甘南沙棘叶中茶多酚两种提取方法的对比

以甘南沙棘叶为原料,利用正交法优化了乙醇提取茶多酚的工艺,并在此基础上进一步优化了微波提取茶多酚的工艺.结果表明,乙醇提取沙棘叶茶多酚的最佳条件为:时间3h,乙醇浓度70%,温度60℃,料液比1∶50(g/mL),茶多酚的提取率为11.3%;微波提取沙棘叶茶多酚的最佳工艺参数为:时间300s,料液比1∶30(g/mL),乙醇浓度50%,微波辐射为中高火,茶多酚的平均得率为16.9%,相对标准偏差RSD为0.4225%.比较两种方法可以看出,微波法提高了沙棘叶中茶多酚的得率,且明显缩短提取时间.     

单纯性肥胖青少年服用绿茶多酚配合运动对部分相关指标的干预

目的:探讨绿茶多酚配合运动对单纯肥胖儿童体重,体脂含量,血脂水平,肺活量等的影响.方法:80名肥胖少年随机分为对照组与实验组进行为期16个星期的减脂实验,两组每星期进行3次有氧健身操练习每次持续1小时.实验组补充绿茶多酚,对照组服用安慰剂,观察实验前后有关生理生化指标.结果:16个星期后,实验组与对照组相比,体脂含量,血脂水平,等均显著下降.结论:绿茶多酚能有效提高有氧运动促进肥胖青少年脂肪代谢的作用.增强减肥效果.     

神奇的茶多酚

茶叶之所以具有强大的生命力,从古至今延绵数千年,从中到外传遍五大洲,除了它的诱人的清香外,再有就是以其无与伦比的保健功能而折服人类的。茶的药效早为古今医学家所肯定,并为现代医学所证实。据不完全统计,我国有16种古医书记载着茶叶的20项219条药效。4700多年以前就有“神农尝百草,日遇七     

茶多酚的抗自由基作用

茶多酚是天然食品抗氧化剂,对多种活性氧自由基均有清除作用,从而阻断体内自由基反应链,消除因自由基过剩而引起的生物大分子损伤,其机制主要有:抑制自由基产生、直接清除活性氧自由基、抑制脂质过氧化反应、鳌合金属离子、激活细胞内抗氧化防御系统等.体外试验、动物实验和人体干预研究结果显示,茶多酚具有高效的抗氧化功能,从而有益于防癌、抗癌、抗突变、抗衰老、防治心血管疾病等.     

热浸提法提取茶叶中茶多酚的方法优化

为探究热浸提法提取立顿绿茶中茶多酚的最佳工艺条件,以乙醇为溶剂,选取液固比、溶剂浓度、浸提时间和提取温度4个指标为影响因素,以茶多酚的提取率为考察指标,采用正交试验设计表L16(45)设计试验条件,对提取工艺进行了优化.结果表明,各因素对茶多酚提取率的影响大小依次为液固比>溶剂浓度>浸提温度>提取时间,最佳的提取工艺条件为:液固比120∶1、提取温度80℃、浸提时间30 min、乙醇浓度75%,在该条件下茶多酚的提取率可达茶叶质量的17.23%.     

老枞水仙和奇兰不同提取方法的茶多酚含量

以老枞水仙鲜叶、奇兰鲜叶为试验材料,采用恒温水浴法与超声波法测定其茶多酚含量,结合2种成品茶进行测定比较.结果表明:采用恒温水浴法与超声波法提取,老枞水仙鲜叶茶多酚含量分别为18.0%和17.8%,奇兰鲜叶茶多酚含量分别为14.4%和14.6%;老枞水仙成品茶茶多酚含量分别为42.18%和42.98%,奇兰成品茶茶多酚含量分别为34.18%和37.12%.研究结果可为老枞水仙品质分析和综合开发利用提供科学依据.     

茶多酚-海藻酸钠涂膜对草莓的保鲜效果研究

为延长草莓的贮藏期,探讨可食用涂膜对草莓生理生化及品质的影响,本实验以海藻酸钠(0.01g/mL)作为主剂,与不同浓度茶多酚(0、0.5%、1.0%、1.5%)进行复配制成复合保鲜剂分别处理草莓样品,置于4℃保存,贮藏期间对草莓果实进行感官评定、抗坏血酸含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量和丙二醛含量的测定。结果表明,与单独的海藻酸钠涂层相比,茶多酚-海藻酸钠复合涂层对草莓的保鲜效果更好,且当海藻酸钠浓度为0.01g/mL,茶多酚浓度为1.0%时效果较好,在储藏第5天时仍能保持较好的感官品质,且可滴定酸、可溶性固形物和VC的损失最少,同时能有效抑制采后贮藏期间丙二醛含量的上升,为草莓的储藏保鲜提供参考。     

茶多酚提取纯化工艺比较分析

综述茶叶申生物活性物质茶多酚的提取和纯化工艺的研究现状。比较溶剂萃取法、金属离子沉淀法、树脂吸附分离法、超临界流体萃取法以及微波、超声波辅助提取法等各类提取纯化技术的优缺点,并对今后的研究工作提出建议。     

交联PVP凝胶吸附茶多酚的研究

研究了自制交联PVP（聚乙烯吡咯烷酮）凝胶对绿茶茶水浸取液中的茶多酚的吸附。结果表明：在室温下，对2mLTP试液，用4mL交联PVP凝胶，吸附60min，茶多酚的除去率达到50％以上。其吸附机理为：交联剂的活性吸附中心与茶多酚上的酚羟基形成氢键。     

超声-微波辅助联合提取茶多酚和茶多糖工艺研究

以常熟"沙家浜"粗绿茶为原料,水为提取溶剂,研究提取时间、料液比和微波功率对茶多酚和茶多糖得率的影响,通过正交试验优化茶多酚和茶多糖的超声-微波辅助联合提取工艺.确定茶多酚和茶多糖的超声-微波辅助联合提取工艺为:提取时间40 min,液料比1:30(g/mL),微波功率80 W,固定超声功率50 W,在最佳工艺条件下,茶多酚得率为10.57%,茶多糖得率为3.25%.