产教融合背景下酒店管理专业“中西餐饮服务”课程教学改革与实践

“中西餐饮服务”是职业院校酒店管理专业的必修实践课程,注重培养学生的实践能力与应变能力。该课程传统的校内模拟实训教学模式已经无法满足现代酒店业人才培养的要求,亟须根据现实行业发展情况进行教学改革,以适应时代发展之需。基于此,文章结合酒店真实情境案例和岗位任务设计说明等设计教学内容,并采用过程评价与综合评价为主的校外真实情境操作模式进行教学,以期能更好地实现校企合作、产教融合,培养现代企业发展所需的专业人才。     

双创导向下酒店管理专业多元协同育人驱动路径探索——以阳光学院酒店管理专业为例

深化以产教融合为核心的“政产学研用”多元协同育人,是应用型本科酒店管理专业改革创新创业人才培养,优化酒店业人才供给侧的有益探索。以阳光学院酒店管理专业为例,在分析酒店管理专业双创人才培养改革的重要性的基础上,准确把握以产教融合为核心的多元协同在双创人才培养中的核心要义,采用质性研究对多元协同驱动进行解析,从培养理念、培养模式、培养体系等方面提出多元协同育人驱动路径。     

基于学习通平台的“酒店服务礼仪”课程SPOC混合式教学模式研究

近年来,随着“互联网+教育”的不断发展,SPOC课程的发展也更加迅速,基于各种学习平台开设的SPOC课程与线下课堂教学结合起来,构建起线上+线下的混合式教学模式。文章立足于“酒店服务礼仪”课程,分析了一种基于学习通平台的SPOC混合式教学模式,提出一些具体的教学实施策略,希望能够给广大教师带来参考,推动教育教学的方式创新。     

产教融合背景下外语能力对海南高职酒店管理与数字化运营专业学生职业发展影响的研究——基于SEM结构方程建模

以海南高职酒店管理与数字化运营专业学生为例,在产教融合背景下,研究外语能力对学生职业发展的影响,通过数据调查、统计、分析,基于SEM结构方程建模,量化外语能力中各个自变量对其职业发展各个因变量的影响,从而在高职英语教学中,强化外语能力中对其职业发展起到决定性作用的因子,弱化外语能力中对其职业发展没有作用的因子,扩大产出,提高其在海南酒店产业中的岗位竞争力,提高经济效益和社会效益,助力海南自贸港建设。     

基于SPOC的独立学院管理信息系统课程混合式教学构建

文章基于SPOC概述,首先分析了独立学院管理信息系统课程教学现状,然后阐述了SPOC在独立学院管理信息系统课程教学中应用的优势,最后论述了基于SPOC的独立学院管理信息系统课程混合式教学模式构建。     

校地合作背景下“双师型”教师服务行业产业路径研究——以酒店管理专业为例

通过校企合作背景下酒店管理专业"双师型"教师服务行业产业的路径的探讨和研究,帮助酒店管理专业"双师型"教师找到服务行业产业的路径,提高教师服务地方经济发展的能力,加强校企深度融合,促进"双师型"教师的成长,优化高职院校师资队伍结构,为我校师资队伍建设提供理论依据和实践指导,同时也为建设适于酒店管理专业高职教育的高水平的师资队伍提供可行的参考方法和理论依据。     

浅谈产教融合下的酒店管理专业“双师型”教师队伍培养

产教融合背景下,酒店管理专业要想实现创新发展,必须提高对于"双师型"教师队伍的培养力度,着力打造一支兼具深厚专业功底与良好综合实践能力的教师队伍,进而实现专业教学水平的切实提升,增强自身综合办学竞争力,提高知名度与美誉度,完成品牌建设。然而,当前酒店管理专业对于"双师型"教师队伍尚未形成全面认知,因而在具体的培养实践之中,仍然存在着诸多问题与不足。为此,本文主要对这些问题进行分析,阐明其主要成因,探讨酒店管理专业有效在产教融合背景下展开"双师型"教师队伍培养的具体策略,旨在提供具备一定参考意义的借鉴。     

基于结构方程模型下顾客感知价值对购后行为影响的实证分析研究——以经济型酒店为例

文章针对中国经济型酒店的现状,分析顾客感知价值、顾客满意度、购后意愿之间的关系,运用验证性因子分析和结构方程模型实证分析顾客感知价值对购后行为的影响因素。研究结果发现,顾客感知价值直接或间接地对购后行为产生影响,为促进我国经济型酒店的健康发展有重要意义。     

管理信息系统发展

随着信息技术的飞速发展和管理理念不断创新，管理信息系统正在使用新的技术和方法，向更加实用、广泛的领域拓展。本文对管理信息系统的发展进行了探讨。