以培养自主学习能力为导向的食品分析课程教改探索

为培养学生的自主学习能力,从改变食品分析课程的教学方法出发,教学过程中应针对不同教学内容,采用灵活多样的教学方法,以激发学生的学习兴趣,从而提升学生学习的主动性,并达到预期的教学效果。     

食品微生物教育的“教”与“学”

随着科学技术的快速迭代发展,同时伴随着国内外食品安全事件的频发,现有的食品微生物教育已经无法适应以技术应用型、综合创新型人才等为主的时代需求,如何培养新一代的人才一直困扰着广大的教育工作者。本文以食品微生物教育教学经验和广泛学生调查为基础,将从教师以及学生两个方面简述食品微生物教育的"教"与"学"。     

《喂——出来》教学设计

一、文本分析这是日本著名微型小说鼻祖星新一的科幻小说。在一个离城市不远的近郊,台风过后,小庙的地面上出现了一个"无底洞",各色人物围着它纷纷表演,知识分子放弃深入研究,草草了事;商人打出非法广告,竟获得商业许可;政界军界带头排污,教唆市民将社会问题交给漏洞来妥善处理;普通百姓顺从利益,当着看客,沉浸于眼前的美丽,缺失对未来的思考。这个洞成了处理城市垃圾的最好场所,城市变得越来越美好,可最     

食品分析课程考试改革与实践

考试是教育的重要组成部分,通过考试教师可及时了解学生的知识掌握程度,学校可对教师的教学质量进行考察。本文分析原有的食品分析考核模式的弊端,基于食品分析课程的特点,提出了课程考核模式的改革并加以实施,总结了实践过程中的优缺点,希望能对本科教育的教学质量提高有所帮助。     

开设食品微生物及检验技术综合实验的设想

本文以食品专业食品微生物及检验技术课程改革为切入点,为有效增强学生学习的主动性,充分发挥学生主观能动性,巩固理论教学,就开设食品微生物及检验技术综合实验的必要性及通过让学生自主设计试验方案和自主选择试验对象等改革方法,以提高学生的实践操作能力,为学生的就业上岗做好准备。     

互联网时代环保新闻的传播机制研究--以上海“垃圾分类”为例

互联网时代,环保新闻的传播主体、渠道、形式、效果都跟以往有很大不同,本文就以上海"垃圾分类"为例,分析互联网时代环保新闻的传播机制。在这个过程中,主流媒体、自媒体等各个主体,都通过线上、线下的不同渠道积极参与传播,形成了良好的舆论氛围。     

菏泽耿饼

菏泽耿饼是我们家乡的特产,因其曾获得"95国际食品博览会"金奖而闻名全国。菏泽耿饼的原料主要是菏泽市耿庄的镜面柿。镜面柿肉质细韧,色泽橙黄,霜多无核,香甜松脆,入口成浆,味醇凉甜,营养丰富。耿饼一般呈椭圆形,直径大约4厘米,正面凸起来,背面比较平滑,闻起来香喷喷的,吃一口,更是让人口齿留香,一吃难忘。耿饼要想达到皮薄肉厚、霜多无核、味醇凉甜的效果,每道加工程序都需"精耕细作"。     

哇,徐福记

星期六,我校的小记者们,在辅导员黄超杰老师的带领下,来到了东莞石碣镇徐福记糖果工厂采访。一进大堂,就看见     

无路可逃的纳木错

从拉萨到纳木错是遥远的。这种遥远,不是空间的距离,也不是时间的跨度,而是一种内心的状态。我最终还是没能摆脱游客的身份,借助交通工具前往,而不是如朝圣者那样,用身体接触大地,磕长头而行。他们的内心始终保持平缓的运作,不为人潮而动。交通工具,此时对通往一条圣洁之路,不但不能提供便利、快速功能,相反还增加人世苦役的长度。汽车在逶迤的公路盘曲而上,经过当雄,视线忽然从稀稀拉拉的小平房过渡到广袤的草场,偶尔迎来一群牦牛,牧民背着竹篓捡拾牛粪,晚上用来烧火取暖。