实用技术荟萃之农副加工类——自酿啤酒——创办小型啤酒厂

投资啤酒生产业,有着广泛的发展前景,然而啤酒的工业化生产,又需大型的配套设备,周期长．工艺复杂,投资大,令许多大、小企业和个体投资商望而生畏,很难涉足。啤酒酿造工艺正是针对这一市场应运而生的。该啤酒酿造工艺是我公司在吸收国外自酿啤酒和国内传统啤酒的精华,     

酿造雪花的诗意

当天空下着小雪。你们笑着,跑着,追逐着,在操场上欣然享受着春雪的滋润。我忽然觉得雪在你们的生活中有了你们的声音,有了你们的动静,有了你们的韵律,有了你们生命的印痕。你们对幻想和联想也情有独钟。作家金波写了很多儿童诗,其中不乏是关于雪的。当我们有鲜活的感受,再以作家的诗为参考,你们一定能感受到童年的自由和浪漫,享受到诗意的生活,写出美丽的     

DC炫特区

正赛羊在英国伦敦Spitalfields农场,一年一度的牛津大学和剑桥大学的山羊大赛开始了。这是两所大学间的一项传统赛事,看哪所大学的"山羊"跑得快。     

茅台镇与杏花村

两百多年前,茅台镇仅是一个小渔村。那时四川的盐船由泸州、合江溯流而上,盐商们经赤水河到达茅台村后,常在此歇息。茅台村慢慢成了一个商业转运点。当时,运销食盐的商人大都是陕西人和山西人。清道光年间,曾有"蜀盐走贵州,秦商聚茅台"名句流传。可见,茅台镇在当时是川盐入黔的重要通道和商贾云集的处所。山西和陕     

对酱油不同检验方法确定氨基氮的研究

本文主要以两种方法对同一种酱油样本进行检验测定,这两种标准分别是：ZBX66014—87、GB／T5009．39—1996。最终的结果显示,GB／T5009.39-1996标准测定标准测定氨基氮含量偏低,ZBX66014—87标准测定氨基氮含量偏高,但ZBX66014—87法扣除半稽懂凯氏定氮法所测铵盐氮含量后,结果与茚三酮比色法所测值相当。     

传统酿造工艺融入化学课堂教学的探究

传统酿造工艺是我国宝贵的文化遗产。酿造产品蕴含着我国先民运用微生物和化学变化的独特智慧,它们的出现极大地改善了人们的物质生活。分析了传统酿造工艺融入中学化学教学的教育价值,通过梳理传统酿造工艺内容,将其应用于化学常规课堂教学,探索二者有效结合的途径。     

啤酒的千年“苦恋”

啤酒(beer)一词来源于拉丁语bibere,是"喝"的意思。啤酒不仅可以喝,还在人类早期文明中祭神、盛典等仪式上扮演了重要的角色。原始的啤酒是没有苦味的"淡啤酒",1079年,德国的修道士把一种带有苦味的葎草属植物的雌花(俗称啤酒花)添加到了啤酒之中,从而拉开了啤酒千年"苦恋"的序幕。     

快乐是怎样酿成的

曾有一位名家说过,“黑夜给了我黑色的眼睛,我却用它寻找光明。”而我要说的是：“上天给了我一枝笔,我要用它酿造快乐!”怎么酿造呢？听我悄悄把秘方告诉你——思维和感觉创造世界和生命。“这就是秘方？开玩笑吧。”有同学说。别急,这只是秘方的咒语。在你酿造的时候常常默念这句话,你才可以酿造出快乐!我们继续往下看。