用微波加工茶叶

茶是世界三大饮料之一,我国是茶树发源地,茶叶加工是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化,有必要在茶叶初加工业和深加工业应用的新的科学技术,而先进的微波技术在茶叶中有较好的应用前景。     

茶禅一味

茶道,始于中国,盛行于日本。在日本,茶道有严格复杂的规程,要有典雅的茶室,茶叶要碾得精细,茶具要擦得干净,茶师的动作要规范,既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感,又要准确到位。点炭火、煮开水、冲茶,然后依次献给宾客。客人须恭敬地双手接茶,先致谢,尔后三转茶碗,轻品、慢饮、奉还。饮茶完毕,客人要对各种茶具进行鉴赏,赞美一番。     

家藏加彩挂釉紫砂茶叶罐

紫砂茶叶罐也属于紫砂茶具之列。目前我们见到的最早的紫砂茶叶罐是明代正德以后的,由江苏著名收藏家沙志明所藏。早期紫砂茶叶罐多数砂质颗粒粗大,工艺简单粗糙,又因为无专门烧制紫砂器的龙窑,与缸瓮之类大器物一同烧制,有的沾有缸瓮釉的泪痕。以实用为主,不注重外表的装饰,都是素面素心。到了清代康熙时紫砂业发展迅速,加之珐琅彩传入,出现了印花、刻花、泥绘和加彩挂釉的紫砂器,其中包括紫砂茶叶罐。从传世的紫砂加彩挂釉实物看,以华凤翔加彩挂釉汉方壶为最早。华凤翔是康熙时人,因此加彩挂釉紫砂器应始于清康熙时。加彩挂釉紫砂器一出现,便受到宫廷重视,大量加彩挂釉紫砂器成为贡品入宫供皇亲国戚使用,这就进一步刺激了加彩挂釉紫砂器的发展。另一方面加彩挂釉紫砂器的出现和发展,又进一步推动了紫砂器外销,形成良性循环。对加彩挂釉紫砂器的评价褒贬不一,有人认为加彩挂釉紫砂器,失去了紫砂素面素心的原有风格,加之加彩挂釉后紫砂器的透气性不如以前,在清代风行一度后,很快走向枯萎。在紫砂发展过程中,加彩挂釉器始终不占主流位置,但作为紫砂大家族中一员,在紫砂发展历史中应占有一席之地,今天看来同样具有一定的研究和收藏价值。     

“科技社团的科普责任”学术沙龙在南昌举办

<正>2009年10月23日,由省自然科学学会研究会和省科协学会部联合主办、省农学会承办的江西科协系列学术沙龙(第十二期)——"科技社团的科普责任"在省蚕桑茶叶研究所举办。省科协副主席、省自然科学学会研究会理事长梁纯平在听取大家     

踏遍青山人未老——百岁茶人张天福与他的基金会事业

<正>百岁茶学家张天福于2008年倡导成立"张天福茶叶发展基金会",在福建省内外茶界的支持下已募集资金300多万。     

广西地理标志茶叶产业化关键技术研究与市场开发

广西现有茶园面积70多万亩,种质资源丰富,近年来茶叶已列入广西重要特色优势产业,并成为广西农业经济主要支柱,但茶叶获得地理标志保护的产品很少,而获得保护标志的也没能得到充分利用,产业化程度低,缺乏市场竞争力,有些地方名茶被外省抢先注册商标。文章主要针对广西茶叶产品地理标志的注册保护、研究开发等方面的现状提出一些配套技术和措施,使广西有特色的茶树资源尽快转化为生产力。     

蒋俊云：退而不休的茶人

献身茶事志高意坚1959年,蒋俊云毕业于浙江省临安农业学校茶叶专业,这就注定了他一生要与茶打交道。在他的办公桌玻璃板下压着他奉为座右铭的三句话：     

谷城玉皇剑茶叶协会唱响生态绿色产业

今年,湖北省谷城县玉皇剑茶叶协会树立"生态为本、文化立魂"的理念,紧紧依托茶叶产业,突破发展现代农业,深入推进新农村建设,加快发展生态旅游,全力唱响生态绿色产业。在整个茶叶流程中,五山镇所有茶园从茶园管理到茶叶采摘,直至茶叶制作、销售,都有一套严格的标     

茶叶中提取咖啡因方法的改进

"茶叶中咖啡因的提取"实验通常是作为一个专业性实验开设,实验耗时长、使用提取剂毒性大、不易操作.为激发学生学习兴趣、改革教学内容、提高学生实验素养,本着安全、经济、高效、环保的原则,在原实验的溶解条件、提取剂选择、滤液浓缩和升华过程中加热强度的控制等方面进行了认真探索和改进,把该实验成功地引入基础化学实验教学,取得了理想的效果.     

遗失的“学院”

“学院”的牌子在学校门口几乎找不到了。我熟悉的那些学院,现在统统变成了大学,只有走进校园,才能看到学院的牌子：外语学院、机械工程学院、社会学院等等。有的老教授舌头稍硬一点,把“某某学院”说成“某某系”,旁边就有人白眼,意思是说：现在已经升成了“学院”,您又把它退成“系”了!学院的遗失,不唯发生在高等学府里,社会上许多“小单位”都不见了。比如过去的小厂、加工厂,现在也都遗失了。变成什么了？成了“总厂”。