蓝色孕育时尚 岁月酿造经典——洋河酒厂改革开放三十年成就回眸

平衡术带来机制创新 2002年12月28日．为实现企业战略性发展目标，进一步激发起企业的内在活力．按照宿迁市委．市政府关于加快企业产权制度改革的要求．洋河集团有限公司作为主要发起人．拿出优质资产．联合上海海烟物流发展有限公司等6家单位与146自然人．共同发起成立江苏洋河酒厂股份有限公司，使作为苏酒“领头羊”的洋河扬帆起航．再踏征程。     

你知道吗？

人们为什么不喜欢喝热啤酒？ 啤酒酿造离不开一种重要的原料——啤酒花,正是它让啤酒带有一种特殊的香味和苦味。这种味道在常温和低温下尝起来很不错,但一加热就会变得很苦。这跟人的味觉器官有密切的关系。     

酿造"甜蜜"成大业——记我国培养的首名甘蔗科学研究博士、广西农科院院长李杨瑞

也许不尽然，在人类发展的长河中，我们不假思索就可以一口气说出对人类进步产生贡献的众多伟人和先辈。或功勋显著、或高深莫测。凡成大业者，总是让人敬佩的。而敬佩本身就是一种神秘的距离。也许是一种狭隘的思想在作祟，第一次面对李杨瑞，他的随和与平实让人感到有些愕然，距离感瞬间消然。对他的了解也渐如他那磨砺的艰程与那份“甜蜜的事业”，不由得化为一种欣然与敬佩。     

金川保健啤酒——中国人的贡献

一百多年前，帝国主义的大炮轰开了华夏祖国的大门，他们掠走了无数的黄金白银，也把许多中国人闻所未闻的洋货带进了中国。1900年，有一个俄国人同许多西方冒险家一样，踏上了中国的土地。他把现代啤酒的工艺带进了中国东北的一个城市——哈尔滨。从此，这个啤酒厂每年生产300多吨当时被中国人称之为“马尿”的啤酒。     

美国公司宣称已经酿造出含有维生素B的啤酒

据美围广播公司（ABC）报道，美围得克萨斯州一家啤洒公司说，尽管有人表示怀疑，但他们已经酿造出一种加入维生素的啤洒。对于啤酒爱好者来说，加入维生素的啤酒的确是一个好消息，这种啤酒不仅增加你的营养摄入．而且还会减轻醉酒的危险。     

自酿美酒或成“苦果”

“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”.8月,正值葡萄大量上市,一些美酒爱好者不禁打起了自酿葡萄酒的主意.然而近日一则新闻报道称,来自湖南的张先生饮用自酿葡萄酒而导致甲醇中毒入院,险些双目失明,由此引发了人们对自酿葡萄酒安全性的关注.对此,相关专家表示,果酒在酿造过程中都会产生少量甲醇,但对人体影响不大,与此相比,更要小心杂菌污染、微生物超标带来的健康危害.     

游太行三峡山水，品京娘湖畔的制醋业

京娘湖米醋
　　100%纯粮酿造、固态发酵,滴滴香醇、壶壶精品。
　　·站在京娘湖大坝上往下看,窦彦庆的醋厂掩映在茂密的绿树林中。参观工人的原始化操作,就如同看一场“红高粱”电影。     

酿造工艺学教学实习的改革探索

根据我院食品专业新一轮的教学计划,本文分析了酿造工艺学课程教学实习中存在的现实问题,并对该课程的教学实习改革进行初步探索。     

黑米酒的酿造工艺优化及品质分析研究

面对日新月异的世界、突飞猛进的科技,小学科学正在扮演着越来越重要的角色。但是就目前而言,课程资源是有限的,特别是对于农村学校。本文在学校现有的资源上进行挖掘拓展,借助每周三科学兴趣班为平台,探索养生黑米酒的酿造工艺。     

面向酿造过程的复杂系统控制虚拟仿真实验教学改革

以酿造过程实验为载体，依托科研成果与虚拟仿真技术，解决真实酿造过程由于高危、高污染、高消耗、强复杂性等限制条件难以开展实验的难题。实验教学内容涵盖了酿造工艺实现、控制系统设计、复杂系统控制、生产线分部联动控制，以多层次递进式的教学方法再现了工业酿造流程生产线的全过程。为培养学生解决复杂工程问题能力和创新能力提供虚拟实训。