基于"供给侧"的食品工程专业学位研究生培养模式探索

本文对食品工程专业背景,研究生培养方案,社会认可度等现状进行分析,查找当前情况下食品工程专业硕士在培养模式上存在的问题与不足.从实际出发,围绕高校供给侧教育改革方针,积极改革课程设置,增强师资团队实力,提高硕士实践能力,学习发达国家高水平培养模式,基于供给侧理念,构建食品工程专业学位研究生培养模式,提高食品工程专业硕士综合素质,使其符合市场、企业、社会的需求.     

"面对垃圾我们能做什么"教学设计

1 导言 你们家要扔掉多少垃圾?如果这些垃圾都由你负责清理出去,你就知道这是一个很大的数量.但是全国所产生的垃圾可能比你想象的更大.看看下面美国的事实:     

天然食品防腐剂的研究进展

归纳总结了近年来国内外天然食品防腐抗氧化剂的研究及应用进展情况。     

ICP-AES法测定面质食品中的多元素

本文采用微波消解HNO3-H2O2湿法消化法消解食品样品,用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)对食品中的Al,As,Ca,Cd,Cr,Cu,Fe,Mg,Mn,Na,P,Pb,Zn等多种元素进行测定,方法快速、简便、准确,线性较好,平行测定相对标准偏差<5.0%,适用于面质食品中多种元素的测定。     

建造"太空水上生物圈"

目前，航天员在太空中工作和生活吃的是一种特制的“干粮”，叫“复水食品”。虽然有鱼香肉丝，有米饭、水果，但都是以罐头、真空脱水贮存，吃的时候再复水、加热，根本吃不上新鲜蔬菜和肉食。然而，令人惊讶的是，用不了多久，鲜活的鱼、营养丰富的海带、美味的田螺，将成为航天员的首选食品。     

我国实施城市生活垃圾分类处理的对策分析

城市生活垃圾分类回收一直是我国垃圾处理工作一大难题．该文从我国城市垃圾分类混乱化、无序化等现状入手，分析了我国城市生态环境恶化，垃圾分类回收进程缓慢的原因，提出垃圾处理工作应与我国经济发展相协调，并提出实行城市生活垃圾分类回收的相应对策．     

双创背景下“多元互动”教学模式的研究——以食品标准化人才培养为例

本文提出了开展双创背景下的多元互动教学模式,并将其应用于食品标准化人才培养中。教学实践表明,通过"高校-行业"互动立体化、理论教学实践化与对象多元化相结合的互动教学模式,能够高质量的实现双创型食品标准化人才培养。     

高职《食品徽生物检验技术》课程建设与改革的实践

食品微生物检验技术是食品营养与检测、食品卫生检验等高职专业的专业核心课程，根据高等职业教育培养高等技术应用型专门人才的目标，以强化基本能力培养和基本技能训练为中心，在多年教学实践的基础上，对该课程建设进行了具有探索性的教学改革，取得了较为理想的教学效果。     

双语教学在食品微生物学中的运用

双语教学是我国教学改革中的一项策略,开展双语教学可以使学生掌握前沿知识,接触世界先进技术和科学思想.在教学中双语教学成功的重要因素是把握好双语教学的尺度.本文根据双语教学的相关理论,探讨适合我校学生的实际情况,在食品微生物学课程教学中应用英汉双语教学的教学内容和方法.     

转基因食品安全性评价综述

对转基因食品的安全性评价以及转基因食品管理进行讨论．