"血糖调节"一节的教学

“血糖调节”是高中《生物》选修本“人体稳态”中的一节内容，包括血糖平衡及意义，血糖平衡调节和糖尿病及其防治三部分知识。该节内容既与必修本中“人和动物体内三大营养物质代谢”、“体液调节”、“神经调节”联系密切，又与选修本“基因工程成果”“发酵工程”等相关联，对学生进行人体健康教育有极其重要的意义。     

两种教学设计的不同效果分析——以“人类重要的营养物质”为例

在参加全县视导的10天里，由于各校教学进度相差不多，笔者多次听了九年级下册《化学》（人民教育出版社2001年第1版，以下简称“教材”）第十二单元“课题1人类重要的营养物质”这节课。虽然教材内容篇幅较长，有蛋白质、糖类、油脂和维生素四部分，但目标要求不高，重在让学生了解相关知识，联系生活思考一些实际问题，[第一段]     

为何中西方饮食差异如此之大？

西方人喜欢有一个平衡的膳食搭配。他们会十分注意像卡路里、维他命、蛋白质这些,可以从食物中得到的营养物质,并且尽力科学地摄取每一种物质。此外,在他们看来,人们应该选择那些能满足自己自身需要的食物。     

让生物学课堂"活"起来——"食物中的营养物质"教学谈

生物学科的研究对象是大自然中活生生的物体，学习主体是天真活泼的学生，故生物课堂也应该体现出“活”的特征，激发更多的学生热爱生物学课堂，热爱生物学科，让生物学科在校园里“火”起来，从而把“小学科”做“大”。下面，笔者以“食物中的营养物质”第一课时内容为例，谈谈自己的一些作法。     

《营养学》自学指导

一、什么是营养和营养学 人类摄取食物的目的是要获得对机体具有滋养作用的营养物质，这些食物成分在体内发挥既独特又相互关联的复杂生理作用，从而影响着机体的发育和健康水平。所谓营养就是指食物被摄入机体后，经过消化、吸收和新陈代谢，其中的营养成分被用于维持生长发育、组织更新及正常生理功能，从而使机体处于健康状态的连续动态过程。在对此进行研究和探讨的过程中，便形成了生物科学的重要分支——营养学。     

第二册 第七章 糖类油脂蛋白质——人类重要的营养物质教与学设计

本章知识与生产和生活实际联系紧密，真正体现了化学是一门生活中的学科、糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质，也是重要的工业原料，是维持人体的物质组成和生理机能必不可少的要素，学生通过本章的学习．能够提高科学素员，丰富生活知识，培养解决日常生活实际问题的能力。     

高校开设《化学与营养保健》课程的设想与实践

阐述了开设《化学与营养保健》课程的意义，把营养物质的结构和性质及相关学科相结合讲授此课程，以达到教学目的。     

生物教学中的健康教育

1．利用生物知识进行身心卫生教育。健康包括“身体、心理”两方面的内容,这两方面是密切相关、不可分割的,身体健康促进心理的健康,心理健康也能促进身体的健康。例如在“运动系统”中根据脊柱弯曲发生异常的原因要求学生坐、立、行、走的正确姿势;在“消化系统”一节中通过身体对营养物质的需要,要求学生对膳食中的谷类、肉类、蔬菜类、水果类的合理搭配、均衡摄入,     

人体能量的供应、散发与再利用

人体维持正常生理活动,不仅要吸收营养物质,而且还需要摄取能量。人体需要的营养物质和能量都来源于食物。     

对足球运动员体能恢复问题的探讨

对足球运动员体能恢复至关重要的因素——营养物质补充进行了研究 ,提出了科学、合理的补充有助于加快足球运动员体能恢复 ,提高运动能力的营养物质以及补充时机、方法和措施