少体校运动员营养配膳的初步研究

本文对福州市少体校２５名运动员进行为期５６天的营养配膳研究，结果表明：营养配膳后，儿少运动员各种营养素摄入量均满足ＲＤＡ要求，膳食结构合理，三大营养素供能比例合理热能供给充足，优质蛋白与蛋白质摄入量６０％；血红蛋白值平均升高９．１７ｇ／Ｌ，（Ｐ＜０．０５）。贫血率从配膳前４８％降到１０％（Ｐ＜０．０５），血生化指标Ｆｅ，ＴＰ，ＧＬＤ，ＢＵＮ，Ｔｃｈ在配膳后均有显著性增加（Ｐ＜０，０５）；运动成绩测定表明，实验组与对照组４００ｍ自由泳成绩的实验前后差值比较有显著性差别（Ｐ＜０．０１）。     

少儿运动员贫血,Fe、Cu、Zn缺乏及营养对策研究

为防治运动员贫血,本文以少儿运动员302人为对象进行了系列研究,结果表明:302名少儿运动员贫血发生率、贫血临界率分别是12.3%和10.9%,总发生率为23.2%;贫血的发生与微量元素Fe、Cu、Zn缺乏存在密切关系;在加大运动量训练后,多数Hb水平下降,贫血发生率增加;针对存在问题,制定强化对策。本文配制的“营养蜜”对防治贫血,提高能力是行之有效的。     

浅谈游泳运动员的营养和饮食

通过分析和研究人体必需的七大营养素对游泳运动员的影响，揭示出合理的营养和饮食可帮助游泳运动员提高和恢复竞技水平，便于更适合从事游泳项目。     

大豆健体美身的秘密

大豆的蛋白质含量(38％)远远高于其它豆类的蛋白含量(20％～30％),而且富含大多数人体必需氨基酸,几乎与动物蛋白等价。大豆脂肪中85％是不饱和的,并且富含亚麻酸等人体必需脂肪酸和丰富的磷脂。大豆蛋白能降低血浆中总脂蛋白和低密度脂蛋白的浓度,还能降低甘油三脂。因此,美国食品与药物管     

营养补充与运动能力

营养补充与运动能力的关系，一直是运动医学比较活跃的研究领域。近年来，我国的学在营养补充与运动能力的研究方面．取得了较大的进展。本将对营养补充与运动能力研究的进展做一介绍。     

豆制品的营养、生产现状及前景展望

豆及豆制品所含的营养成分丰富且具有较高的生理功效。豆制品品种繁多,风味独特,生产历史悠久,是我国传统食品中的一支奇葩。然而许多传统豆制品的生产工业化程度低,卫生质量差,产品标准化程度低,品质不稳定。实现豆制品生产的工业化、规模化,对传统食品生产技术进行创新和改造,市场潜力大,前景广阔。     

为孩子的心灵成长提供最佳的精神营养

近年来,幼儿阅读尤其是幼儿文学阅读成为越来越被关注的话题。无论是家长还是教师,无论是幼儿文学领域的研究者还是幼儿教育领域的研究者,无论是幼儿文学创作者还是出版行业经营者,都出于不同的原因对这个话题产生了浓厚的兴趣。《幼儿园教育指导纲要(试行)》在语言领域的教育"内容与要求"部分指出,幼儿园应"引     

江淮流域春季大棚无籽西瓜嫁接稀植栽培技术

无籽西瓜嫁接稀植栽培技术不整枝，不打杈，省种省工，较好地解决了生产中存在的用种量大，成本高的技术难题，具有良好的社会经济效益。     

《我会好好地吃》教学设计

《我会好好地吃》是人教版小学一年级《品德与生活》“我的一天”中的一个主题活动。这一部分主题教育可分为两课时，本设计为第一课时，主要让孩子初步了解有关饮食健康的常识，逐步养成不挑食不偏食、少喝饮料、吃东西注意营养搭配的良好饮食习惯。刚入学3个月的孩子课堂常规还不太理想，注意力容易分散，采用活动教学的模式进行品德教育更适合低年级的孩子。     

过度运动对大鼠海马脑源性神经营养因子的影响

观察过度运动对海马神经元脑源性神经营养因子(BDNF)的影响,探讨过度运动导致的海马神经元形态改变与BDNF的关系.大鼠6周递增负荷游泳运动后取海马制作石蜡切片,采用SABC免疫组织化学染色方法观察BDNF的变化.结果发现:过度运动后大鼠海马发生形态变化,发生结构变化的神经元的BDNF表达增加.