浅谈高校食堂的内部管理

高校食堂作为高校后勤的一个重要组成部分,负责为全校师生提供卫生、美味、价格合理的饭菜,它关系着全校教学、科研、行政的正常运行。为了能给学校提供强有力的饮食保障,所以如何加强食堂内部管理,降低饭菜成本成为食堂管理人员的工作重点。     

民国时期上海华界食品卫生监管初探(1927—1937)

鉴于近代以来食品卫生的恶劣状况,在租界的正向引导与反响刺激下,国人食品卫生意识逐渐觉醒,推动政府开启了食品卫生事业。南京国民政府成立后,卫生局、卫生试验所以及其他相关机构的相继设立,以及用于规范宰牲检验、生产场所、食品发售以及卫生行政人员等方面法律法规的颁布实施,为食品卫生法监管提供了组织支撑与法律保证。通过开展与实施卫生计划、卫生教育等,在对饮水、肉食、奶品、副食及其生产场所的具体监管过程中,上海华界逐渐形成了极具地域特色和时代特色的食品卫生监管制度。尽管这一段实践取得了一定成就,但仍存在着诸多缺点与不足,为我们当今实践提供了宝贵的经验和借鉴。     

幼儿园食品安全管理的对策研究

正近年来,幼儿园食品安全问题引起了全社会的广泛关注。《幼儿园工作规程(修改稿)》(征求意见稿)第十四条规定:"幼儿园应当严格执行有关食品药品安全的法律法规,保障饮食饮水卫生安全。"幼儿时期是整个人生发展的关键时期,随着我国幼儿入园人数的不断增加,为幼儿提供安全的食品和合理的膳食,是幼儿园重要的职责。幼儿园食品安全管理是幼儿园顺利开展工作的重要前提,是幼儿生命健康的根     

临高县皇桐中学

临高县皇桐中学位于临高县皇桐墟的东侧,占地面积250亩,其中劳动实践基地140亩,建筑面积13500平方米。学校建有教学楼2栋,综合楼1栋,行政办公楼1栋,教师宿舍楼5栋,学生宿舍楼2栋。学生食堂占地面积1200平方米,可容纳600名学生同时就餐,是临高县食品卫生达标单位。     

你吃的大米安全吗？

春节长假刚过,人们就读到某周刊的文章《镉米杀机》,不禁对每天都在吃的米饭心生疑惑……     

健康新知

多吃膳食纤维能防乳腺癌 女性如果想降低发生乳腺癌的风险,就应该增加膳食纤维的摄入量。《美国临床营养杂志》发表的一份研究报告指出,那些摄入膳食纤维较多的妇女,生成乳腺癌的风险比很少进食纤维素的女性低11％。来自中国苏州大学营养与食品卫生系的董家义等人,搜集了医学论文数据库PubMed上的数据,对已有的10项研究结果进行了分析,得出以上结论。     

加强综合管理服务,切实做好学生营养餐工作

在中央和北京市委市政府的领导下,经过首都社会各界8年的共同努力,北京市学生营养餐工作取得了显著成绩.按照市政府"加强食品卫生安全"的要求,我市学生营养餐工作以食品卫生安全为工作主线,不断强化综合规范管理,加强卫生监督,使学生营养餐整体水平得到了提高,学生营养餐以其安全和质量成为社会认可的品牌.     

浅议我国食品安全管理的问题与对策

近年来,重大食品安全事故频繁发生,凸现了我国食品安全管理的不足与缺陷。食品安全问题成为关系国计民生的一个极为突出的政府问题和社会问题,它对人身健康、社会和谐、外贸出口等造成严重的负面影响。结合典型食品安全事故案例,分析了食品安全问题产生的原因,并提出改进的策略和建议。     

谈食品中的亚硝酸盐与人类的健康

本文就亚硝酸在适宜条件下与胺类作用合成Ｎ－亚硝基化合物这一事实,揭示了食品中的亚硝酸盐对人体的危害。     

福建省沙县实验幼儿园

正福建省沙县实验幼儿园创办于1956年,占地面积3800平方米,目前在园幼儿570余名,教职工76人,高级教师23人,省市骨干教师4人,市级教坛新秀1人,县级学科带头人5人、教学能手1人,县级优秀班主任、优秀教师多名。2009年通过"省示范性幼儿园"验收,先后获得省先进基层党组织、食品卫生等级A级单位,市文明学校、教育系统先进集体、巾帼文明岗、优秀家长学校,县文明学校、平安校园先进单位、先进基层党组织等荣誉称号。