蜜饯该去博物馆呆着了

关于"问题蜜饯"的新闻一出,人们对"问题食品"的恐惧马上显现出来,到处是"再也不吃蜜饯了"的声音。也有许多蜜饯爱好者,把问题的解决寄托于"自己在家做蜜饯"上。对于蜜饯这种传统的、技术含量并不高的食品,自己做也并不困难,只是,这真的是解决问题之道吗?从根本上说,蜜饯、果脯这一类的食品,是科学技术落后的古代人们保存水果的一种办法。水果是很容易腐坏变质的食物,其原因有二:一方面,摘下的水果依然在进行着新陈代谢,这会导致水果"过于成熟"而腐烂;另一方面,     

果脯蜜饯小常识

产品选购。我国历来有“南蜜饯、北果脯”之说．南方以湿态制品为主．北方则以干态制品居上．俗称“北脯南蜜”。消费者可以根据自己的口味爱好挑选果脯蜜饯产品，在购买时，注意以下几项：     

几种胡萝卜产品加工方法

随着胡萝卜产季的到来,下面介绍几种胡萝卜产品的加工方法; (一)胡萝卜酱:选用胡萝卜,百砂糖,山植为原料。主要设备及包装材料有刮板式打浆机、夹层锅、四旋盖玻璃瓶等。工艺流程为:原料挑选→原辅料处理→调配→浓缩→装罐、密封→杀菌、冷却→检验→贴标→成品。此法生产的产品色泽:呈红色或琥珀色,色泽均匀一致;滋味和风味:酸甜可     

三种红薯食品加工技术

一、红薯蜜饯 1.原料处理:选用质地紧密,无腐烂、块形圆整的新鲜红薯为原料,将选好的红薯放入洗涤槽中,用流动清水进行充分洗涤干净,捞出,沥干水分,去掉外皮,按要求切成一定形状,使产品美观大方。     

品尝鸡足山

我吃过鸡足山的香竹笋和冬瓜蜜饯。那是五十年代初,春节,父亲去朝山拜佛时买的。鸡足山多产香笋竹。1942年仲春,徐悲鸿旅游鸡足山,就曾作过一幅《雄鸡竹石图》的水墨画。那时,鸡足山从山麓到山腰的一个个寺院庵堂的周围,都长着成片的香笋竹林。竹笋是加工了的干笋片,是鸡足山山麓沙址的白族农民每年夏秋雨季上山采下加工的。吃时用热水泡一泡,切成笋丝,和腊肉一块儿煮。笋丝脆香,脆香中透出一股山竹的青味,很有嚼头。冬瓜蜜饯则是山中僧尼用岩蜂上好的冬蜜制成的,莹白,剔透如玉,食之无渣,甜     

在音乐歌词中采撷文学蜜饯

生活处处是语文,流行音乐中的歌词也是学习语文的好素材。音乐歌词在其发展过程中涌现出了很多优秀的作品。好歌词具有独特的魅力,能让人感到心旷神怡,并与之产生深深的共鸣。有的歌词微言大义,有的歌词讲究修辞,有的歌词意境优美,有的歌词引经据典。借助音乐歌词,我们可以从中获得丰富的语文知识,提高语文素养和综合运用能力。     

蜜饯快速糖渍技术研究

本实验采用单因素实验法考察温度对糖渍速率的影响,并以此为基础依据选取最佳的温度作为多因素回归正交试验的温度固定值,考察其他因素(真空度、压力、真空保持时间)对糖渍速率的影响.并由回归方程得出实际回归方程,利于生产实验上的控制和预测,使我们对生产实验中的各个因素的影响程度有较清晰的认识.     

变声期的儿童少吃蜜饯

处于生长发育时期的儿童,由于体内激素的变化,嗓音会随之改变。在9岁以前,男女儿童体内的两种情激素水平相当,发音器官大小差别也不大,9岁以后,男孩体内的雄激素分泌逐渐多于雌激素,女孩则相反,男性和女性的声音渐渐出现较明显的区别,这时儿童便进入了变声期。变声期分为三个时期,从9-12岁称为变声前期,12-16为变声旺盛期,16-18为变声后期。在变声前期男女声音的差别不大,到了变声旺盛期,男女喉头的生理形态便有了显著的改变,男性喉头逐渐宽广,声带拉长,喉结突出,声音也逐渐变得重浊、低沉起来。女性在这期间,喉头的变化不那么明显,因而声音…     

隐藏在时尚文化里的语文蜜饯

时尚文化无处不在，学生也很热衷时尚文化．而语文教学要不要关注时尚文化？教师不应该拒绝时尚和潮流，何况时尚文化中本身就蕴含着许多语文蜜饯。     

高效液相色谱法测定蜜饯中的合成着色剂

采用了用高效液相色谱-二极管阵列法测定蜜饯中的5种合成着色剂.用SymmetryC18柱,甲醇-乙酸铵溶液（0.02mol/L）为流动相,流速1.0mL/min,二极管阵列检测器选择柠檬黄428nm、苋菜红520nm、胭脂红510nm、日落黄485nm、亮蓝629nm波长进行检测,并以保留时间和光谱图定性,同时比较了不同前处理方式对测定结果的影响.不同样品的加标回收率为85%～92%.