“精讲精练”在“发酵工程”课程教学中的应用

本文从三个方面阐述“精讲精练”在“发酵工程”课程教学中的重要意义和怎样在该课程进行精讲精练:“精讲精练”在发酵工程课程教学的必要性;对发酵工程课程进行精讲的要求;“精讲精练”在发酵工程课程教学中的具体实践.通过笔者教学实践发现,“精讲精练”可提高学生对发酵工程课程理论知识的掌握程度,可提高学生在发酵工艺方面的动手和创新能力.     

结核分枝杆菌MTB8.1蛋白自诱导发酵研究

目的：初步摸索出一条适合工业化开发、高效的、可溶表达结核分枝杆菌MTB8.1蛋白的发酵工艺。方法：利用菌株pUC18/MTB8.1/DH10B为发酵株,通过对培养基组成和发酵参数进行系统研究,从而获得一全新的发酵工艺。结果：重组结核分枝杆菌MTB8.1蛋白通过本发酵工艺的表达,单位体积发酵液可溶性蛋白的产量大幅提高,每升发酵液纯化得到可溶性蛋白约30 mg左右。结论：初步摸索出一条较好的MTB8.1在大肠埃希菌系统中的可溶性表达的途径,为其工业化生产奠定了理论基础。     

桑葚自然发酵过程中酵母分离的初步研究

以新鲜桑葚浆果作为酵母菌的分离源,从桑葚自然发酵过程中分离酵母菌,进而对所选菌株进行两级筛选.经过初步分离共得到了50株酵母,进一步TTC染色分离,共得到可产酒精的酵母28株,其中发酵前期14株,发酵中期8株,发酵后期6株.     

豆渣固体发酵生产灵芝菌丝粉条件优化及三萜化合物含量的测定

利用豆渣代料固体发酵灵芝菌丝粉,结果表明菌丝生长势与菌丝培养温度、培养料/糖比密切相关,培养温度在28℃,料/糖比为100：2,菌丝生长势最强;以单位重量菌丝粉含三萜化合物量为目标函数,利用豆渣培养基培养灵芝菌丝体的最佳条件则为料/糖比为100：2;培养温度为24℃;培养时间为菌丝满瓶后12d.每g菌丝粉三萜化合物含量可达2.44mg.灵芝菌丝特有三萜化合物含量可间接反映菌丝粉中纯菌丝含量及灵芝多糖的含量.     

节能搅拌反应器的应用

针对发酵有机酸在中和、酸解过程中出现混合不均匀、能耗大、蛄垢严重的问题,通过设备使用、工艺过程检测和分析,找出了存在问题的原因.对反应器、搅拌装置重新设计,提高反应器内壁及搅拌器的加工精度,经使用验证,提高了产品质量和生产效率,降低能耗和装置结垢现象,提高了公司经济效益.     

中药药渣与生物有机肥料

伴随着我省中药材产业的蓬勃发展,大量的中药药渣也随之产生,有效地对中药药渣进行合理的综合利用,以生物技术将其转化为生物有机肥料,既处理了中药材提取后所剩的废渣,保护了环境,又满足了近年来由于有机食品蓬勃发展所需有机肥料不断增长的巨大需求,是一种变废为宝的好方法.     

饲用益生菌的筛选及发酵特性研究

以饲料为原料筛选出一株既产乳酸又产芽孢的益生菌,经过分子生物学鉴定为凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans),命名为T-8。从培养基碳源、氮源、有机物浸出液、培养基pH、培养温度、培养时间等方面对菌株T-8展开发酵特性研究,结果表明,最优培养基配方为:玉米粉6 g/L、豆粕粉15 g/L、小麦麸皮浸出液60%、酵母粉5 g/L、蛋白胨10 g/L、氯化钠10 g/L,pH 5.0。以5%的接种量将种子液转接至最优培养基,在47℃的摇床中以200 r/min的转速振荡培养28 h,菌株T-8的细胞密度达到4.8×10⁹ CFU/mL,芽孢率达到95.2%。本试验可为益生菌凝结芽孢杆菌应用于饲用微生物菌剂的工业化生产提供参考。     

“探究酵母菌发酵现象”实验装置的创新和应用

利用"三通"接头、注射器等器材制造了2个简易的"酵母菌发酵"实验装置。实验课堂教学实践表明,该装置用于"酵母菌发酵"相关实验,既便于直观定性地感知酵母发酵实验现象的变化,也可定量地检测发酵产物的生成量,有利于落实课标中提出的实验教学目标。     

发酵工程实验课教学改革与探索

通过优化实验教学内容,改变教学方式,改革考核方式针等方式,结合本校实际对发酵工程实验进行教学改革。经过三年的教学实践结果表明,改革后的课程学生学习兴趣、查找资料能力、独立思考问题能力及科研动手能力有了较大提高。     

污泥接种量和尿素对小麦秸秆厌氧发酵的影响

通过设置3组实验组和3组对照组,研究污泥和尿素对小麦秸秆厌氧发酵的影响。以100g小麦秸秆为发酵原料,当3组实验组中接种河塘污泥分别为20g,30g,40g时,累积产气量分别为1429ml,2163ml,2544ml,平均日产气量分别为59.54ml,80.10ml,94.20ml。分别添加2.0g尿素后,累积产气量分别为3521ml,4322ml,5209ml;平均日产气量分别为140.84ml,166.20ml,192.90ml。结果表明,随着污泥接种量的增加,实验组和对照组小麦秸秆发酵累积产气量均显著增加。同时,3组实验组均在实验第一天没有产气,第27天产气结束。3组对照组均在第一天有产气,第25天产气结束。结果表明,添加尿素,对提高小麦秸秆发酵产气量,缩短秸秆发酵周期具有重要作用。