蛋白质序列的一种新的二维图形表示

基于氨基酸的五字母模型,提出蛋白质序列的一种二维图形表示方法,然后证明这种图是非退化的.最后用该方法给出了8个物种的β球蛋白序列的图形表示.     

白溪豆腐探秘——黄豆和水质对豆腐品质的影响研究

一、问题的由来新化白溪豆腐色泽洁白、质地细嫩、久煮不散、鲜美可口,享有"走遍天下路,白溪水豆腐"的美誉。去年国庆节,我们参观白溪镇最大的豆腐制作工厂,观看了豆腐的制作过程,品尝了滑嫩爽口、味道鲜美的白溪豆腐。为什么新化白溪豆腐口感这么好?难道是因为新化的黄豆和水质不同于其他地方吗?豆腐生产技术经理告诉我们:"豆腐的品质好坏主要取决于三个因素:一是黄豆的蛋白质含量,二是水体中微生物含量,三是水体中阴阳离子含量。"     

融入科学史培养科学思维的教学设计——以“蛋白质是重要的生物大分子”一课为例

以我国科学家合成结晶牛胰岛素的科学史为主线,运用模型建构、全息视频、演示实验等多种教学手段,引导学生在经历科学家的挫折的同时,探究式地解决问题,理解氨基酸形成蛋白质的过程及其结构与功能的关系,培养基于生物学事实和证据运用归纳与概括、模型与建模、批判性思维、创造性思维的方法,促进核心素养的提升。     

走向深度学习的教学策略——以“生命活动的主要承担者——蛋白质”为例

在教学中运用“活动中体验”“迁移中应用”“联想中整合”的教学策略,引导学生自主建构概念、联系实际实现迁移运用、将知识整合为结构体系,促进学生走向深度学习。     

快速定量分析牛乳中α-乳白蛋白的竞争酶联免疫吸附法

建立一种灵敏度高和特异性好的直接竞争ELISA法来定性和定量检测牛乳中α-乳白蛋白(α-LA).通过使用牛乳α-LA多次免疫新西兰大白兔制备多克隆抗体,并采用过碘酸钠氧化法制备辣根过氧化物酶(HRP)标记的α-LA,建立检测α-LA的直接竞争ELISA法.所制备的多克隆抗体特异性较高,无明显交叉反应,效价为1:80 920.酶标抗原的标记率达66.67%.直接竞争ELISA法标准曲线相关系数为0.998 57,回收率在86.00%~117.50%之间,重复性高,变异系数<5%.与国标电泳方法进行样品检测比较,结果显示该方法可有效地用于食品中α-LA的快速定性和定量检测.     

有机试剂使蛋白质变性实验研究

就蛋白质变性实验的关键影响因素鸡蛋白的浓度、有机试剂浓度进行了实验研究,结论为做好该实验最好将鸡纯清蛋白液滴于纯有机试剂中,或配制鸡蛋白溶液时,鸡纯清蛋白液与蒸馏水的比不能小于1∶2。     

生物医学发展前沿展望

通过对人类基因组、蛋白质组、生物信息学、人体组织工程与干细胞研究、生物芯片技术及其应用等几个前沿领域进行文献追踪，总结了研究现状并分析了发展趋势。在此基础上，从科研管理的角度对当前生物医学发展的特征进行了归纳和提炼，从而为推进军队医学科研领域的管理创新提供理论参考。     

生物信息学——重大科学意义与经济效益兼备的新学科

本文就生物信息学的定义,研究的基本问题 和可能取得的突破进行了综述,内容包括分子生物学数据库、DNA序列分析、蛋白质结构预 测和分子进化等;并着重指出：科学发展史表明,科学数据的巨大积累将导致重大的科学发 现。开普勒三大定律和元素周期表的发现和氢原子量子理论的建立无不如此。有理由认为, 20世纪末生物学数据的巨大积累也必将导致重大的生物学规律的发现。     

分子伴侣、蛋白质聚集和大分子拥挤环境对蛋白质折叠的影响

研究了细胞内存在的分子伴侣、蛋白质聚集和大分子拥挤环境对蛋白质折叠的影响.首先,发现分子伴侣GroEL与底物蛋白的结合有"半位"和"全位"两种模式,它是由底物蛋白的分子形状、分子大小以及与GroEL的相互作用性质决定的.接着,发现两种不同的蛋白质一起复性时相互不干扰,提示细胞内蛋白质折叠可能不受其他蛋白聚集的影响;后又发现α-乳清蛋白的前熔球态不仅是分子伴侣也是蛋白质聚集体的作用对象.最后,研究大分子拥挤环境对蛋白质折叠热力学和动力学的影响,揭示了这种影响的复杂性和多样性.     

结构基因组学与蛋白质核磁共振(NMR)光谱

阐述了核磁共振光谱在蛋白质结构基因组学研究中的重要作用,包括核磁共振光谱在结构基因组学研究中的优点和缺点,研究技术进展和展望。