宋饼1942

保利的艺术总监王骁从广州来,很谨慎地从袋子里掏出一个小宣纸包:"七十万一个的宋饼,七十年前的老茶。"我亦很小心地把纸包打开,茶叶极干,极易碎,呈黑褐色,有点像百年老房顶棚上拆下的苇席。闻,老仓库的味道已经压过了普洱茶的茶香。将茶轻轻倒入陈平二十年前刻的紫砂壶中,上好的矿泉水加上真如堂的青花小瓷杯。这是我冲泡过的最贵的一泡茶,一切都要讲究。好像往一万块钱上浇开水,把壶的手略有些发抖。林海钟告诉我,冲这种好茶,一定要贴着壶边下水,动作要轻柔,茶是有生命的,要像抚摸少女,这样她才能把表现最好的一面呈现给你。     

茶的主要保健作用

茶叶是天然的自由基清除剂,由于茶叶中的茶多酚含有一种叫做多酚羟基的结构,可以有效地消除自由基,从而具有抗氧化的作用。     

熊猫粪便咋成了香饽饽？

44万元1公斤的天价“熊猫茶＂成为世界上最贵的茶叶据中国之声《央广新闻》报道,最近,一种名为“熊猫茶”的茶叶在成都正式上市销售,44万元1公斤的天价,也让这款茶叶成为了目前世界上最贵的茶叶。     

近代闽粤地区产茶业与饮茶习俗

闽粤地区产茶业生产有着悠久的历史,福建尤甚。至近代,茶叶已经成为闽粤地区重要的经济作物,畅销全国,远销欧美。茶叶生产的兴盛不仅促进了闽粤地区商业性农业的发展,带动了该地区经济的发展,而且极大地推动了闽粤地区饮茶习俗的盛行,从而对闽粤独特饮茶习俗的推广产生重要影响,并流传至今。     

高效液相色谱法测不同茶叶中EGCG的含量

采用高效液相色谱法对不同茶叶中的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGcG)的含量进行分析.采用C18色谱柱(4.6mm×250 mm,5μm),流动相为甲醇:水:乙酸(23:75:2,v/v),流速1.0 mL·min-1,柱温35℃,检测波长为272nm.EGCG线性范围为0.11～1.71μm,相关系数r=0.9996,平均回收率98.7%,RSD为0.7%.本方法分析速度快,灵敏度高,分离效果好,可作为测定茶叶中EGCG含量的方法.     

安徽省茶叶物流配送发展研究

茶叶物流配送虽然只是现代物流系统的一个层面,但在物流系统中起着十分活跃、不可替代的重要作用。但从目前的现实来看,安徽茶叶的物流配送市场还处于十分落后的状况。安徽省目前茶叶物流配送体系尚未成型,专业化、现代化的茶叶物流公司稀缺,配送技术落后,货损率严重,物流成本过高。正确认识和培育茶叶物流配送市场不仅必要而且紧迫。     

茶叶中重金属检测研究概述

从样品的前处理和检测方法两个方面综述了茶叶中重金属的检测。前处理方法包括灰化法、消化法、微波消解、高压消解、酸提取法及悬浮液直接进样法等,检测方法包括原子光谱法、电化学法、电感耦合等离子体质谱法和分光光度法等。     

守望与开拓——记国家级非遗“举岩茶艺”传承人胡招余

在金华北山鹿田村一带,群山环绕,常年云雾缭绕,被人们形象地称为＂仙境＂。这块风水宝地生产着一种茶叶,叫举岩茶,曾被列为明朝的贡品。如今,举岩茶已经被列入国家级非物质文化遗产名录,而这一非遗项目的传承人胡招余依然用他一生的追求,守望着举岩茶的独特炒制技艺。     

中国的茶道法则

茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式。中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶,“三点”为新茶、甘泉、洁器为一,天气好为一,风流儒雅、气味相投的佳客为一;反之,是为“三不点”。明代为十三宜与七禁忌。     

中国十大名茶

<正>中国茶叶历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竞相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。中国名茶是浩如烟海的诸多品种中的珍品。同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶,有传统名茶和历史名茶之分。尽管人们对名茶的概念尚不十分统一,但综合各方面情况,名茶之所以有名,关键在于有独特的风格,主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。