语文课堂“文学味”的酿造

从1997年波及全国的语教育大讨论开始，加强学教育的呼声日益高涨，人们从提升国民人素质的高度重新认识学教育，这一思想在语新课标中得到了充分的体现。目前学教育的最大难题是，如何让学生真正走进学、热爱学？如何使语课富有“学味”？     

酿造工艺水硬度的测定

酿造工艺水指的是参与酿造工艺反应过程或对高浓度酿造产品进行勾兑而构成产品的主要成分。如白酒、啤酒的酿造都需要大量的工艺用水，其水质状况直接影响到酿造过程能否正常进行和产品质量的优劣。硬度是水质的一项重要指标，不同的工艺过程对硬度都有相应的指标要求。因此，对水质进行硬度测定既是选择水处理方法的依据，同时可避免硬度超标水质进入工艺过程。本文从以下几个方面谈谈酿造工艺水硬度测定问题。     

在生活中酿造诗意

德国当代哲学大师海德格尔在他的哲学著作中不止一次地引用荷尔德林的诗句:人充满劳绩,但还诗意地栖居于这块大地之上。说得多么好啊!人,不管有多少劳顿、困苦,但还充满诗意地栖居于这块大地之上。正是有这种诗意,人才在这块大地上延续至今。诗意是一种美,是一种崇尚美的精神之光的闪烁,是自由的心灵在广阔世界飞翔时撞击出的美丽火花。只要有生活存在,诗意就不会消失。     

《食品发酵与酿造工艺学》理论与实践一体化教学模式探索

本文从教师队伍、教学内容、教学条件、评价体系等四个方面对《食品发酵与酿造工艺学》理论与实践一体化教学模式进行了有益的探索与实践,以提高学生的基础理论知识和实践操作技能。     

如何挑选酱油

<正>"开门七件事,柴米油盐酱醋茶",调味品虽不是主食,在生活中却不可或缺。然而小小的酱油,在购买时却常常让人犯难——在搜狐健康发布的酱油小调查中,31%的网友在挑选酱油时最注重的是品牌;其次是看酱油是酿造还是配制,选该项的网友占21%;排在第三位的是     

酿造生命的琼浆——献给第25个教师节

听于丹讲座,她转述了这样一个故事：徒弟问师傅,一碗米有多少钱的价值？师傅说,这太难说了,看在谁手里。要是在一个家庭主妇手里,她加点水蒸一蒸,半个钟头一碗米饭出来了,就是一块钱的价值。     

巧用酿酒废渣造燃料

将葡萄变成美酒已经不再是葡萄酒酿造厂的全部工作了。现在,它们已经将目标瞄准用酿酒废渣来生产燃料。美国加利福尼亚州的一家酿酒厂已经找到了一种新的可再生方法,即酿酒废渣产生出氢燃料。     

孤独的苦酒谁酿造

对于孤独,有的人认为是自我封闭造成的,有的人则认为是因受到了冷落。那么——     

我国古代在食品微生物学方面的贡献（一）

我国是世界文明发达最早的国家之一。勤劳勇敢的中国人民在长期的生产实践中．对微生物的认识与利用有着悠久的历史,积累了丰富的经验。1我国古代劳动人民利用微生物在酿酒技术方面的贡起11人工培植酵母,制作曲集在我国,利用微生物进行谷物酿酒的历史,至少可追溯到距今四千多年的挖山文化时期。从各地“龙山文化遗址出土陶器中有不少等、孟、段、高脚杯、小壶等酒器”．证明这时期酿酒工艺已相当发达,谷物酒已成为当时较普遍的饮料J。公元前14世纪（书经）里有“若作酒醒,尔推曲素。”意思是说,要酿造酒类,必须用曲荣。上古时期的…     

贺兰山下葡萄成荫——记宁夏大学葡萄栽培与酿造专家王振平博士

宁夏大学葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心主任王振平博士立足宁夏得天独厚的资源优势,开展葡萄与葡萄酒工程技术研究,解决制约宁夏葡萄产业中存在的各种问题,致力于提高葡萄产业技术水平,增加企业和农民经济收益,赢得了广泛赞誉。