最危险的喝茶方式

无论男女老少都喜欢在周末休闲的时候,慢慢地泡一壶茶,享受假日的休闲。不过,不是每个人都适合喝茶养生的。我们来看一下,哪些状况下的人需要和茶叶隔离。     

不同地区茶叶中茶多酚含量的比较

以农家茶叶为原料,蒸馏水为溶剂,用经典水浴加热浸提以邻二氮菲亚铁做指示剂,高锰酸钾为氧化剂测定不同地区茶叶中茶多酚含量。就物料比、提取时间、提取温度等因素对茶多酚提取率的影响进行了探讨,结果表明,样品的料液比1:80,提取时间30min,提取温度94℃,提取效果最好。     

答疑解惑

1.福建读者陈先生来信说,我们这边比较流行喝茶,常喝茶能消除脂肪肝吗?回答:首先还应弄清楚,患上脂肪肝的原因是高脂饮食还是长期饮酒或过度节食等,找到根本原因,从其根源入手防治最为有效。当然,常喝淡茶也能帮助肝脏"减肥",因为茶中的茶多酚、食物纤维、B族维生素等,都可在促进机体新陈代谢、降脂等方面起到一定的辅助功效。不过要注意的是,茶饮不能代替药物治疗,而且餐后不宜立即饮茶,尤其是吃了较为油腻的食物之后,由于茶叶中的鞣酸会与蛋白质反应,形成不易消化的沉淀物,易造成便秘,所以脂肪肝患者最好餐后两小时后再饮茶。     

茶多酚与老年斑 老年斑元凶——氧自由基

老年斑是老年人的“专利”;也是步入老年后的自然衰老现象。治疗老年斑除了电灼等物理治疗外,难道就没有其他方法可以阻止其发展,甚至是逆转吗？老年斑发病机理是随着年龄的增长免疫功能和体内抗氧化能力逐渐降低。氧自由基在体内自然积聚,过多的氧自由基作用于脂质,形成脂质过氧化物在皮肤下沉积,形成老年斑。原来氧自由基才是引起老年斑的罪魁祸首。找出元凶,就有了对应治疗的策略。     

茶水洗脸防皱纹

茶多酚的抗衰老效果比维生素E强18倍,可有效延缓衰老。茶多酚中还含大量亲水性基团,容易吸收空气中的水分,保持皮肤的水分,缓解皮肤干燥,预防皱纹效果显著。对于患湿疹的儿童也非常适用。     

复方奥硝唑茶多酚口腔温敏型凝胶的制备及其体外释放度测定

目的：制备复方奥硝唑茶多酚口腔温敏型凝胶并对其体外释药进行考察。方法：以奥硝唑和茶多酚为主药,以泊洛沙姆P407、泊洛沙姆P188及聚乙二醇400的用量为考察因素,胶凝温度为考察指标进行正交试验筛选处方,以磷酸盐缓冲液为释放介质,按桨法测定主药的体外释放度。结果：最佳处方为泊洛沙姆P407为16％,泊洛沙姆P188为2％,聚乙二醇400为12％,胶凝温度为36．4℃,药物的释放时间可达4 d以上。结论：该处方设计合理,制备工艺简单,质量可靠,所得复方奥硝唑茶多酚口腔温敏型凝胶缓释性能良好。     

不同发酵类型的茶叶茶多酚含量的比较分析

采用高效液相色谱法对3种不同发酵类型的茶叶中茶多酚的含量进行测定和比较分析．方法的变异系数小于4．38％,回收率为96．6％～104．0％．其分析结果为：3种不同发酵类型的茶叶中茶多酚的含量由多到少的顺序为：不发酵的绿茶,半发酵青茶,全发酵红茶,即茶叶中茶多酚的含量随着发酵程度增大而减少．     

用正交实验法选择 HPLC-MS 最佳条件对茶多酚快速定量

以 HPLC-ESI-MS ／TOF 为研究手段,应用正交实验、直观分析和方差分析等方法对仪器参数进行优化,并以茶叶中的茶多酚为研究对象,建立了大叶茶中 EGC,EC,EGCG 和 ECG 这4种儿茶素组分的质量分数质谱测定方法。结果表明,该方法可在6 min 内实现单个样品中茶多酚质量分数的快速定量,且方法简单、快速、灵敏度高、线性范围宽等,可用于茶叶中茶多酚质量分数的快速定量。     

绿茶与枸杞不宜同饮

绿茶采集后,经过杀青、揉捻、干燥、精制等加工制成,含缩合鞣质、茶多酚、类黄酮、咖啡碱、β-胡萝卜素、VC、VE等成分,具有清除体内自由基、抑制脂氧合酶的活性和脂质氧化作用。常饮绿茶,有防治心血管疾患、防癌、抗突变等多种功效。