鼠力竭运动后不同时相肝脏自由基代谢的影响

原花青素作为一种天然的抗氧化物质,有着良好的清除自由基的能力和抗氧化活性.本实验通过建立一次性力竭游泳运动的模型,探讨原花青素对力竭运动造成的肝损伤的保护作用,通过检测运动后即刻、运动后2小时、运动后6小时肝脏组织中SOD、T-AOC 活性、MDA含量,观测不同组别各时相指标差异情况,分析比较给药组和对照组肝脏各指标变化情况以及运动后的恢复情况.为减轻力竭运动对肝脏的损伤,避免过度疲劳和运动性损伤提供实验和理论依据,也为运动训练中科学的补充抗氧化剂提供一定的理论支持.     

葡萄籽原花青素的生物学功能及在运动中的应用

研究总结葡萄籽原花青素的多种生物学功能,探讨其应用在运动中所产生的功效,尤其在抑制自由基的生成,抗氧化、抗疲劳等方面的作用．研究证明葡萄籽原花青素能在运动中抗疲劳、提高运动能力．说明其较适合作为运动营养补剂进行利用．     

河阴突尼斯软籽石榴花青素的提取工艺研究

本研究以突尼斯软籽石榴作为实验原料,利用10%柠檬酸-80%乙醇混合溶液作为提取剂,采用紫外可见分光光度法测定样品吸光度,考察提取温度、浸提时间、料液比和酸醇比提取条件不同时,花青素含量的变化趋势。以单因素实验为基础、正交实验为补充,优化花青素的提取条件,并经过验证实验得到最佳工艺。正交试验结果表明,浸提时间为1.5 h,提取温度为40℃,料液比为1∶10,酸醇比为8∶2时,花青素的含量达到最佳数值,为133.81±3.68μg/g。     

火棘果原花青素的提取优化与抗氧化活性研究

在单因素、正交试验基础上,确定火棘果原花青素的最佳提取条件为乙醇浓度85%、水料比40mL/g、微波功率560 W和微波时间80 s,该工艺条件下原花青素的提取率为12.51 mg/g;通过OH·清除率、DPPH·清除率、ABTS+·清除率、金属离子螯合能力、总抗氧化性以及还原能力共6个抗氧化方法对提取的原花青素的抗氧化活性进行了综合评价;结果显示：除金属离子螯合能力较弱外,其余5种抗氧化活性结果均证明火棘果原花青素具有抗氧化能力,且对OH·、DPPH·、ABTS+·的清除能力较强,其中对ABTS+清除率达到94%。     

我国科学家研究发现越橘提取物能抑制大肠癌细胞增殖

据哈尔滨医科大学附属第四医院消息,由该院肿瘤外科主任刘明教授领衔完成的一项国家自然科学基金课题"越橘提取物预防及抑制大肠癌机制的研究",在国内首次发现经模拟人体消化道理化环境制备而成的越橘提取物中,黄酮醇、原花青素、萜类、酚类等有效成分能显著抑制大肠癌Lovo细胞的增殖,降低其侵袭和转移能力。该成果近日获得2011年度黑龙江省医药卫生科技进步一等奖。     

关于“花青素变色反应的观察”实验的商榷

本文通过对多种材料的实验比较,认为紫甘蓝是花青素变色反应实验的最好的材料.介绍了实验的操作过程,在实验中可观察到花青素遇酸变红和遇碱变蓝的典型现象和花青素扩散现象.