浅析营养与食品卫生学实验教学改革

为提高营养与食品卫生学实验教学的教学质量,使其尽快满足社会发展需要,本文主要分析了实验教学当前存在的问题,分别对教学内容、教学方法、考核方式及任课教师等方面进行探讨并拟提出改革建议,为该课程今后的建设发展提供有价值的经验。     

全国首个中小学食堂健康指导准则公布——中小学食堂须配备营养师

全国首个中小学食堂健康指导准则公布,要求中小学食堂配备营养师、每周提前公布带量食谱及营养值、为不同营养状况的学生推荐相应食谱等。下一步,卫生和教育部门将根据上述标准,在全市创建健康达标食堂。据北京市疾控中心调查发现,北京69.26%的中小学生在学校用午餐,但仅有33.86%的学校食堂配有营养师,17.07%的学校食堂没有专人负责午餐的食谱与菜品搭配,只有3.9%的学校基本做到无剩饭、菜。据悉,根据按照指导准则规     

上海干预学生肥胖 保障学生健康

正学生超重肥胖率达24.6%,这是上海市仁济医院课题组2009年以来在上海6所中小学体检得到的结果,引人深思。近年来,上海市加强医教结合,开展学生肥胖干预工作。近日,该市在金山小学召开现场会,总结相关经验,并在17个区县选择初中和小学各1所,试点开展营养干预工作,逐步推广至全市中小学校。据悉,从2011年9月起,仁济医院临床营养科万燕萍教授带领课题组成员进入金山小学,多次对全校900多名学生进行体检,筛查出245名肥胖伴慢病学生。课题组采取了多种干     

教育资讯

正刘延东在云南贵州调研时强调一定要把农村义务教育办好3月28日至4月1日,中共中央政治局委员、国务院副总理刘延东在云南、贵州考察时指出,贯彻党的十八大和"两会"精神,基本实现教育现代化,重点难点都在农村。要下更大气力办好农村义务教育,为亿万     

吃饭有个最佳时间表

吃好一日三餐不仅包括营养搭配合理、丰富,还要求吃得规律。生活中,很多人因为没有养成科学的饮食习惯,该吃的时候饿肚子,导致营养不良,精力不佳;不该吃的时候偏偏暴饮暴食,诱发消化系统疾病、肥胖以及多种慢性病。本期,给大家推荐一个吃饭的最佳时间表。     

马俊仁的运动营养恢复手段初探

<正>现代中长跑训练特点之一就是采用大负荷高强度的训练手段,在平时训练中运动员要承受极大的训练负荷,付出极大的能量消耗。大运动量训练之后,运动员在生理、心理等方面都会出现各种疲劳的征象,若身体经常承受过大的负荷而得不到恢复,则必将导致运动器官的过度疲劳而引起伤病。因此,必须以科学而有效的恢复手段予以保证。马俊仁作为一名成功的中长跑教练,曾经培养了多名优秀的中长跑运动员,比如:王军霞、曲云霞、姜波、董艳梅、赵凤婷等,除了科学的训练     

浅论中小学生饮食营养与健康

<正>中小学时期是人生十分重要的阶段,既是身体生长发育的高峰时期,又是接受科学文化知识、形成思想和性格的一个重要时期。所以,中小学生的健康饮食非常重要。中国自古以来饮食都非常重视营养均衡。调查中发现,偏食、挑食,喜欢吃方便食品,吃零食过多和饮食无规律这四类不良的饮食习惯是目前中小学生普遍存在的不良习惯。     

农村学生吃不饱不只是缺食堂

5月20日,中国学生营养与健康促进会、中国发展研究基金会、九阳希望厨房公益项目等机构均发布了营养午餐改善状况的阶段报告。报告称,营养不良依旧困扰着农村学生,约1/10中西部农村学生每天仅吃一两顿饭,而中西部农村学生吃不饱饭的主要原因是没有食堂。(5月21日《京华时报》)     

部委

留守儿童将享受"三个优先"待遇日前,教育部、全国妇联、中央综治办、共青团中央和中国关工委联合下发《关于加强义务教育阶段农村留守儿童关爱和教育工作的意见》。根据意见,留守儿童在基础设施、营养改善和交通需求方面将享受"三个优先"待遇。《意见》规定,要通过科学规划建设农村寄宿制学校,优先满足留守儿童寄宿需求,确保每名寄宿生有一个标准床位;     

北屯中学课余速滑运动员赛前营养补充的调查与分析

新疆北屯市速滑运动是一项传统的体育项目.本文采用文献法,问卷调查法,实地调研法,对影响速度滑冰运动员赛前的各营养素补充进行调查分析.结果表明:北屯市的速度滑冰运动员对运动营养知识的了解与运用较为落后,运动营养补充需要适当调节.