硼及其化合物在动物营养方面的研究进展

生理量硼对动物具有营养作用,高剂量硼则有不利影响,甚至具有毒性作用。本文从动物对硼的吸收和排泄,硼在动物机体内的分布,硼与钙、镁、磷等微量元素代谢的关系,硼对骨代谢、生长性能、能量底物代谢、血细胞、血液生化指标、免疫功能、生殖细胞、胚胎发育和神经内分泌功能的影响,以及硼的毒性作用等方面论述了硼对动物的营养和毒性作用,并对有待研究的问题进行了探讨。     

北屯中学课余速滑运动员赛前营养补充的调查与分析

新疆北屯市速滑运动是一项传统的体育项目.本文采用文献法,问卷调查法,实地调研法,对影响速度滑冰运动员赛前的各营养素补充进行调查分析.结果表明:北屯市的速度滑冰运动员对运动营养知识的了解与运用较为落后,运动营养补充需要适当调节.     

PBL和CBL相结合教学模式在营养与食品卫生学教学中的探索

以PBL和CBL为主的讨论式教学模式在高等医学教育中得到了广泛的重视和应用,为提高预防医学营养与食品卫生学教学质量,考虑到该课程的特点,在教学中实施PBL和CBL综合教学模式,可以激发学生的自主创新能力,提高学生的分析和解决问题能力,两种教学模式的结合可以使枯燥无味的教学内容变得生动,从而达到预期的教学效果和目标。     

大学生饮食营养健康问题研究

大学时代是大学生学习知识和掌握本领的重要人生阶段,同时也是身心成长和人格形成的关键时期,因此大学生的饮食营养健康问题至关重要,其关系到大学生的身心健康发展,关系到大学生的成长成材。基于此,阐述了大学生饮食健康的主要作用,分析了大学生饮食营养健康的现存问题,在此基础上从加强饮食健康教育培养,养成良好健康饮食习惯,逐步建立科学的饮食结构,确保周边饮食环境安全四个方面,提出了大学生饮食营养健康的保障策略。     

2013年度省级精品课程群之一——食品营养与检测专业核心职业能力联合课程

<正>潍坊工程职业学院潍坊工程职业学院应用化学与生物工程学院申报的《食品营养与检测专业核心职业能力联合课程》被评为2013年度山东省高等职业学校省级精品课程群。本课程群由5门课程组成,分别是"食品加工技术"、"微生物发酵技术"、"食品检验技术"、"食品安全与质量控制技术"和"食品营养与卫生"。     

国学营养温补还是猛补？

于丹、易中天等名人因在央视《百家讲坛》讲授中国传统文化作品而大红大紫;“开心学国学”也因其娱乐化的形式使目学走向市井大众;受此影响,一些家长利用假期,拉着孩子奔赴各种崮学培训班。前不久有媒体报道说,杭州紫阳小学在入学仪式上让学生穿着清朝官服大声诵读“入学三字经”,一时间引起舆论大哗……国学营养不足,如何进补？的确是个问题。     

营养燕麦,孕妈远离感冒

对于孕妈眯,最顾忌的一件事情就是感冒,但往往过年时大人的作息多少都会受到影响,加上外部天气的变化,孕蚂咪体质就变得比平时脆弱,预防感冒成了首要任务。一碗燕麦粥,一块燕麦酥饼干,帮助你轻松赶跑感冒,快乐无担忧!     

跑台训练增强大鼠的学习记忆及其海马BDNF基因表达

目的:探讨8周跑台训练对大鼠学习记忆能力及其海马内脑源性神经营养因子(BDNF)基因表达的影响。方法:将24只雄性SD大鼠分为对照组(C组,n=8)和训练组(T组,n=16),T组进行8周的跑台训练。通过Y迷宫实验,所有大鼠在第7周进行学习能力测试,在第8周进行记忆能力测试。第8周最后一次训练后,随机将T组分为T1组(n=8)和T2组(n=8)。T1组训练后即刻与C组同时断头处死,两组交叉进行,T2组在训练后24时断头处死,采用RT-PCR法检测各组大鼠海马内BDNF的基因表达水平。结果:Y迷宫测试表明T组大鼠的学习记忆优于C组;与C组相比,T1组和T2组大鼠海马中BDNF的基因表达水平均显著升高(p<0.01)。结论:8周跑台训练可增强大鼠的学习记忆能力,这与海马内BDNF基因表达的增加有关。     

在活动中学会生活——记《垃圾食品,拜拜!》的实践活动

在学生饮食中,有部分快餐不宜过多饮用,尤其是一些营养超量的快餐,建议多选用洁净低价的食品,以保障学生身心健康。     

发酵产氢的影响因素Ⅱ.反应器类型、营养条件和环境条件

发酵产氢技术在国内外受到了普遍关注,然该过程是一个极其复杂的生物过程,受诸多因素的干扰.如何优化产氢过程,确保稳定、持续和高效的产氢能力已成为发酵产氢研究的重点课题.本文在查阅了国内外大量文献的基础上,总结了主要影响因子(包括接种物、基质、反应器类型、营养条件和环境条件)对发酵产氢的影响,对发酵产氢朱朱的研发工作提出了...