青色的围墙(三)

前情提要:小姨要搬出去住这件事似乎已成定局。与此同时,李察走进了姗姗的生活中,出谋划策,帮助姗姗撮合她爸爸和小姨。一个神秘计划也由此展开。     

十月腌菜正当时

以往为了应对冬季蔬菜种类不足,家家户户都会在秋天腌制一些蔬菜贮藏起来。现在冬季蔬菜越来越丰富,大多数家庭都"失传"了这门手艺。这个秋天大家不妨重拾几款经典的"腌菜",不但经济实惠、解腻开胃,另外这小小的劳动还能起到锻炼身体的作用。腌萝卜干用料:萝卜5公斤,盐半斤,白糖600克,味精20克,辣椒面30克,五香粉30克,醋半斤。制作方法:1.将萝卜洗去泥土,削去叶蒂、根须、尾根等,切成桔子瓣状的片,放在阳光下晒干表面水分。     

张继科的“凶”爸爸

为了采访张继科的爸爸张传铭,我们特意去了趟青岛。很难想象眼前这个和朋友喝酒开玩笑、随手就能写出“打油诗”、中午吃饭会把狮子头让给自己的队员吃,慈眉善目总是笑呵呵的人,是张继科到现在还有点怕的严厉爸爸。张传铭现在在青岛二饰当教练,中午用自己已经泛黄的塑料饭盒吃饭,食堂固定的座位上摆着他自己带来的食醑和各种辣椒酱,下班回家坐公共汽车,有时候“级别”高一点,老婆徐锡英会开车来接他。每隔几天,张传铭就要住在体校值班,徐锡英有时候也会过来陪他一起住。张传铭家的鱼缸里有三条鱼,他说其实刚搬家的时候买了好多条,最后只剩下这三条,一条又胖又黑,是他自己;一条怎么吃都吃不胖,白白的,是徐锡英;还有一条金黄色上带点红,很壮实,是儿子张继科。家里还有很多张继科戴过的眼镜和墨镜,张传铭说乐意捡儿子的“剩儿”,他说儿子那些全是名牌,他戴上就是个时髦的“小老头”。     

陈立夫流亡美国卖皮蛋

追随蒋介石的众多显赫人物中。陈立夫和陈果夫兄弟与蒋介石渊源颇深。然而,陈立夫做梦也没想到,他这个曾在中国大陆呼风唤雨的“中统”特务头子,后来流亡美国,居然靠卖皮蛋、湖州粽子和辣椒酱,在纽约唐人街上出了名。     

面对面吃面的男子

面摊的桌子窄得要命,宽度不及半米,又脏又油,还纵横零乱地摆着醋瓶、辣椒酱、泡菜碗,食客吃过的脏碗碟都放在露天地上,蔚为壮观。此刻,外面下着暴雨,吃面的人也还是满座,我只得跟一个中年男子挤在一张桌上,面对面,非常局促。他的鼻息非常粗重,令人想起"仰人鼻息"这个成语。     

纯味辣椒酱的防腐条件

近年来，随着人民生活水平的提高，食品品种日益丰富。辣椒作为一种开胃食品，已被越来越多的人所接受。但现有的辣椒制品还不多，且风味不纯，而要生产味纯、清香、不经热处理而又能保持强辣味的产品如辣椒酱，就必须解决防腐保质问题，为此，我们在这方面进行了一些研究和探索。     

永固中国

元旦期间同学聚会,餐桌上大家很自然地说到了食品安全问题。一个同学哀叹说,这几年出的事让人感觉现在已经没有什么食物能放心吃了：大米里有石蜡、辣椒酱里有苏丹红、火锅里有福尔马林、牛奶和鸡蛋里有三聚氰氨……我很严肃地跟他建议说,可以买袋白面回家烙饼去。听了我的话他由哀叹转为哀鸣：“不知道面粉也有增白剂问题呀？”说得我为自己找不出合适的备选方案来而深感惭愧。     

油煎毛豆腐的来历

油煎毛豆腐是安徽驰名中外的一道素食佳肴,它以屯溪、休宁一带特产的毛豆腐(通过人工发酵法使豆腐表面生长出一层白色茸毛)为主料,用油煎后,佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食,鲜醇爽口,芳香诱人。而油煎毛豆腐的流传,据说和明太祖朱元璋还大有关系呢。相传明太祖朱元璋幼年时家境贫困,被迫给财主家放牛帮工,贴补家用。除了白天放牛,     

不是所有的饮料都适合你

在王老吉"配方门"之前,频发的食品事故已经教会了我们许多,一段网络中流行的排比句便可道出人们的心情:从大米里我们认识了石蜡;从火腿里我们认识了敌敌畏;从成鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红;从火锅里我们认识了福尔马林;从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺;从三鹿中我们知道了三聚氰胺……而从"王老吉事件",我们应该学到……