青海省果洛州冬虫夏草贸易初探

青海省果洛藏族自治州是我国冬虫夏草的主要产地,虫草贸易增加了当地人民的经济收入,改变了牧民的生活面貌。但是在兴盛的虫草贸易背后,也隐藏着许多问题。文章通过研究果洛州的虫草贸易现状,指出其中的几点问题,并提出对策,旨在促进果洛州虫草贸易健康有序地发展,提高当地人民的生活水平。     

上海科学家破解蛹虫草(北冬虫夏草)基因组

据2011年12月5日生物通网报道,中科院上海生命科学研究院植生生态所王成树博士领导的研究人员破解了蛹虫草基因组,并将其与绿僵菌的基因组作了对比分析。相关研究成果于2011年11月24日在线发表在《基因组生物学》杂志上。     

虫草头孢霉JY-1培养条件的优化

对一株具有潜在工业应用价值的菌株虫草头孢菌JY-1的液体培养条件进行了研究,以生物量为指标,对相关参数进行了优化.优化结果:最适pH为7.0;适宜接种量为8%(V/V);最大溶解氧浓度.     

九州虫草与冬虫夏草、蛹虫草氨基酸成分比较

研究了九州虫草有效部位的氨基酸组成,并与冬虫夏草及蛹虫草进行了比较.测定结果表明所测样品中分别含有16-18种氨基酸,必需氨基酸含量都较丰富,分别占每种样品氨基酸总量的66.93%、34.48%、46.18%、46.62%、38.96%、37.38%.结果表明九州虫草无论是菌丝体还是子座,在氨基酸方面具有较高的营养价值和药用保健价值.     

蛹虫草糯米保健酒制作工艺

以糯米和蛹虫草为主要原料,采用酒曲发酵,研制了一种蛹虫草糯米保健酒。通过单因素试验,考察了酒曲添加量、蛹虫草粉量、黄酒干酵母添加量及发酵温度等四个因素对蛹虫草糯米保健酒品质的影响,然后通过正交试验对发酵工艺进行优化,结果表明,最佳的发酵工艺条件为:酒曲添加量为1.5%,蛹虫草粉占干糯米质量的7.5%,发酵温度30℃,黄酒干酵母添加量为0.08%。在此工艺条件下获得的蛹虫草糯米保健酒,不仅香气浓郁,鲜甜可口,风味优雅,而且营养丰富,具有保健作用。     

人工虫草菌丝多糖含量测定

采用苯酚-硫酸比色法在491nm处优化人工虫草茼丝中多糖含量的测定条件，研究了不同提取条件对其含量的影响．经实验确定测定多糖的最优条件为：在40℃下，用苯酚-硫酸作显色剂，与待测液反应15min．并采用正交实验对人工虫草菌丝粉中的多糖提取条件进行优化．     

蛹虫草对过度运动大鼠T淋巴细胞免疫抑制的调节研究

蛹虫草具有抗疲劳、提高机体免疫力作用.使用9周递增负荷跑台训练建立大鼠运动免疫抑制模型,分为空白对照组(S)、运动对照组(E)、蛹虫草+运动组(E+C)和蛹虫草对照组(C)4组.运动1周、3周和9周后取血,测全血血红蛋白(Hb)指标,收集血清检测肌酸激酶(CK)、尿素氮(BUN)、睾酮(T)等,应用实时荧光定量PCR检测Th1、Th2细胞因子IFN-ymRNA、IL-4 mRNA表达量,并通过ELISA检测IFN-γ、IL-4蛋白表达情况.结果表明9周过度运动大鼠Hb和T显著降低,CK和BUN显著升高,表明过度运动大鼠疲劳程度较高,IFN-γ、IL-4两种细胞因子转录水平和蛋白水平变化情况表明9周运动大鼠出现了明显的运动免疫抑制现象.通过E+C组和C组实验证实蛹虫草能显著提高运动免疫抑制大鼠的Hb和T,降低CK和BUN,帮助疲劳消除,促进机能恢复,使Th1/Th2运动免疫失衡重新恢复平衡状态,具有良好的免疫调节作用.     

虫草真菌多糖的生产工艺研究进展

多糖是虫草真菌产生的主要活性物质之一,具有抗肿瘤、抗氧化等功能,在医药和食品等领域有潜在价值。在相关研究中,采用固态发酵和液态发酵方法来提高多糖产量,用热水浸提法、微波辅助提取法、酶提取法、超声提取法和亚临界水浸提法来提取胞内多糖,用化学方法来测定抗氧化活性,用蛋白脱除法、大孔吸附树脂法、柱层析法等来纯化虫草多糖。