黑心食品出笼记

民以食为天。如今市场上的各类食品,可谓林林总总,令人目不暇接。然而你知道吗?还有少数黑心食品混杂其中,需要消费者和有关部门擦亮眼睛,加以鉴别。幸而还有几位责任感很强的记者,通过暗访,摸清了某些小作坊炮制黑心食品的"流程",作了图文并茂的揭示。但是,由于照片是在非正常状态下拍摄的,有些不甚清楚,想必读者是会谅解的。     

白酒中甲醇含量的测定

甲醇是有毒的化工产品,对人体有剧烈毒性,只要食用10克甲醇即可使人致命。同时它对于视神经危害尤为严重,能引起视力模糊、眼疼、视力减退甚至失明。国家标准规定:凡是以各种谷类为原料制成的白酒,甲醇的含量不得超过0.4g/L,以薯类为原料制成的白酒,则不得超过1.2g/L。事实上,只要是按正常酿造工艺组织生产,即使是最普通的白酒,甲醇含量也不至于超过限量标准。本文介绍一种简单的测定甲醇含量的方法,来提高人们对甲醇危害人体健康的认识。1测定原理甲醇在磷酸介质中被高锰酸钾氧化为甲醛,甲醛被希夫试剂(亚硫酸钠品红溶液)反应后使溶液成蓝…     

用诚信酿造生活

5月29日 晴 生活如酒,或芳香,或浓烈,或馥郁,因为诚实,它变得醇厚。 生活如歌,或高昂,或低沉,或悲戚,因为守信,它变得悦耳。 生活如画,或明丽,或黯淡,或素雅,因为诚信,它变得美丽。     

甜酒酿酿制工艺优化

用市售黄酒酒曲,以糯米为原料,采用中温发酵的原汁发酵工艺,将糯米酿制成甜酒酿．选择温度、酒曲量及是否活化酒曲等指标进行对比实验,以发酵质量（酒精度、酸度、糖度等）、口感及风味、酿制成熟时间为标准,品尝评价,从而优化酿制工艺．试验表明,采用活化酒曲工艺,有利于稳定甜酒酿酿制的质量,发酵的合适温度范围广,28℃左右酿制成熟的品质好．     

酿造细节——送给学生一把乐学的“金钥匙”

课程改革,给每位教师提出了前所未有的新挑战。在新课程背景下,小学语文课堂应当是洋溢诗意、智慧、灵动的,应当是学生感受语文魅力、体验学习乐趣的精神家园。为了打造这种理想课堂,应该从教学设计的“细节”处理上下功夫。我在教学实践中深深体会到,有时对某个教学环节作细节的改变与创新,就能创设一种使学生乐学的情境,     

从巴萨拉的技术进化论看宣酒酿造技术的演化

巴萨拉的技术创新思想和技术选择思想对于解释技术的演化过程具有独到的作用。从这两种思想的角度,探讨宣酒酿造技术的演化过程,有助于更全面地理解技术进化论思想。     

靠一新创意赚200万

在欧洲,除喜欢私人飞机和价值上百万美金的英国纯血马之外,富豪们更以自己能亲手酿造出高品质的葡萄酒为荣。因为这不仅说明你是一个热爱生活的人,更能显示出一个人的品位和浪漫情调。就连Vens石油公司总裁、“空客”的老板甚至前法国总统希拉克都是这方面的高手。普通中国人能否也过一把这种贵族式的“酿酒瘾”,甚至在婚礼上用你和新娘酿造的“波尔多”招待宾客？海归女孩孙美娟在上海开办的首家时尚“酿酒屋”,     

爱在时间里酿造

我曾经听廖静文女士做过两次报告，一次是在初中，另一次是在高中。这两次演讲的内容我都记不清了，唯一有印象的，是她提到徐悲鸿时哽咽的语调。那时我年纪太小，还无法理解这种感情。