辐射让食品怎么了

日本核电站熔毁导致辐射泄漏的事情让世界绷紧了神经。在标准的应急措施里,有一条是"避免辐射污染的食品"。这甚至引起了公众的进一步恐慌:如果放射性原料泄漏入大海,是不是海产品和海盐都会被污染而不能吃了?而被大家传得很厉害的"菠菜碘超标"更     

吃出来的美丽

“眼药水”——菠菜菠菜富含类胡萝卜素和玉米黄质．可以滋润眼睛,使其变得清澈、明亮、水汪汪。     

“叶绿体中色素的提取和分离”实验的改进

正"叶绿体中色素的提取和分离"是必修一"光合作用"内容中一个非常重要的实验,也是高考常考考点。通过实验有助于学生掌握叶绿体中色素的种类和含量,进而加深对光合作用的理解。教材虽然设计了详细的实验方案,但学生按照教材的要求操作,不仅束缚了学生的思维,而且实验成功率不高,导致对知识的掌握欠佳。笔者通过查阅大量资料,与学生多次尝试,对实验进行改进,取得了较好的实验效果。一、对实验材料、操作步骤的改进     

贮藏期间菠菜微生物生长动力学模型的研究

目的 研究贮藏期内不同温度下菠菜上的微生物生长趋势.方法 将用保鲜膜封装好的菠菜分别置于3℃、15℃、25℃、35℃四个温度下贮藏,定期对菌落总数进行测定.首先,使用修正的Compertz方程建立不同温度下微生物生长的初级模型,其次,结合Belehradek方程讨论微生物的μmax（最大比生长速率）和λ（延滞时间）与温度的关系,并建立微生物生长的二级模型和货架期模型.结果 研究认为,修正的Compertz方程能够较好地拟合不同温度下菠菜微生物生长的一级模型,R2均大于0.90;微生物的Nmax随着温度的变化波动不大,平均值为（9.4704±1.1472）lg（CFU/g）;μmax随着温度的上升而变大,λ随温度的增加而减小,二级模型为√μmax=0.0215×[T-（-26.5286）]、√1/λ=0.0226 × [T-（-34.0620）],R2分别为0.9967、0.9461.结论 建立了具有较高的拟合度的微生物生长的初级模型、二级模型,也确立了菠菜的微生物货架期模型.     

气相色谱-质谱法检测菠菜中20种农药残留

菠菜样品经过切碎、均质、盐析、乙腈提取后,经PestiCard/NH2柱净化,采用DB-1701色谱柱和MSD检测器进行检测,外标法定量,同时进行20种农药残留的检测.在最佳试验条件下,20种农药在0.01～1.00μg/ml线性良好,相关系数为0.9945～0.9999,样品加标回收率为82.4%～120.5%,相对标准偏差≤10.5%,检出限均低于0.01μg/ml.这表明该方法简便快速、分离度好、定性准确、可以有效排除基质干扰,各项指标均可满足进出口菠菜中多种农药残留同时检测的要求.     

利用手持技术探究菠菜中叶绿素提取的最佳实验条件

针对人教版《实验化学》中"用粉笔对菠菜中的色素进行柱层析分离"的实验条件不明确,设计了利用手持技术对菠菜中的叶绿素提取定量研究实验。     

菠菜中盐的探究

题目(2011年四川雅安)某同学对"菠菜中富含可溶性草酸盐和碳酸盐,与豆腐同食会引起结石"的说法产生了兴趣.探究一:菠菜里是否含有可溶性草酸盐和碳酸盐?     

爱吃蔬菜的宋美龄

宋美龄喜欢吃蔬菜,尤其是素有“蔬菜之王”美誉的菠菜,更是每餐食用。在南京生活期间,她曾委派几名医生前往紫金山的一家研究所．专门对菠菜进行化验和研究。     

菜园里的快乐

多么美好的一天!我在心里说。蜜蜂在后院的花丛间跳舞,花香猛往我的鼻子里钻。我跪在我的菜园里,把种子倒在阳光下。突然,一个声音在我背后响起:嗨,你在干什么?