醉在千古诗文--古典酒诗文的生成及文化品格

古典酒诗的生成有其内在的依据。一方面，古典诗中人生情愫的释放与渲泄与人的酒后之言结缘最深，饮酒与诗创作有一种天然的默契，不管是欣喜之情、超拔之意，还是渗透人生方方面面的忧郁情愫均可在酒诗中被确认。另一方面，人的醉境意绪与灵感在很大程度上可被认同，醉境与诗之间有着特定的神奇效应。饮酒还塑造了古代人的化心理、价值观念、人格个性和审美情趣，由此而赋予了古典酒诗以独特的化品格：旷达、狂放、奇异、天真、风雅。缘于此，古典酒诗才日益显现出其不凡的学价值。     

论酒在廖燕诗歌创作中的意义

自古诗人多嗜洒,对于这一独特的文化现象,中国的诗人虽不像西方学者那样从心理学方面进行学理上的剖析,但也在诗文中对其中的原因进行过形象的描绘。清初诗人廖燕涉及酒的诗篇几乎占其诗篇总数的五分之一,对于他的嗜酒,廖燕不仅从诗歌创作的精神动因方面予以探析,而且,在这些诗篇中,他还敞开心扉,向人们展示了一个纯真的自我,对于深入了解廖燕的思想和人生境界提供了一个窗口。     

一次关于酒的综合实践活动

我曾看过一则报道：全国小城镇居民人均饮酒量统计：全国小城镇中：鄂尔多斯居第一，而鄂尔多斯市又以鄂托克旗为第一。我就想．鄂旗人民与酒可谓关系密切。其后又在一次批改学生日记中．看到一小孩这样写道：“爸爸喝得烂醉，回家就和妈妈吵架．骂我，甚至经常打我。家里没有一天能安宁。     

回眸《西游记》作者研究及我见

现存所有的《西游记》明代繁本刊本 ,均未注明作者姓名 ,清代所有刊本均说明为“长春真人邱处机”著。经鲁迅等人考证 ,确定《西游记》为吴承恩著。章培恒等人怀疑吴承恩的著作权 ,而苏兴等人则坚持吴承恩说。我们认为 ,天启《淮安府志》著录小说《西游记》 ,系照抄吴承恩的好友陈文烛所撰《淮安府志》。吴承恩的《对酒》诗透出的信息 ,可看作吴承恩写作小说《西游记》的重要证据。     

田园与酒:论王绩在现实脚镣下的灵魂之舞

以中国古代的"诗言志"与"诗缘情"两说作为立论的基础,着重分析王绩诗中的两大意象,以此为切入点,揭开诗人的真正面纱,展示其丰富而又矛盾的性格特征、徘徊不定的人生抉择以及扑朔迷离的人生经历,最后分析这些形成的思想根源.     

蒸馏酒、配制酒、伪劣酒简易鉴别法探讨

通过探讨白酒的碱性加热实验、白酒中的甲醇检验,寻找到一种简易鉴别蒸馏酒、配制酒、伪劣酒的方法,提高消费者的自我保护意识.     

旧瓶酿新酒 文言出华章

中国文化，博大精深。其流传、其影响众人有口皆碑。现在新教材中文言文几乎占了一半，高考分数在五年高考中也有提升，足见文言之重要。但用文言这种语言形式尝试写作历来人们褒贬不一。师生们担心有二：一是学生文言功底会对遗词造句造成语言障碍；二是文言旧瓶之酒能否得到阅卷老师的认可。事实证明这种担心是多余的。语言功底深厚的同学，如能把握一定的尺度，照样可在高考中取得好成绩。     

从《红楼梦》看中国酒名称的英译

杨宪益、戴乃迭的A Dream of Red Mansions和David Hawks＆John Minford的The Story of the Stone两个《红楼梦》译本中,有许多独具特色的中国酒名称的翻译,但这些酒名称的翻译却有一些不妥当之处。根据奈达功能对等理论,用音译/直译+解释的方法来改进,不仅能够使读者一目了然地明白其含义,还能准确地表达酒所包含的文化内涵。     

HACCP在灵芝酒生产中的应用

针对食品企业对食品质量与安全性的特别要求,利用食品安全管理体系,为生产灵芝酒的企业实行HACCP建立一套食品安全管理模型,通过危害分析确定9个关键控制点,为企业提高产品质量及安全性与增强市场竞争力提供理论依据.