选购食物别贪“色”——防避染色食品的妙招

超市橱窗里五花八门的食物让人垂涎欲滴,货架上色彩缤纷的水果更是令人眼花缭乱。但是你知道吗?这些看上去"光鲜亮丽"的食物可能会隐藏着某些危险。虽然现代食品加工离不开色素,如果没有色素,货架上的食品将黯然失色,人们的食欲和购买欲也会大打折扣。但从前几年曝光的苏丹红,去年上海发现的染色馒头,再到随后的广州染色紫菜、重庆染色花椒、大连染色辣椒面。食品被染色的问题,挑动着消费者的神经,人们发现与我们息息相关的某些食物,竟然可能隐藏着如此"鲜艳"的威胁。     

教研相长为临床提供优质检验服务——记昆明医学院第二附属医院检验科

昆明医学院第二附属医院检验科是一个集医、教、研为一体的现代化临床实验室,负责主办昆明医学院医学检验专业,是昆明医学院硕士研究生的授权培养点,是云南省临床医学免疫学实验中心、云南省继续医学教育基地及云南省医学检验教学示范基地。科室人员53人。硕、博士11人,硕士生导师4人,中华医学会检验分会委员和青年委员各1人。科室设有生化、免疫、血液、微生物、基础检验、分子生物学、急诊检验7个专业组,拥有一支科学合理的人才梯队,形成了医、教、研并重,以教学带动提高检验人员素质,以科研促进科室建设发展的学科特色。     

树立双向服务意识全程控制检验质量——无锡市第二人民医院检验中心

目前随着检验医学的发展,检验科从一个较为被动的辅助科室逐渐成为临床科室的“优秀合作伙伴”,并且在疾病的早期诊断、监控以及治疗过程中扮演着重要角色。无锡市第二人民医院检验科努力与国际接轨,提高实验室自动化程度,提高服务质量,为临床和科研服务。该科室下设临床生化实验室、临床血液及体液学实验室、临床病原生物学实验室、临床免疫学实验室、输血科及转化医学中心。在科室主任严子禾的带领下,     

把好关,当心癌从口入

民以食为天。好的饮食可以延年益寿,体现为"寿从口入";吃喝不好就会"寿由口折"。尤其时下癌症高发,更是要管好自己的嘴,建立饮食防癌意识,警惕"癌从口入"。大量的实验研究及临床观察资料显示,有35%～50%癌症的发生与饮食密切相关。因此,大家一定要对哪些东西能吃、哪些东西不宜吃做到心里有数,不能吃的东西要坚决"把住口关"。     

“勾兑”就“有害”吗？

食品安全总是格外引人注目,尤其是最常用的食品原料。“95％山西老陈醋是勾兑”的新闻令公众哗然,不过很快被证实是当事人表述不清所导致的误读。不过,“勾兑醋”还是被许多人认为是“有害健康”。     

中国经济增长、能源消费与碳排放之间的关系研究

基于ARDL协整分析方法,分析了1965—2007年中国的经济增长、能源消费和碳排放之间的关系,结果表明,三者之间具有长期协整关系,在长期和短期内CO2排放对于经济增长都具有显著的正向影响作用。根据Grange因果关系检验的结果,能源消费是CO2排放的主要原因,而CO2排放增加又会促进经济的增长,为了降低CO2的排放量,一方面需要牺牲一定程度的经济增长,一方面需要提高现有能源的利用效率,积极寻找现有能源的替代资源。     

我国工业化水平与环境污染关系的实证研究——基于边限协整检验的视角

以1982～2008年的年度数据为样本,使用自回归分布滞后-误差修正模型(ARDL-ECM),并运用边限检验的方法对我国工业化水平和环境污染间长期和短期关系进行了实证研究。研究结果表明:只有二氧化硫、工业废气和工业烟尘与我国的工业化水平间存在长期稳定的关系,且我国的工业化水平对不同污染物排放的长短期影响也不相同。     

食品外观设计是怎样纳入专利法保护客体的

日前,笔者在翻阅2012年1月的《外观设计公报》时看到第一大类“食品”,便认真地逐件看公告的图片,在这类“食品”外观设计中有蛋糕、面包、巧克力、糖果、茶饼、速冻食品、鱼豆腐等等。当看这些图片时,脑海中的无限沉思把笔者带回了20多年前关于食品外观设计是否受专利法保护的争议之中。     

案例-任务式教学模式在食品营养课程中的应用

在中职食品营养教学中探索案例-任务式教学模式,基本流程为：引入案例-分析案例-交流案例-呈现任务-实施任务-交流任务。主要特点为：案例引导,探究知识;任务驱动,做学一体。教学实践表明,此模式有利于培养学生的综合职业能力。     

食品加工技术课程教学模式的创新与探讨

在高职食品加工技术课程中探索出教学、生产、研发等环节紧密结合的教学模式,基本流程为:“文献资料查阅-因素分析-工艺参数设置及设计-讨论及修改生产方案-生产加工-产品评价-学生社团活动市场销售或技术转让给企业”.此模式实现了教中做、做中学.教学实践表明,此模式有利于培养学生的综合职业能力.