酸菜包斗江湖前传 小侠酸菜3

哈哈,酸菜包回来了,这次的系列故事是《酸菜包斗江湖》的前传——《小侠酸菜包》。不一样的故事,一样的精彩!     

酸菜坛子里的诱饵

前不久，应邀去朋友的承包塘里的钓鱼，朋友说他塘里的鲫鱼。鲤鱼很“厚”（密度大），且大大小小都有，只要你钓得上，你只管钓，我第一次钓了一上午，你只管钓。     

犀利创意 直中传播要害

方便面市场是一片红海,竞争已经惨不忍睹,如何从这片红海中冒出头来而不被吞噬,统一老坛酸菜牛肉面发现了一条新的路——不但要创造新的口味去颠覆旧的口味,也要创造新的广告去颠覆模仿者的脸面。当统一率先开创老坛酸菜口味并且在市场上表现不俗之后,就像其他行业一样,无可避免遭遇到了各种竞争对手的模仿——名称都叫成了"老坛酸菜",包装也都变成了统一的紫色。统一是该痛苦于竞争对手的混淆视听呢?还是该感谢竞争对手的共同捧场呢?不管怎样,抗击竞争对手的模仿,作为广告传播的目的,放在了上海同盟广告的统一方便面创意团队的面前。首先从消费者的选择上入手,在面对如此多的各种品牌的老坛酸菜牛肉面时,消费者会怎么想?都是老坛酸菜,管他是什么品牌,随便选一个呗?我们有没有机会去扭转消费者的这种"随便"?由此诞生了统一老坛     

从酸爽突击战到老坛保卫战

尽管统一老坛酸菜在西南有不错的基础,但要将这个地方口味推向全国市场,变成真正的大口味,与竞争品牌面对面较量时,需要部署缜密的战略推广方案有序拓展。口味为王!方便面广告从某种程度来说是"色情广告",当媒体资源从空中地面各个角度向你袭来时,征服你的仍旧是那碗诱人的方便面,更何况老坛酸菜具有如此与众不同的酸爽口味!没错,那时起,统一老坛酸菜的广告语就从之前的"这味道,不敢相信"改变为"这酸爽,不敢相信!","酸爽"成了老坛酸菜初期传播的重点。所以,首先就是要来个"完美酸爽体验"!统一老坛酸菜体验站,就是要让消费者第一时间最大范围的接触到产品,带给他们味觉、视觉、听觉、触觉、嗅觉的5大感受,是一种全方位的完美酸爽体验,当然,不得不否认,这也是由于推广初期没有更多空中资源,需要集中更多的优势资源争取终端的露出度的一种战略考量。     

优质天然发酵东北酸菜中乳杆菌的分离、筛选与鉴定

酸菜是一种中国北方传统的腌渍蔬菜制品,酸菜汁中富含丰富的乳酸菌,是巨大的乳酸菌资源库。目前人们从酸菜中分离出的乳杆菌主要有植物乳杆菌,短乳杆菌,而分离得到的菌株主要集中在优势菌群范围内。除了这些优势菌群外,酸菜中还包含许多其他菌群,因此酸菜成为分离乳酸菌,尤其是乳杆菌的良好材料。本试验是从酸菜中分离乳杆菌,并采用传统生理生化方法进行鉴定优选出来的微生物。     

黔东南苗族饮食文化概述

黔东南苗族侗族自治州阴雨天气多、地形崎岖不平的自然条件,以及商贾之风淡薄的社会因素,形成了喜食酸、食熏、食辣、食酒等独具特色的饮食风格。黔东南苗族饮食文化在与汉族饮食文化交融的同时,应该保留本民族的饮食文化特色。     

故乡的吃食

由于故乡地处苦寒之地,冬季漫长,寸草不生。我们食用的,都是晩秋时储藏在地窖里的菜,还有腌制的酸菜和夏季时晒的干菜。不过,节日自有节日的吃食。先从春天说起吧。立春那天,家家都得烙春饼。春饼要擀得薄如纸片,用慢火在锅里轻轻翻转,烙到白色的面饼上飞出一片片晚霞般金黄的印记,饼就熟了。再炒上一盘切得细若游丝的土豆丝,用春饼卷了...     

凤凰涅槃 再造引领潮流的统一

五年前的统一方便面,身躯庞大,产品种类繁多,高价面、中价面、低价面、袋面、容器面、泡面、干脆面,面面俱到,企业上下拳打脚踢,却"骑墙"难下,"面面俱不到"。从方便面行业第二品牌下降到第五品牌,市场占有率一度下滑到7.8%。如果每个企业都会遭遇发展瓶颈的话,这就是统一遇到的瓶颈。五年后,统一老坛酸菜牛肉面犹如一匹黑马,不仅迅速成为方便面第一大辣口味,也让统一方便面市场占有率上升到18%,重振统一方便面中国市场之雄风。走出瓶颈,就意味着经历阵痛,经历推倒和重建,我们一直将这个过程称作凤凰涅槃。这凤凰涅槃的五年,是统一方便面破釜沉舟、逆风而上的五年。作为这一切的见证者,我时常在思考,是什么原因让统一方便面在这五     

四步品牌战助统一突出重围

对于方便面来说,口味即是品牌。当时的方便面市场由红烧牛肉面独领风骚,成为超级经典口味,并与香辣牛肉面、香菇炖鸡面、鲜虾鱼板面并称为四大天王,占据中国内地超过50%以上的市场。第二军团很长一段时间内都没有话语权,产品也只是简单跟随模仿。此时的统一方便面中卖得最好的单品,一年也才1.2亿。2008年6月,统一方便面高层力排众议,钦点王者大口味——老坛酸菜,这个"梦幻口味"誓要走出西南、闯荡大江南北。当同盟刚接触统一方便面这个客户时,也是统