“2012年第59届美国运动医学会年会”专栏——运动营养研究的过去、现在和将来

在过去30年间,美国运动营养理论和实践研究都发生了实质性的改变。运动营养在提高运动员运动成绩和避免疲劳、预防损伤方面逐渐发挥着越来越重要的作用。根据2012年第59届美国运动医学会年会受邀的荣誉演讲者、来自于美国俄勒冈州立大学营养和运动科学系的Melinda Manore教授的演讲,回顾了近30年来美国运动营养研究的变化和进步,以美国饮食营养协会历年来提供的运动员饮食营养标准和具有发展标志性的科学研究结果为依据,讨论了历年来对运动员碳水化合物、蛋白质、脂肪、水和电解质、以及营养补充剂的摄入建议,并对未来运动营养发展趋势提出建议。     

新课标生物实验仪器介绍——电泳仪电源

电泳仪又叫电泳仪电源,在电泳过程中主要提供电泳所需要的恒定电压、电流和功率。要使带电的生物大分子在电场中泳动,必须加入电场,且电泳的分辨率和电泳速度与电泳时     

检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质实验改进

对人教版高中生物必修一"检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验",从实验材料、实验操作方法方面进行了改进,并增加了对照实验,学生可操作性强,节省时间,实验现象明显,教学效果好。     

植物“呼吸”可调控

芬兰和美国的联合研究小组发现了一种蛋白质,它能调节植物吸入二氧化碳和蒸发水分,这一发现将可能为培植抗旱作物提供新方法。这种名为SLACl的蛋白质在植物气孔的开闭过程中起关键作用。研究人员说,这一发现可使他们对植物进行改良,使植物在不断吸入二氧化碳的同时减少向大气中蒸发水分,     

“神舟”号上的生命研究

从20世纪50年代末,我国就进行了空间生命科学研究,尤其是发射神舟号系列飞船后,在飞船上搭载了通用生物学培养箱、蛋白质结晶装置、动植物细胞融合装置等进行空间生命科学实验的设备,更是利用一切可能条件,进行了大量的空间生物医学实验。1999年发射的神舟1号,开启系统     

动物的恐惧感

与人类一样,动物也会产生恐惧感。当它们遇到危险时,也会好汉不吃眼前亏溜之大吉,动物的逃跑行为是因为隐藏内心深处的恐惧心理造成的。动物的这种恐惧感,是它们保全自己的一种本能反应,是种族延续的需要。     

看体质，挑选阴阳食物

最新鲜有趣的营养学分类是什么,不是碳水化合物、脂肪、蛋白质,也不是什么酸性、碱性,而是食物的阴与阳!这一食物分类学从日本开始流行,风靡欧洲与北美。     

春节应“醉”三部曲

春节期间,亲朋好友相聚,难免会兴致之余已洒过三巡。建议家中如有喜欢喝酒者,可常备些解酒、醒酒的药物和饮品。这里教你几招防醉、醒酒的方法,简单易行,可先略作了解以备应需之用。面对酒气熏天、人事不省的醉酒者,家人或朋友可能会心生烦怨,甚而置其于一旁不管不顾,让其昏睡去吧。其实醉酒会造成很多意想不到的伤害和危险,家人一定要对醉酒者多些关心和照顾。     

我营养 我掌握 我健康

快节奏,是现代城市人工作和生活的节拍。"上紧发条"的日子里,你有没有好好审视一下自己的健康?有没有忽略了照顾自己?你是否经常感到疲劳、记忆力大不如以前、容易感冒、经常口腔溃疡……这些症状极有可能是营养摄入不均衡造成的。如何在饮食的方便、快捷和营养之间找到一个平衡点,做起来也不难。以下的"方案"虽不是长久之计,最起码不至于让你在忙碌的生活中把"营养"也丢失了。     

Q：为什么喷气式飞机使用煤油而不是汽油？

A：人类对甜味、咸昧食物的喜爱可谓与生俱来。这些食物为我们提供了充足的能量、电解质和蛋白质。然而,在食品极度丰富的今天,我们对美食的热爱却容易让人体摄取过多的糖和盐,导致肥胖、心脏病和Ⅱ型糖尿病——这些都是令医生头痛的健康难题。