重庆市忠县忠州腐乳酿造有限公司简介

重庆市忠县忠州腐乳酿造有限公司地处三峡库区腹地长江北岸，上距重庆238公里，县内有闻名中外的旅游胜地石宝寨。本公司位于忠县新城移民开发新区李子沟工业园区，占地2万多平方米。     

贺兰山下葡萄成荫——记宁夏大学葡萄栽培与酿造专家王振平博士

宁夏大学葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心主任王振平博士立足宁夏得天独厚的资源优势,开展葡萄与葡萄酒工程技术研究,解决制约宁夏葡萄产业中存在的各种问题,致力于提高葡萄产业技术水平,增加企业和农民经济收益,赢得了广泛赞誉。     

黑心食品出笼记

民以食为天。如今市场上的各类食品,可谓林林总总,令人目不暇接。然而你知道吗?还有少数黑心食品混杂其中,需要消费者和有关部门擦亮眼睛,加以鉴别。幸而还有几位责任感很强的记者,通过暗访,摸清了某些小作坊炮制黑心食品的"流程",作了图文并茂的揭示。但是,由于照片是在非正常状态下拍摄的,有些不甚清楚,想必读者是会谅解的。     

酿酒作物——把“个性”融到酒里

中国人常说“无酒不成席”,酒在餐桌上往往扮演着重要的角色。如今,各种名酒多是在宣传自己的酿造工艺如何出众,其实更重要的是酿造原料,它们与生俱来的特色,决定着酒里那醉人的色香味。     

情义如金 价值之选 皇家真传,金剑南

<正>天若有情天亦老,酒若无情不浓香。金剑南,出自剑南古道钟灵独秀之境,拥千年之血脉,以五种粮食精华酿制,集"水、粮、曲、窖、艺"五大精粹资源悉心酿制。因为用心,所以情浓,打开一瓶金剑南好酒,刹那间酒香传遍千家,春意漫溢万户。五大资源同铸如金价值水之精——玉妃泉富含多种天然矿物精华和微量元素,为金剑南带来圣洁之源;粮之精——酒米、小麦、大米、玉米、糯红高粱,为金剑南     

试论酿造酱油中氨基酸态氮的指标检验

酿造酱油中的氨基酸态氮是重要的检验指标。企业在实际工作中,对酱油氨基酸态氮指标检验中的影响因素从几个方面进行考虑,使指标检验结果的标准性得到提高。     

浅析酒精的酿造工艺与管理措施

酒精作为当今最重要的化工原料之一,被广泛运用于医疗、化工、合成等工业中,有些国家的酒精生产运用已经趋于成熟,在科技发展的推动下,酒精已经作为新能源发展到了交通运输领域,因为它的可再生性和环保价值被许多国家和企业所接受,因而酒精作为能源的发展潜力巨大。然而我国对酒精的酿造还处于初级阶段,对酒精工艺的研究和管理都尚未开发出整套的研究系统,在酒精的综合运用水平还不够高,目前仅仅运用在勾兑白酒等工业生产线上。因此,加大对酒精酿造的科技投入,改善管理水平,提高酒精酿造的质量和纯度,为工业生产提供更多的动力,是在能源日渐缺乏的今天,越来越多的国家和地区所必须面临的问题。     

情系甜蜜事业 酿造幸福生活

在鲜花盛开的季节,一个风和日丽的日子,我们来到美丽的延平湖畔,走访了福建省南平市远近闻名的养峰能手、全国科普惠农带头人、南平市蜜蜂协会会长——兰帝明高级农艺师。走进兰帝明的蜜蜂养殖场,一股浓郁醉人的蜜香扑鼻而来,望着蜂场上空无数飞舞的小蜜蜂,听着那"嗡嗡嗡"美妙乐曲,仿佛置身于蜜蜂王国。从花丛中忙得团团转的蜜蜂和"蜂司令"兰     

科学吃蜂蜜生活增甜蜜

"蚕吐丝,蜂酿蜜"。蜂蜜是几千年来大自然赋予人类的营养丰富、芳香甜美的天然碱性食品,蜂蜜主要来源是花蜜。花蜜是植物在开花时蜜腺分泌的甜性物质,其主要成分是40%水含量以蔗糖为主溶液。蜂蜜酿造神奇壮观,从花蜜酿造成蜂蜜,是一个庞大而缜密,凝聚着蜜蜂智慧与艰辛