危害分析与关键点控制(HACCP)的原理及应用

HACCP体系是先进的食品安全问题防御体系，是目前国际通用的食品安全管理方法。中论述了HACCP体系的起源、发展、T原理以及应用情况。     

保健工作要规范、持久

这场灾害让我们重新认识了幼儿园健康教育与健康知识宣传的重要性.非典的流行,与人们日常生活中的一些卫生陋习不无关系,诸如乱扔垃圾、随地吐痰等.这些不良习惯严重威胁着人们的健康.要改变这一现状,必须从小抓起,幼儿园对此承担着不可推卸的责任.     

你爱吃零食吗

版主:同学们,你们爱吃零食吗?平时你们都吃些什么零食?你们认为吃零食是对身体的益处大还是害处大呢?张天虹(高二学生):零食,那可是好东西,我和我的同学都喜欢吃。我们经常三五成群到校门口的超市"集合",搜罗各种美味的零食,然后大吃特吃。谁叫我     

地沟油的是是非非

午夜凌晨，当大家都已进入甜美的梦乡，却还有一些“勤劳”的人神出鬼没地活跃在大街小巷的下水道旁，他们在干什么呢？小心了，他们可能正在打捞地沟油……     

食品卫生检验项目课程教学改革实践与探索

文章介绍了食品卫生检验项目课程的教学改革的实践过程,分析了项目教学法的效果和面临的挑战,指出了实施项目教学法应该注意的问题。     

基于《食品卫生》课程翻转课堂的教学实施与教学研究

本论文主要研究《食品卫生》课程翻转课堂教学实施的过程,其中主要包括《食品卫生》课程教学项目的重组、微课的录制及教学的实施三个部分。其中教学项目要根据食品卫生检验综合实训与职业资格认证、企业顶岗等要求进行重组,并确定相关知识点和技能点录制微课,将微课应用于教学的实施过程。     

谈食品中的亚硝酸盐与人类的健康

本文就亚硝酸在适宜条件下与胺类作用合成Ｎ－亚硝基化合物这一事实，揭示了食品中的亚硝酸盐对人体的危害。     

教育部召开学校食品卫生安全整治行动视频会议

教育部10月30日在京召开全国学校食品卫生安全专项整治行动视频会议。会议对学校食品卫生安全专项整治行动进行动员和部署，要求各地按照教育部办公厅、卫生部办公厅、国家食品药品监督管理局办公室联合发出的《关于开展学校食品卫生安全专项整治行动的通知》的要求，从10月下旬至12月底开展学校食品卫生安全专项整治行动。教育部副部长陈小娅出席会议并讲话。