水库入水口夏夜钓黄颡

黄颡鱼，我地俗称黄腊刺，因其口味好营养价值高，又有利尿、健脾胃等保健功效，市场售价持续走高，个头较大的更是菜市场的紧俏货。     

新型复合蔬菜灌肠及其营养价值的研究

用蔬菜和食用明胶与肉类混合制作灌肠 ,可以改变灌肠品质结构和风味 ,同时起到动植物营养互补 ,达到提高营养成分 ,增加花色品种 ,降低产品成本的目的。本试验初步研究了在灌肠中添加蔬菜量的比例 ,以及产品特性、营养价值 ,研制出了较理想的复合蔬菜灌肠制品。     

籽粒苋营养价值动态研究

2005年4—9月在原宁夏农学院饲料分析实验室对宁夏引黄灌区引种的12种籽粒苋的常规营养成分进行了分析,对这些籽粒苋的利用提供营养价值方面的依据。     

科学吃米饭:色、乱、粗、淡

米"色"有利预防心血管病 白米饭维生素含量很低,如果选择有色的米,并用其他的食品配合米饭,让米饭变得五颜六色,就能在很大程度上改善其营养价值.     

蛋饵五款

鸡、鸭、鹅和鸽子、鹌鹑等禽鸟蛋,或生或熟均可作为钓饵。其特点是蛋黄鲜亮,蛋白醒     

毒蘑菇及毒植物的识别

你知道蘑菇、尝过蘑菇的美味吗？ 蘑菇是一类个体比较大的真菌，在雨后或潮湿的草地、树桩上就可发现生长有蘑菇。蘑菇种类很多，其中香菇、口蘑、牛肝菌等（图1）是美味的食品，有很高的营养价值，且有药用。而毒蝇鹅膏（毒蝇菌）（图2）等被误食了会中毒，甚至引起死亡，因此采来的蘑菇，必须仔细鉴别，不可随便食用。     

乙醇处理对冬枣贮藏品质的影响及其机理的研究

冬枣皮薄质脆，果肉细嫩多汁，味甘甜清香，可食率在96％以上，可溶性固形物含量为38％左右，果实生育期125天左右。营养分析研究表明：冬枣含糖量25～35％。蛋白质1．2～3．3％，脂肪0．2～0．4％，以及矿物质，如：Fe、P、Ca等人体不可缺少的元紊，冬枣富含维生素VA、VB，VC含量最为突出，具有较高的营养价值。但在贮藏期极易腐烂变质，且贮藏期短。因此冬枣的贮藏研究具有很高的应用价值和经济价值。     

保健小食品：果料小窝窝

原料：玉米面500克、面粉50克、发酵粉适量、葡萄干50克、杏脯50克（切碎）、白糖50克。