唐代葡萄酒文化传承与发展探析

葡萄酒自张骞出使西域传入中国,经历了几百年的发展,至唐朝已经成为上至王公贵族,下至平民百姓广泛喜爱的饮品。唐代的葡萄酒文化在继承前朝文化的基础上进行了许多创新发展,谱写了中国葡萄酒文化史上重要的篇章。     

用诚信酿造生活

5月29日 晴 生活如酒,或芳香,或浓烈,或馥郁,因为诚实,它变得醇厚。 生活如歌,或高昂,或低沉,或悲戚,因为守信,它变得悦耳。 生活如画,或明丽,或黯淡,或素雅,因为诚信,它变得美丽。     

青年名师：巧言谈教学，妙语话教育（二）

丁卫军（江苏南通青年名师）：“通过读书采集花粉、通过反思确定酿造方法、通过写作酿出蜂蜜。应该成为语文教师的习惯,成为语文教学的一部分。一个不喜欢读书、不乐于反思、不善于写作的语文教师,他的课堂是难以想象的。”     

漫说啤酒

啤酒的起源据古代巴比伦的楔形文字记载:公元前4200年,苏美尔人在两河流域的美索不达米亚平原,创造了巴比伦文化。在农业方面,已经种植了类似今天的燕麦和大麦,并有了啤酒。燕麦是厚皮谷物,即使用杵臼去掉外皮,发芽能力依然很差。大麦发芽则较为容易,当它发芽成为麦芽后,将其贮     

和葡萄一起酿酒

今天给大家介绍一个比较小众的专业——葡萄与葡萄酒工程专业。概括而言,这专业就是教你怎么酿葡萄酒,涵盖了葡萄酒由原料到餐桌的全过程,不仅仅要学习葡萄酒的知识(包括葡萄酒的酿造和销售等),甚至连葡萄的栽培技术也要学习。与之比较类似不过范围更广的,还有生物工程和酿酒工程。不过,并非所有的生物工程都教你怎么酿酒,准确地说,酿酒属于生物工程里的发酵与酿造方向,比如江南大学在招生的时候,生物工程后面是标注了"酿酒"二字的。     

学人风采

周桃英女,1971年3月出生,湖北武穴人,毕业于中国农业大学食品贮藏加工专业,本科学历,硕士学位,教授,获一级公共营养师、啤酒酿造技师、国家职业技能鉴定注册高级考评员等职业资格。是黄冈职业技术学院生物化工学院骨干教师、“双师”型教师,专业负责人,技术带头人。     

渗透情感教育 酿造有效课堂

情感是人的需要是否要得到满足所产生的一种内心体验,是人对客观现实的一种特殊的反映形式。要真正在小学数学教学中提高学生的素质。就要重视情感教育,从素质教育的要求出发,重视丰富和发展学生健康的情感,将认知因素与积极的情感因素有机结合,以增强认知效果。下面谈谈自己对情感教育的一些粗浅认识。     

激光的新用途

一、激光品酒 传统的评价酒的味道好坏一般都是由资深的品酒师亲口评定．这种评酒方式既费时,鉴定酒的标准又不一定公正、客观．最近,美国物理学家培亚特发明了一种“品”酒的激光装置,这一装置不但能品尝出酒的味道,而且还能测出酒的酿造时间．     

陈鲸：苦心孤诣酿造真醇人生

陈鲸1940年出生于安徽省怀宁县,通信与信息系统专家。曾任低截获概率信号重点实验室学术委员会委员。现任某研究所高级工程师、博士生导师。2005年当选为中国工程院院士。1963年大学毕业后,他迈入了信息与电子工程科研领域,几十年如一日,将生命融于事业,以     

面向酿造过程的复杂系统控制虚拟仿真实验教学改革

以酿造过程实验为载体,依托科研成果与虚拟仿真技术,解决真实酿造过程由于高危、高污染、高消耗、强复杂性等限制条件难以开展实验的难题。实验教学内容涵盖了酿造工艺实现、控制系统设计、复杂系统控制、生产线分部联动控制,以多层次递进式的教学方法再现了工业酿造流程生产线的全过程。为培养学生解决复杂工程问题能力和创新能力提供虚拟实训。